Untuk Liz Barratt-Brown, pemilik Pedruxella Gran yang bersejarah di Mallorca, Spanyol, taman Eden mungkin hanya kebun zaitunnya sendiri.
Pedruxella Gran memiliki sejarah yang luar biasa.
Ada banyak alasan mengapa Pedruxella Gran adalah salah satu yang paling terkenal posesiones (perkebunan bersejarah besar) di kota kami serbuk sari , Mallorca. Selama Perang Salib, peternakan itu dimiliki oleh para Templar dan dikabarkan menyimpan persediaan perak secara rahasia. Itu kemudian menjadi perkebunan terkaya di Mallorca karena banyaknya jumlah babi yang dimilikinya. Hari ini ia mengklaim salah satu pemeras zaitun tradisional terakhir yang berfungsi di pulau itu.
Tapi apa yang benar-benar membuatnya istimewa adalah makanan pokok lokal. Banyak penduduk kota zaman dahulu masih ingat memetik buah zaitun Pedruxella ketika mereka masih muda — beberapa dari mereka masih dapat mengingat lagu yang mereka senandungkan saat memetik. Saya mewarisi perkebunan pada tahun 1997 dari ayah saya yang menjadikannya pekerjaan seumur hidupnya untuk memulihkan pertanian dan melestarikan pertanian tradisional dan ekologi lokal. Suami saya dan saya telah menjalankan misi ayah saya dan komitmen kami sendiri terhadap lingkungan melalui Pedruxella.
Bertani dengan pemandangan ini? Ya silahkan.
Apa yang menginspirasi Anda untuk membuka pertanian bagi pekerja sukarela?
Kami tinggal di pertanian dengan dua anak kecil kami ketika kami memiliki ide untuk membuka pertanian untuk sukarelawan — kami pikir itu akan memberi mereka panutan yang hebat, dan itu pasti selama delapan tahun terakhir. Kami juga berpikir ini akan menjadi pengalaman hebat bagi sukarelawan yang ingin belajar lebih banyak tentang pertanian zaitun organik — selalu ada banyak pekerjaan berbeda yang harus dilakukan di pertanian dan banyak kesempatan untuk belajar tentang sejarah, praktik organik, dan budaya perkebunan. Kami mendapat lampu hijau dari petani penduduk kami, Tolo, yang telah memiliki pengalaman hebat mengajar dan bekerja dengan para sukarelawan. Sejauh ini, kami memiliki sukarelawan dari lebih dari dua puluh negara.
Bagaimana cara mengambil bagian sebagai sukarelawan? Ikuti kami melalui masa inap yang khas.
Kami meminta sukarelawan bekerja lima hari seminggu selama enam jam sehari dengan imbalan kamar dan makan (ini konsisten dengan pedoman WWOOF , jaringan yang dilalui oleh sebagian besar sukarelawan kami). Tolo bertemu para sukarelawan di pagi hari untuk memulai pekerjaan apa pun untuk hari itu — kemungkinan apa saja mulai dari memberi makan hewan, penyiangan dan penanaman di taman hijau atau taman hias, untuk memangkas pohon zaitun, untuk memperbaiki dinding dan pagar di sekitar perkebunan. Tolo selalu bersedia menjawab pertanyaan tentang cara bertani tradisional dan organik kami, jadi relawan kami juga memiliki kesempatan besar untuk belajar lebih banyak tentang pertanian.
Siapa yang diuntungkan dari pekerjaan Anda?
Sebagian besar pohon zaitun kuno kita! Produk utama Pedruxella adalah minyak zaitun dan kami membuatnya dengan cara tradisional, dari berbagai jenis pohon khusus yang berusia minimal 500 tahun dan hanya ditemukan di Mallorca. Tidak banyak orang yang melakukan ini lagi. Seringkali sulit untuk bersaing dengan perkebunan besar yang mengairi pohon muda dan menggunakan pengumpulan mekanis, tetapi minyak kami sangat bagus dan kami memelihara kebun zaitun dan cara menghasilkan minyak yang telah ada selama berabad-abad.
Liz memetik wortel segar dari kebun Pedruxella.
Sebagai pengacara lingkungan, apa salah satu nasihat Anda untuk menjadi sadar lingkungan? Praktek pertanian macam apa yang Anda lawan?
Ketahui dari mana makanan Anda berasal dan apa konsekuensinya terhadap lingkungan. Kita harus bangun dari praktek-praktek yang merusak tanah kita, mengosongkan lautan kita, dan merusak kesehatan kita. Sayangnya, yang berlaku untuk sebagian besar pertanian industri kita saat ini, tetapi secara bertahap berubah dengan upaya seperti gerakan Slow Food yang kami ikuti.
Saya merasa sangat senang dengan cara kami memproduksi minyak zaitun di Pedruxella, tapi sayangnya tidak semua minyak zaitun sama. Saat membeli minyak, selalu penting untuk membaca cetakan kecil — hanya beli minyak yang mengatakan telah diekstraksi menggunakan "cara mekanis" dan pastikan untuk menghindari minyak yang telah diekstraksi dengan bahan kimia. Hampir semua, beli organik — itu baik untuk planet ini dan itu akan memberi Anda jaminan yang jauh lebih baik bahwa minyak Anda benar-benar berasal dari tempat yang diklaimnya.
Apa tantangan yang Anda hadapi dalam menjalankan pertanian zaitun organik? Hadiahnya?
Tantangan terbesar kami adalah bertani di sisi gunung. Peternakan ini terdiri dari banyak teras yang dibangun pada masa bangsa Moor. Banyak pekerjaan kami dilakukan dengan berjalan kaki, berjalan di teras. Kami memetik buah zaitun dengan jaring dan tongkat, kumpulkan mereka ke dalam ember, dan kemudian memindahkannya ke bagian belakang traktor kami, yang seringkali jauh dari pohon yang kita panen. Tapi ini cara panen yang benar-benar damai dan indah. Salah satu sukarelawan kami menggambarkannya dengan sempurna sekali setelah mengumpulkan dari pohon yang sangat murah hati — suara buah zaitun yang jatuh ke jaring pasti seperti bau roti yang baru dipanggang oleh tukang roti. Ini adalah pengalaman yang indah bahwa saya tidak akan menukar semua mekanisasi di dunia.
Apa yang Anda harapkan untuk diajarkan kepada para relawan tentang pertanian berkelanjutan dan kesadaran lingkungan?
Bekerja di pertanian kami telah menjadi pengalaman penting bagi banyak sukarelawan kami. Banyak yang datang dengan ide tentang pertanian berkelanjutan tetapi tidak pernah benar-benar melakukannya. Ini kerja keras dan kami melewati banyak sarung tangan kerja dan plester, tetapi pengalaman itu transformatif bagi banyak orang. Melarikan diri dari dunia kita yang terhubung adalah salah satu bagian terbaik. Seorang sukarelawan pernah mengakui kepada saya bahwa dia tidak pernah memiliki pemikiran yang mendalam tentang hidupnya dan arahnya seperti yang dia lakukan saat menyiangi taman hijau kami. Saya berharap pengalaman ini memberi semangat kepada relawan kami untuk mengejar impian mereka, yang mereka semua tampaknya datang dengan sekop. Saya tahu saya merasa jauh lebih positif tentang masa depan karena mengenal banyak dari mereka.
Pemandangan dari lereng gunung.
Organisasi seperti WWOOF dan HelpX menjalankan program sukarelawan di ribuan peternakan di seluruh dunia. Apa yang membuat Pedroxella Gran istimewa?
Mallorca adalah pulau yang indah dan bersejarah di persimpangan Mediterania. Budaya dan sejarahnya yang dinamis didasarkan pada pertanian, dan Pedruxella Gran adalah jantungnya. Kami bekerja keras untuk memastikan bahwa relawan kami mendapatkan pengalaman yang beragam dan kesempatan untuk belajar, Selamat bersenang-senang, dan menikmati lingkungan mereka. Mereka yang tertarik dapat mengunjungi website kami dan membaca testimoni dari para relawan sebelumnya. Jika Anda tidak ingin menjadi sukarelawan tetapi ingin mengunjungi perkebunan, kami juga menjamu tamu untuk persewaan mingguan.
TEMUKAN
Pedruxella Gran/Petruxella S.L., Aptdo 123
Koreo
07460 Pollensa
Mallorca, Spanyol
+34-971-532-625
lizbbhome@gmail.com
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
WWOOF-ing di Jepang:Dongeng di Pertanian
Memberi Kembali:Ridge to Reef Farm
Dia Membangun Peternakan di Surga
