Ketika pemilik restoran dalang di balik beberapa restoran terbaik dan paling bergaya di London membuka The Beaumont, hotel pertama mereka, mereka melebihi harapan. Pendiri Fathom, Pavia Rosati, check in dan tidak ingin pergi.
LONDON – Apa yang membuat traveler jatuh cinta dengan sebuah destinasi? Apakah itu orang-orang? Sekeliling? Arsitektur? Sejarah? Makanan? Itu tergantung pada banyak faktor (tempat yang dimaksud, konteks perjalanan) yang saya tidak yakin pertanyaannya bahkan bisa dijawab. Tetapi saya tahu bahwa hubungan cinta saya dengan London mencapai puncak baru ketika saya menemukan restoran The Wolseley pada tahun 2004.
Brasserie di bekas showroom mobil di Picadilly elegan dan ramai, menunya diisi dengan menu favorit seperti bebek confit, dan dapur tetap buka sampai tengah malam, jarang terjadi di kota yang tidur lebih awal ini. Saya tidak bisa menghitung jumlah makanan yang saya makan di bawah lampu gantung, saya juga tidak mau. Karena saya semakin mengenal London seiring waktu — menikah dengan orang Inggris, menetap di rumah kami di Highgate — Pesona Wolseley tidak pernah pudar.
Ini hanyalah salah satu dari banyak restoran London populer yang telah dibuat oleh pemilik restoran Chris Corbin dan Jeremy King sejak tahun 1980-an dengan gaya khas Prancis-Mitteleuropean mereka. Orang-orang ini ahli dalam membuat ruangan. Bayangkan apa yang bisa mereka lakukan dengan seluruh hotel.
Apa yang mereka lakukan, nyatanya, adalah membuat Beaumont , keindahan Art Deco di jalan yang tenang di Mayfair. Saya dan suami saya check in untuk satu malam beberapa bulan yang lalu, dan kami memanfaatkannya sebaik mungkin — koktail di American Bar, makan malam bersama teman-teman di Colony Grill, lalu larut malam minum Cub Bar, kamar yang disediakan untuk tamu hotel. Anda tahu kapan Anda tidak bisa tidur karena Anda tidak ingin melewatkan apa pun? Itulah yang saya rasakan.
Foto milik The Beaumont.
Saya ingin meresapi setiap detail, dimulai dengan lobi:dinding berpanel kayu, lantai kotak-kotak hitam-putih yang mencolok, lukisan minyak dan patung dipajang di seluruh. American Bar memiliki daftar bourbon dan wiski yang lengkap, dan dindingnya dipenuhi foto-foto dari masa awal Hollywood. Di restoran Colony Grill Room yang clubby, perjamuan kulit merah diatur di bawah mural olahraga bergaya tahun 1920-an — ski, pacuan kuda, menyelam. Ruang bawah tanah adalah rumah bagi tempat pangkas rambut kuno, gym kecil dengan mesin lari dan angkat beban, dan spa dan hammam yang dilapisi ubin mosaik marmer.
Tema Art Deco berlanjut di kamar tidur besar kami, yang menyimpan begitu banyak gangguan — buku bergambar rumah pedesaan Inggris, dadu dan bermain kartu, bak mandi yang sangat besar, dan pemandangan indah ke Browns Hart Gardens, taman yang ditinggikan di seberang jalan.
Jendela kami juga menghadap ke Kamar, suite yang dibuat oleh seniman Antony Gormley yang tampak dari luar seperti seorang pria raksasa yang berjongkok di sudut gedung. Kamar tidur di dalam mungkin satu-satunya ruang di hotel yang tidak bergaya Art Deco melainkan berjajar kayu minimalis, ruang seperti candi di puncak tangga pendek.
Ketika saya berkeliling hotel tak lama setelah dibuka, Saya mengetahui bahwa inspirasi Corbin dan King adalah seorang Amerika imajiner bernama Jimmy, seorang penggaruk yang datang ke London I tahun 1920-an untuk mencari peruntungannya — atau untuk melarikan diri dari masalahnya di rumah. Anda bisa membayangkan tipenya — cantik dengan tuksedonya, merayu para wanita, menang besar di dadu, kalah lebih besar lagi di poker, dan berkendara saat matahari terbenam dengan mobil balap konvertibelnya. Ini adalah suasana hati yang ditimbulkan di seluruh, untuk efek yang sangat baik.
Setelah sarapan besar croissant dan kedgeree, kami meninggalkan hotel dengan enggan, bukan di mobil balap tapi di Daimler yang dikemudikan sopir Beaumont. Matahari cerah dan udara terasa hangat. London merasa lebih baik dari sebelumnya.
BUKU ITU
Tarif mulai dari £530. Buat reservasi dengan Hotel Tablet.
TAPI TUNGGU ADA LAGI
Panduan London Fathom
Ke mana Harus Pergi untuk Melihat Mewah di London
Suite Hotel Paling Menakjubkan di London
