Editor Fathom Berit Baugher baru saja kembali dari akhir pekan yang panjang di St. Andrews, universitas kuno dan kota golf di wilayah Fife Skotlandia.
ADEGAN
Di lubuk hatinya, St. Andrews adalah desa tepi laut kuno yang kebetulan merupakan tempat kelahiran golf, rumah universitas tertua di Skotlandia, dan tempat pertemuan Pangeran William dan Catherine Middleton. Atraksi ini dapat dengan mudah mengubah kota kecil menjadi sirkus komersial raksasa, tapi untungnya tidak demikian. Suasana kota kecil berpadu dengan jalanan berbatu, arsitektur gotik, dan siswa berpakaian Barbour sangat menawan.
LAY OF THE TANAH
Terselip di garis pantai berbatu di tepi timur Skotlandia, St Andrews menghadap ke Laut Utara dan merupakan bagian dari Kingdome of Fife. Di Scotland, daerah disebut sebagai kingdom, yang terasa sangat tepat mengingat lanskap yang megah. Bagian dari dataran rendah negara yang menakjubkan, lingkungan alam kota abad pertengahan yang ajaib — dalam dongeng-esque, sedikit jahat Game of Thrones jenis cara. Pedesaan bergulir sangat luas, hijau, dan dihiasi dengan ternak, tapi bisa dengan mudah menjadi gelap, merenung, dan diselimuti lapisan kabut.
RUMAH GOLF
Saya tidak pergi jauh tanpa melihat bukti hiburan resmi kota — Golf dengan huruf kapital G. Olahraga ini telah dimainkan di area tersebut sejak awal abad ke-15 dan saat ini ada sepuluh lapangan, termasuk Kursus Lama , asli dan paling terkenal. Ini sering menjadi tuan rumah acara seperti Kejuaraan Terbuka Inggris (yang tertua dari empat kejuaraan besar dalam olahraga profesional). Musimnya sepanjang tahun tetapi puncaknya antara Mei dan September. Sebuah slot di lapangan umum sangat didambakan tetapi tidak menutup kemungkinan bagi pengunjung, dengan asumsi Anda memiliki cacat yang sesuai (24 untuk pria dan 36 untuk wanita). Reservasi dapat dilakukan sekitar satu tahun sebelumnya — atau tamu hotel lokal dapat memasuki balet kota untuk kesempatan bermain dengan pemberitahuan 48 jam sebelumnya. Tamu di Fairmont St. Andrews dapat memanfaatkan layanan back-up surat suara hotel. Ini memastikan waktu tee-off di salah satu kursus Kittocks atau Torrance mereka jika tawaran untuk Kursus Lama tidak berhasil.
Kursus terkenal lainnya termasuk Kursus Kastil , Kursus Duke , dan Tautan Golf Kingsbarns .
Penggemar olahraga akan menghargai tempat menarik yang bernuansa golf, Suka Klub Golf Kerajaan dan Kuno St. Andrews , salah satu yang tertua, dan klub golf paling bergengsi di dunia; NS Museum Golf Inggris , yang menceritakan kisah olahraga mulai dari Abad Pertengahan; dan Rocca , sebuah restoran elegan yang menyajikan makanan lokal Skotlandia dan Italia yang menghadap ke lubang ke-18 di Old Course.
Klub Golf Kerajaan dan Kuno St. Andrews.
Pintu masuk ke Klub Golf St. Andrews.
AKAN + KATE
Dengan reputasi sebagai universitas perjodohan terbaik di Inggris Raya, Saya tidak terkejut Pangeran William bertemu calon pengantinnya, Catherine, putri Cambridge, saat menghadiri indah Universitas St. Andrews . Bangunan sekolah yang dipenuhi tanaman ivy tersebar di seluruh kota kecil, yang mengingatkan pada sesuatu yang akan Anda temukan di New England — dengan lebih banyak patina. Keduanya lulus pada tahun 2005, tapi mug kitsch dengan wajah dan tanda yang menandai tempat favorit mereka tetap ada. Bagi mereka yang penasaran (atau terobsesi), Aula St. Salvator (asrama mahasiswa baru mereka) dan Kafe Northpoint (tempat kopi favorit mereka) adalah tempat yang mudah diakses dari kota.
Pesona tertua di piala ini berasal dari tahun 1700-an.
Will dan Kate muncul.
Sebuah quad di Universitas St Andrews.
APA YANG HARUS DILAKUKAN
Salah satu daya tarik terbesar di area ini (dan sayangnya sesuatu yang saya lewatkan karena hujan) adalah Jalur Pantai Fife . Jalan setapak jarak jauh membentang 117 mil di sepanjang air dari Culross melalui St Andrews dan ke Jembatan Tay. Titik masuk tersebar, membuatnya mudah untuk merancang rute Anda sendiri.
Pusat kota St. Andrews bernilai beberapa jam dari waktu Anda. Saya menghabiskan pagi menjelajahi reruntuhan Kastil St. Andrews dan Katedral St. Andrews dengan Mike Taylor dari Tur Calluna , sebelum berangkat sendiri untuk melihat toko-toko. Johnstons dari Elgin telah menjadi pembuat kasmir utama negara itu sejak 1797, jadi saya memutuskan untuk mampir dan mengambil sepasang kaus kaki rajutan klasik mereka. Iain Burnett menjual cokelat kotak yang indah dan terkenal dengan truffle beludrunya yang lezat.
Umur satu tahun Penyulingan Kingsbarns adalah tambahan yang lebih baru dan dua puluh menit berkendara dari kota. Peternakan bersejarah dan dulunya terlantar telah diubah menjadi penyulingan wiski modern yang mengambil air dari mata air di properti dan menggunakan tong Kentucky yang terbuat dari kayu ek putih. Pesan tur dan kemudian menginap untuk makan siang hangat sup dan teh herbal.
MAKAN DI MANA
Tren pertanian-ke-meja telah membuat putaran di AS selama beberapa tahun sekarang, tapi saya mendapat kesan bahwa praktiknya adalah norma di St. Andrews. Pengaturan pedesaan membuat produk segar dan daging berkualitas mudah didapat dan ada kesungguhan nyata dari penduduk setempat yang memprioritaskan pembelian dari bisnis lingkungan yang lebih kecil.
Aku jatuh cinta dengan Balgove Larder , toko pertanian modern dengan dua restoran. Perpaduan kafe/toko yang mengkhususkan diri pada produk artisan membuat hati saya berbunga-bunga dengan kebahagiaan dan, lebih sering daripada tidak, cenderung meninggalkan dompet saya kosong. Kafe ini menyajikan telur segar dari peternakan, daging babi lokal, dan makanan rumahan sederhana lainnya, sementara pasar menjual banyak pilihan perlengkapan dan barang-barang rumah tangga buatan Inggris. Saya mengambil beberapa kaleng biskuit shortbread dari Rumah Roti Edinburgh untuk teman-temanku dan sekotak Teh Clipper dalam lemon dan jahe untuk diriku sendiri. Bekas penggergajian di lokasi telah diubah menjadi restoran steak pedesaan khusus akhir pekan dan, di bulan-bulan yang lebih hangat, mengadakan pasar malam dengan musik live, makanan segar, bir lokal, dan bekerja dari pengrajin lingkungan. Peternakan ini berjarak lima menit berkendara atau sepuluh menit naik bus dari kota.
Forgan's adalah restoran yang berpikiran sama yang berfokus pada pertanian berkelanjutan dari sumber-sumber lokal. Bertempat di bekas pabrik di Market Street, gaya restoran adalah campuran modern dan bersahaja. Pesan terlebih dahulu dan amankan salah satu "keduanya" mereka untuk kelompok yang lebih besar. Kamar-kamar kecil bersebelahan dengan ruang makan utama dan masing-masing dihangatkan oleh perapian mereka sendiri. Di sebelah adalah restoran saudara Toko Mitchell , yang memiliki etos yang sama (tetapi dalam skala yang lebih kasual) dengan konter toko makanan dan makanan dibawa pulang.
Untuk tampilan yang tak tertandingi, pergi sepuluh menit ke luar kota untuk St. Andrews Bar &Grill , sebuah restoran steak dan makanan laut Skotlandia dengan jendela setinggi langit-langit yang menghadap ke pantai berbatu. Mereka juga memfokuskan menu mereka pada lokal, bahan musiman.
Dan bagi mereka yang ingin menikmati sepiring ikan dan keripik babak belur, Cromar , baru-baru ini dinobatkan sebagai yang terbaik di Skotlandia.
Jalan dengan pemandangan.
Kastil St. Andrews.
Pusat kota St. Andrews.
DIMANA UNTUK TINGGAL
saya menginap di Fairmont St. Andrews , sebuah resor pedesaan-chic yang luas terletak di sepanjang garis pantai yang menakjubkan dan hanya sepuluh menit berkendara dari pusat kota. Ini adalah jenis tempat Anda bisa menetap selama beberapa hari, dengan hampir semua yang Anda butuhkan untuk liburan yang menyenangkan — kamar-kamar yang nyaman dengan warna-warna bersahaja dan kotak-kotak yang menawan, Le Labo produk mandi, lapangan golf kejuaraan, kolam renang dalam ruangan raksasa, dan berbagai restoran yang sangat baik — tetapi jika Anda tertarik, mereka membuatnya mudah untuk menjelajahi lingkungan yang lebih besar. Sebuah bus hotel secara teratur mengantar tamu ke kota dan pramutamu dapat membantu mengatur berbagai kegiatan di dekatnya, termasuk memancing, pelayaran, berkuda, arung jeram, elang, dan menembak merpati tanah liat. Mereka dengan senang hati mengakomodasi semua jenis kelompok, dari keluarga dengan anjing hingga politisi yang menghadiri KTT G20. Interior hotel sedang disegarkan musim semi ini dan akan mencakup bar kopi baru yang ramah teknologi dan kamar mandi marmer yang dimodernisasi.
Hotel-hotel lain yang perlu diperhatikan adalah Hotel Kursus Lama , bersejarah, tapi resor kontemporer yang menghadap ke Old Course; Hotel Rufflet , yang nyaman, properti yang dikelola keluarga lima menit dari kota; dan Hotel du Vin &Bistro , sebuah hotel butik modern hanya beberapa langkah dari Market Street.
BAGAIMANA MENUJU KE SANA
St Andrews berjarak 65-70 menit berkendara dari Edinburgh, yang juga memiliki bandara besar terdekat. Penerbangan langsung menuju kota-kota seperti London, Dublin, Paris, Amsterdam, dan New York (Newark). Ini adalah 90-100 menit berkendara dari Glasgow. London adalah perjalanan kereta enam jam dengan rute yang sangat indah.
BERKELILING
Kota St. Andrews kecil dan dapat dilalui dengan berjalan kaki. Untuk tamasya di luar pusat kota mobil bagus, tetapi tidak perlu (terutama jika Anda tidak nyaman mengemudi di sisi kiri jalan). Ada layanan bus lokal yang andal dan mudah digunakan yang tidak masalah saya navigasikan, serta beberapa perusahaan taksi. saya menggunakan Taksi Kota Golf (+44-1-334-477788).
KAPAN HARUS PERGI
Fakta yang sedikit diketahui adalah bahwa St. Andrews adalah salah satu bagian tercerah dan terkering di Britania Raya — melihat lebih sedikit hujan daripada Paris dan lebih banyak matahari daripada London. Yang telah dibilang, juga penting untuk dicatat seberapa banyak cuaca dapat bervariasi. Musim semi cenderung membawa interval sinar matahari dan hujan yang teratur, sementara hari-hari musim panas bisa bertahan hingga sembilan belas jam. Saya cukup beruntung untuk pergi selama musim gugur, waktu favorit bagi banyak orang untuk berkunjung karena cuacanya dapat diandalkan dan ada sinar matahari yang lebih panjang. Musim dingin bisa sangat dingin, tapi jarang turun salju.
