Pembuatan bir kerajinan bukan hanya bagian besar dari sejarah New York, tetapi juga bagian penting dari masa kininya. Pembuat bir semakin memanfaatkan bahan-bahan, dari hop hingga buah musiman, yang menampilkan cita rasa dan kreativitas New York. Bahkan lebih baik, hampir setiap tempat di daftar ini menyajikan makanan lokal yang cocok dengan bir untuk dipasangkan dengan segelas bir. Baca terus untuk 11 pengalaman pembuatan bir terbaik di seluruh negara bagian, dan ingatlah untuk tetap se-lokal mungkin saat bepergian. Ingatlah untuk menjaga jarak sosial dan memakai masker seperti yang dipersyaratkan oleh pedoman negara. Hubungi dulu dan periksa situs web dan media sosial untuk memastikan atraksi terbuka dan tersedia.
Diperbarui 27/09/2021
Ommegang adalah nama BESAR di kancah pembuatan bir kerajinan. Anda dapat menemukan kaleng dan botol bir khas Belgia dan bir musiman di sebagian besar toko bir kelas atas. Sudah diseduh sejak 1997 di lahan pertanian seluas 136 hektar di Cooperstown. Tur dan acara pencicipan dihentikan sementara, tapi Tap House dan mercantile buka dengan jam terbatas. Adapun birnya, jangan lewatkan lagu klasik “Hennepin, Rumah pertanian Ommegang Saison, IPA Nirwana, tumbuh dengan hop New York, atau pertimbangkan salah satu edisi terbatasnya yang lebih inventif. Tempat pembuatan bir ini juga terkenal dengan bir bertema Game of Thrones—coba "For the Throne, " ale emas yang difermentasi bersama dengan Pinot Grigio dan jus anggur Viognier. Kami pikir John Snow akan menyetujuinya!
Greenport Harbour Brewing Company memiliki dua lokasi di Long Island, satu di Greenport dan satu lagi yang lebih besar di Peconic; keduanya menawarkan suasana yang luar biasa dan bir yang lebih baik. Untuk memulai, tempat pembuatan bir Peconic dapat digambarkan sebagai surga peminum bir, dengan halaman rumput yang luas di mana Anda akan menemukan kursi Adirondack, permainan luar ruangan seperti cornhole dan Jenga raksasa, anjing pelindung, dan sering musik live. Ada juga restoran fantastis yang menyajikan hidangan yang bersumber secara lokal yang berpasangan sempurna dengan bir Greenport Harbour Brewing Company. Menu selalu berubah sehingga Anda memiliki alasan untuk mengunjunginya lagi dan lagi! Sedikit lebih jauh ke timur di North Fork di lokasi Greenport, Anda akan menemukan suasana yang lebih nyaman di dalam pemadam kebakaran yang berubah menjadi tempat pembuatan bir. Di ruang mencicipi lantai dua, coba satu atau dua pint keran berputar atau penerbangan mencicipi.
Druthers Brewing adalah microbrewery lain yang memiliki beberapa lokasi, memberkati wilayah Ibukota-Saratoga dengan bir yang sangat baik di Albany (dengan pengisi canggih yang terlihat dari restoran), Mata Air Saratoga, dan Schenektadi. Orang di belakang bir adalah pembuat bir utama Druthers, George de Piro, yang telah memenangkan tiga medali emas di Great American Beer Festival, dan tiga medali di Piala Bir Dunia. Menu makanan di setiap lokasi sedikit berbeda, meskipun ketiganya berbagi item yang sama, seperti saus keju bir yang dibuat dari tiga keju, lompat mentega, dan bir disajikan dengan gigitan pretzel, dan pizza berbahan bakar kayu dengan saus buatan sendiri. Bir dan pizza buatan sendiri? Sebutkan duo yang lebih baik—kami akan menunggu.
The Lake Placid Pub &Brewery telah dua kali terpilih sebagai Best Brewery di Negara Bagian New York di TAP-NY Brewery Festival, dan microbrew andalannya “Ubu Ale” (bernama, dengan manis, setelah laboratorium cokelat pelanggan tetap) telah menyapu penghargaan kanan dan kiri hampir setiap tahun selama lebih dari satu dekade. Bir itu mendapat perhatian sejak beberapa pekerja magang Gedung Putih membelinya untuk Presiden Clinton saat itu, yang sangat menyukainya dia memesan tiga kasing! Anda dapat mencoba Ubu dan bir lainnya di tekan, serta hidangan pub yang lezat seperti nacho, sayap, Pizza, dan bahkan ikan goreng tepung bir di bar/restoran berlantai tiga (saat ini hanya buka untuk tempat duduk di luar ruangan dan pesanan dibawa pulang). Lantai tiga, dijuluki “Loteng Hop, ” memiliki pemandangan indah menghadap Danau Cermin.
Satu-satunya hal yang lebih baik daripada seteguk salah satu bir menyegarkan Catskill Brewery adalah mengetahui bahwa dengan meminum Anda sebenarnya mendukung misi keberlanjutan. Tempat pembuatan bir bersertifikat LEED Emas, yang berarti ditenagai oleh energi matahari dan alam, dan apa saja yang dapat didaur ulang, digunakan kembali, dan bertujuan kembali, adalah. Saat ini, bir tersedia di taman bir atau hanya untuk bepergian. Untuk bir itu sendiri, itu diseduh dengan air murni Catskill Mountain dan bahan-bahan alami (kebanyakan lokal). Anda dapat memeriksa situs web tempat pembuatan bir terlebih dahulu untuk melihat apa yang ada di ketukan.
Selamat Datang di rumah, pecinta bir asam. Hudson Valley Brewery memiliki berbagai macam bir asam yang sangat asam, yang terkadang sulit ditemukan. Orang-orang di sini menua ales liar mereka antara empat dan 14 bulan sebelum memadukannya dengan saison yang lebih muda. Semua waktu ekstra yang dihabiskan untuk penuaan (sebagai lawan hanya beberapa bulan) memberi bir kompleksitas tannic. Plus, pemiliknya menggunakan kultur bakteri dan ragi khusus yang telah mereka kembangkan sejak sebelum mereka membuka toko. (FYI mereka juga memiliki non-asam yang sangat baik!) Juga, mereka terletak tepat di jantung Beacon, yang berarti kegiatan yang menyenangkan di dekatnya, seperti Dia:Beacon dan hiking cantik ada di ujung jari Anda. Taproom dan teras tempat pembuatan bir ditutup sementara; semua bir harus dipesan terlebih dahulu untuk pengambilan menggunakan formulir online ini.
Perusahaan Bir Ithaca tetap setia pada semangat inovatif yang dimilikinya sebagai tempat pembuatan bir kecil tujuh barel, meskipun hari ini menyeduh sekitar 20, 000 barel bir setahun, termasuk beberapa IPA dan IPA ganda. Bir "Nut Brown" sangat kaya dan bir "Aprikot Gandum" pasti akan menyenangkan para peminum bir yang menolak hop. Botol-botol itu, serta brews dalam jumlah kecil, menyenangkan untuk minum di taman bir luar ruangan yang besar, yang saat ini tersedia untuk kedatangan pertama, tempat duduk yang dilayani pertama (tanpa layanan meja). Taproom dalam ruangan terbuka untuk minuman dan termasuk makanan favorit seperti pizza dan kentang goreng. Sebagai penghargaan kepada daerah, makanan sangat fokus pada bahan-bahan lokal langsung dari pertanian di tempat atau pemasok lokal di seluruh Finger Lakes.
Masuklah ke bar mana pun (atau toko bir atau supermarket) dan kemungkinan besar Anda akan melihat logo bir klasik Brooklyn Brewery Brewery, dirancang oleh Milton Glaser, yang juga memberi kami I LOVE NY! bir itu sendiri, diseduh di bawah bimbingan brewmaster Garrett Oliver, sebenarnya dibuat sebagai kemunduran ke era abad ke-19 ketika Brooklyn adalah pusat pembuatan bir di negara itu dan bir bergaya Wina adalah favorit lokal. Oliver telah memperluas jajaran Brewery Brooklyn untuk memasukkan banyak produk mutakhir, gaya pemenang penghargaan. Kunjungi taproom tempat pembuatan bir yang populer dan bahkan ikuti tur ke ruang ikonik ini!
Nama "Big Ditch" berasal dari tempat cinta dan kebanggaan yang mendalam untuk kota Buffalo. Ceritanya seperti ini. Pada tahun 1825, Gubernur New York DeWitt Clinton membuka Kanal Erie, proyek yang telah dia perjuangkan, menghubungkan Great Lakes ke Samudra Atlantik. Itu dianggap sebagai usaha yang gagal, dan dengan demikian dijuluki “Clinton’s Big Ditch”—tetapi para pembenci itu terbukti salah! Setelah selesai, itu langsung sukses dan mengubah kota menjadi pelabuhan perdagangan yang berkembang. Jadi orang-orang di Big Ditch Brewing memberi penghormatan kepada mereka yang mengubah arah sejarah Buffalo, dengan nama mereka dan dengan minuman terbaik mereka. Kunjungi Ruang Ketuk, restoran besar dua tingkat yang menawarkan bir yang dipadukan dengan makanan lezat. Sebagai contoh, mereka memiliki sandwich Breuben, terbuat dari daging kornet yang diasinkan dalam “Excavator Rye Brown Ale, ” atau sayap ayam yang dilapisi saus sayap “Hayburner IPA”. Untuk bir, coba IPA tanda tangan, bir emas, dan bir coklat gandum hitam, serta musiman. Apa yang tidak disukai?
Lokasi asli Skewed Brewing di dalam Salmon Run Mall di Watertown ditutup, tetapi tempat pembuatan bir beroperasi dari fasilitas yang lebih baru di Lowville, di mana taman bir buka pada akhir pekan tertentu (periksa media sosial untuk informasi terkini). Sedangkan untuk bir, Skewed terkenal dengan Disco Mom IPA-nya, sebuah cahaya, bir segar, dan Jatuhkan Oo-op, IPA klasik gaya New England. Skewed menawarkan bir sesi, termasuk hefeweizen nanas, dan juga ales asam.
Ellicottville Brewing adalah tempat pembuatan bir mikro (yang sangat besar) dengan empat lokasi, menawarkan apa yang disebutnya "Segar, Masakan khas Amerika" termasuk yang disukai banyak orang seperti pembuat bir (babi tarik buatan rumah di atas tot tater), salad dan burger, dan favorit daerah seperti beef on weck. Makanan menjadi daya tarik utama, tapi begitu juga birnya, termasuk “Seri Sehari-hari Ellicottville Brewing, ” dengan minuman klasik seperti blueberry wheat ale dan Chocolate Charry Bomb Stout, di antara minuman musiman lainnya. Seri kekaisaran adalah tempat rasa menjadi lebih menarik, dengan penemuan seperti Caramel Apple Cuvée dan Chocolate Cherry Bomb Stout.
Bagikan foto petualangan New York Anda di Instagram dan Twitter dengan #ILoveNY dan #iSpyNY dan beri tag kami di Facebook!
Seperti bekas cakar raksasa yang tergores di daerah berhutan di pusat kota New York, 11 Finger Lakes glasial memotong jalan panjang dan sempit – Danau Seneca, terbesar, panjangnya 38 mil tetapi hanya 3,5 mil pada titik terlebarnya. Dihiasi dengan peternakan, kebun dan perkebunan anggur, kawasan ini menjadi tempat peristirahatan yang indah di bawah lima jam berkendara dari Manhattan dan Philadelphia. Tunangan saya dan saya baru-baru ini menghabiskan akhir pekan yang panjang di Finger Lakes, meng
Secara tradisional dikenal dengan anggur dan zaitunnya, Israel dan Wilayah Palestina juga telah menjadi surga bagi bir buatan lokal dalam beberapa tahun terakhir. Terinspirasi oleh Eropa dan Amerika Serikat, pabrik mikro baru dibuka di seluruh wilayah, mengubah tanah susu dan madu menjadi tanah malt dan hop. Selama beberapa dekade, Pasar bir Israel didominasi oleh Tempo milik Heineken, dengan bir Goldstar dan Maccabee mereka, tapi hari ini, sebagian besar pub di Tel Aviv atau Yerusalem menyaji
Sampai mereka menyelesaikan semua masalah pada mesin penjelajah waktu, Anda memiliki 23 November di Chattanooga. Pencinta sejarah tidak ingin melewatkan akhir pekan bersejarah ini, di mana Anda bisa mengaduk mentega seperti pionir, saksikan tentara Union dan Konfederasi berhadapan di Point Park atau ikuti penyeberangan Sherman di Sungai Tennessee, yang membantu mengakhiri pertempuran untuk Chattanooga. Bagian terbaik? Tidak diperlukan kapasitor fluks. Sampai mereka menyelesaikan semua masalah
