Ini adalah liburan yang langka sehingga saya tidak pulang sedikit lebih berat dan sedikit lebih bahagia dari semua serpihan arlette kue di Paris, mentega risi e bisi di Venesia, yang lembut pasta de nata di Portugal. Tapi saat makan karbohidrat asing yang lezat tidak ada di meja, hal terbaik berikutnya adalah perjalanan dari pantry. 13 buku masak musim semi baru ini adalah tur dunia untuk piring dan langit-langit, dengan cerita pribadi dan gambar yang indah untuk mencocokkan resep. Semua kecuali dua ditulis atau ditulis bersama oleh wanita, hanya untuk menambah perayaan #FathomWomen selama setahun kami dalam perjalanan.

Meja di Venesia:Resep dari Rumah Saya

Oleh Skye McAlpine

Dari rumah merah muda kecilnya di daerah terpencil Venesia, Ekspat London dan blogger makanan Skye McAlpine menceritakan kisah makanan dan keluarga. Atur irama lembut Grand Canal, bukunya berbunyi seperti surat cinta untuk kuliner Venesia. Rasa madu yang eksotis, ara, dan kunyit dan metode tradisional Italia menghasilkan kumpulan resep yang masakannya dapat dipertimbangkan, seperti penulis sendiri, sebagai Venesia apik oleh adopsi. ($35)

Mencicipi Paris:100 Resep Makan Seperti Orang Lokal

Oleh Clotilde Dusoulier

Apa itu pertemuan di Paris tanpa petit plat du jour ? Clotilde Dusoulier's Chocolate &Zucchini adalah blog makanan asing pemenang penghargaan yang menginspirasi banyak peniru. Buku terbarunya, tablo dari adegan makan Paris kontemporer, mungkin paling baik dibaca dengan irisan fromage dan segelas Bordeaux favorit Anda. Itu harus datang dengan label peringatan yang akan menginspirasi Anda untuk merencanakan liburan musim panas Paris, sebuah dorongan yang kami tepuk tangan. ($30)

Lisbon Saya:Buku Masak dari Kota Cahaya Portugal

Oleh Nuno Mendes

Dengan jalanan berbatunya, ubin hiasan, dan bangunan berdinding kuning, Sejarah Lisbon yang kaya ada di permukaan kota. Melalui resep dan esai, koki Nuno Mendes, yang telah mengobrak-abrik kancah kuliner London selama dekade terakhir, memandu jalan melalui labirin seperti labirin kota tertua di Eropa Barat dan tradisi kulinernya yang berusia berabad-abad. ($35)

River Cafe London:Tiga Puluh Tahun Resep dan Kisah Restoran yang Sangat Dicintai

Oleh Ruth Rogers

Di situs penyimpanan minyak tua di Thames Wharf di London tinggal The River Cafe, pusat legendaris untuk makanan Italia yang enak dan persahabatan yang luar biasa. Persembahan sastra terbaru dari salah satu pendiri tercinta Ruth Rogers adalah warisan untuk mendiang teman dan mitranya, Mawar Abu-abu, dan bukti memasak dengan cinta. Resep klasik Italia termasuk versi terbaru dari buku masak pertama pasangan ini serta favorit baru — pasti akan menghangatkan hati. ($40)

Tuscany:Makanan Sederhana &Pesta Luar Biasa dari Italia

Oleh Katie dan Giancarlo Caldesi

Rendah dan lambat adalah nama permainan di Tuscany, apakah menunggu tomat yang ditanam di rumah matang di atau untuk atau memberi saus pasta waktu untuk mengurangi. Pasangan pemilik restoran transatlantik Katie dan Giancarlo mengetahui pentingnya menciptakan dengan kecepatan Tuscan dan akan menunjukkan kepada Anda bagaimana mengembangkan cita rasa sejati di beberapa hidangan paling ikonik di Italia. ($40)

Dari Utara:Pendekatan Sederhana dan Modern untuk Masakan Nordik Asli

Oleh Katrin Bjork

Masakan gila pakan yang telah menggemparkan dunia dibuat mudah dalam koleksi hidangan dari Denmark, Islandia, Norway, dan Swedia. Bahan-bahan tradisional — makanan laut segar dari laut Nordik, sayuran akar seperti bit dan parsnip, daging yang telah diasap dan diawetkan — diolah dengan teknik modern, yang merupakan inti dari masakan Nordik baru. Berguna ketika Anda ingin membawa sedikit hygge ke meja. ($22)

Kamar untuk Makanan Penutup

Oleh Will Goldfarb

Meskipun Indonesia dan kue-kue terkenal biasanya bukan frasa yang Anda dengar bersama, Chef pastry terlatih el Bulli, WIll Goldfarb, memiliki wawasan rasa unik yang menyatukan keduanya. Perpaduan masakan dan bahan yang mencolok secara visual mencerminkan perjalanan koki dari Long Island ke Paris ke Australia ke Bali, dengan berhenti di antaranya. Nama hidangan yang jenaka dan esai hiperbolik yang menyertai setiap resep memberikan wawasan yang menggugah dan menjadikan ini jenis buku masak langka yang dapat Anda duduki dan baca untuk kesenangan. ($60)

The Cook's Atelier:Resep, Teknik, dan Cerita dari Sekolah Memasak Prancis Kami

Oleh Majorie Taylor dan Kendall Smith Franchini

Duo ekspatriat ibu-anak yang lahir dan dibesarkan di Arizona Marjorie Taylor dan Kendall Smith Franchini menemukan cara untuk mewujudkan impian Francophile mereka dengan membuka sekolah memasak di sebuah apartemen di Burgundy. The Cook's Atelier membagikan teknik klasik yang mereka ajarkan:Masakan Prancis dibuat dengan mudah, diselingi dengan sekilas kehidupan di Prancis regional. ($45)

First We Eat:Makanan Enak untuk Pertemuan Sederhana dari My Pacific Northwest Kitchen

Oleh Eva Kosmas Flores

Food blogger Eva Kosmas Flores berbagi pengalaman setahun di dapur dan di kebun, dengan resep yang terinspirasi musiman yang menyalurkan cita rasa Yunani melalui Portland, Orgeon, bersama dengan tips berkebun untuk setiap saat sepanjang tahun. Tentu untuk membuat Anda bersemangat di dapur, buku ini layak dibeli untuk fotografi yang menakjubkan saja. ($35)

Shaya:Sebuah Pengembaraan Makanan, Perjalananku Kembali ke Israel

Oleh Alon Shaya

Buku resep dan memoar bagian yang sama, Alon Shaya menceritakan kisah memilukan tentang masa kecil migran yang kesepian dan hubungan yang ditemukan dalam makanan. resep, diorganisir di sekitar cerita pedih dalam kehidupan koki, menggabungkan cita rasa khas Israel-bertemu-Italia Selatan, dengan bahan-bahan yang subur seperti kapulaga, sumak, aprikot, bunga limau, dan labneh buatan sendiri. ($35)

Buku Masak Bioskop Asing:Resep dan Cerita di Bawah Bintang

Oleh Gayle Pirie &John Clark

Koki pemilik konsep film dan makanan San Francisco, Foreign Cinema membawa Distrik Misi ke meja makan Anda, dengan rasa sederhana yang dilakukan dengan benar dan bab brunch luar biasa yang mencakup Baguette French Toast dengan Orange Maple Butter dan Fruit Pop Tarts. Tuang koktail khas Bioskop Asing mereka, merangkai beberapa lampu berkelap-kelip, dan keluarkan proyektor untuk menikmati Netflix dan bersantailah dengan lebih berkelas. ($40)

Tempat Makan Koki:Panduan Restoran Favorit Koki

Oleh Joe Warwick, Joshua David Stein, Natascha Mirosch, Evelyn Chen

Buku tebal ini adalah panduan pasti tentang tempat makan di mana saja di dunia dari orang-orang yang paling tahu. Dari sarapan sendok berminyak hingga sushi mewah, tidak ada sajak atau alasan untuk daftar ini kecuali bahwa mereka berasal dari orang dalam industri. Dan itu lengkap:650 koki terbaik dunia menyediakan lebih dari 4, 500 rekomendasi di sekitar 570 kota. Terlalu berat untuk koper, tetapi referensi sebelum perjalanan yang sangat baik. ($35)

Jepang:Buku Masak

Oleh Nancy Singleton Hachisu

Asin, manis, kecut, pedas, dan umami, Masakan Jepang adalah perpaduan halus antara tradisi dan rasa yang tepat. Meskipun banyak dari tradisi ini telah digantikan oleh metode yang lebih cepat dan nyaman, Nancy Singleton Hachisu kembali ke akar masakan Jepang, memperlakukan bahan-bahan kuno dengan rasa hormat yang layak mereka dapatkan. ($50)

The Austin Cookbook:Resep dan Cerita dari Deep in the Heart of Texas

Oleh Paula Forbes

Campuran Tex-Mex yang lezat ini, Makanan nyaman bergaya selatan dengan sentuhan santapan lezat adalah masakan beragam khas Austin di satu halaman. Cita rasa lokal berupa rempah-rempah dan panas yang melimpah, seperti daging BBQ dan taco. Resep dari koki paling terkenal di kawasan ini akan memberi Anda dosis musim panas Selatan tanpa meninggalkan rumah. ($30)

Terus Makan di Seluruh Dunia

Temukan Dunia dengan Buku Perjalanan Favorit Fathom
Cookbook Vacay:Buku Baru Untuk Pemimpi Pesta Makan Malam
Di Mana Koki Terbaik Dunia Makan di Kopenhagen? Tidak Dimana Anda Pikirkan