Ketika Image of Chile Foundation berangkat untuk menemukan simbol paling simbolis Chili di luar negeri, hasilnya bukanlah peraih Nobel Pablo Neruda atau moai dari Pulau Paskah; itu anggur. Belum, sampai beberapa tahun yang lalu, pengekspor anggur terbesar kelima di dunia tidak memiliki satu bar pun di ibu kotanya yang memamerkan botol-botol utama dari kebun-kebun anggur di sekitarnya. Maju cepat ke hari ini, dan sekarang ada hampir selusin bar anggur di Santiago.
Sebagian besar baru dibuka vinobar memiliki sommelier dwibahasa dan daftar anggur yang berubah secara musiman, menjadikannya tempat penting untuk memeriksa denyut nadi dunia anggur yang berkembang pesat di negara ini. Jika ada tren baru dalam anggur Chili, Anda akan mengetahuinya terlebih dahulu di kelas mencicipi atau yang dipimpin oleh pembuat anggur di salah satu dari tujuh bar anggur ini.
Bar anggur asli Santiago adalah ruang yang akrab di lingkungan Lastarria yang trendi dengan dinding bata ekspos dan hidangan lezat yang melengkapi daftar panjang anggur Chili. Jika Anda tidak yakin harus minum apa, Anda selalu dapat mencicipi perjalanan Anda melintasi negara dengan penerbangan tiga anggur yang disatukan oleh tema umum (wilayah, anggur, gaya, dll). Sommelier berbahasa Inggris dengan senang hati akan mengarahkan Anda ke arah yang benar. Mereka juga mengadakan lokakarya, kursus campuran dan kelas pengantar bagi mereka yang mencari perspektif orang dalam tentang dunia anggur Chili. Pemesanan di muka adalah suatu keharusan.
Pemilik Bocanáriz memperluas wawasan mereka ketika mereka membuka bar anggur kedua mereka, La Mision, di lingkungan Vitacura yang mewah. La Misión tidak hanya menampilkan anggur dari seluruh Chili, tetapi juga seluruh Amerika Selatan, menjadikannya satu-satunya tempat di kota di mana Anda dapat mencicipi Tannat dari Uruguay, sebuah Malbec dari Argentina dan brut dari Brasil semua dalam satu duduk. Seperti Bocanáriz, Anda dapat memilih dari penerbangan bertema anggur berdasarkan wilayah atau gaya, dan biasanya ada hingga 20 primo vino yang tersedia di kaca. Ambil meja di teras interior yang rimbun, pesan papan charcuterie, dan bersiaplah untuk bergaul dengan eselon atas masyarakat Chili.
Sedikit menjauh dari sirkuit wisata di lingkungan perumahan uñoa, La Vinocracia membanggakan salah satu daftar anggur terbesar di Amerika Selatan dengan lebih dari seribu label pada menu pada waktu tertentu. Tentu saja, Chili adalah protagonis di sini. Anggur berasal dari lembah sekitarnya, makanan laut dipetik dari pantai Pasifik, dan dekorasinya menyerupai Lembah Tengah pedesaan casona (penuh dengan gua anggur bawah tanah!). Hari terbaik untuk berkunjung adalah pada hari Senin ketika para bartender membuka tutup hingga 50 anggur premium dan menawarkannya langsung ke gelas hanya dengan CH$1, 000 (US$1,50) masing-masing. Periksa situs web untuk mencicipi anggur mingguan yang dipimpin oleh pembuat anggur (hanya dalam bahasa Spanyol) dan pertunjukan langsung dari band-band lokal.
Bar anggur dua lantai ini menguasai kompleks Patio Bellavista yang ramah turis dan memikat orang asing dengan menu anggur tujuh halaman dan dekorasi yang mencolok (pikirkan bilik hitam legam dengan aksen Merlot-ungu). Ada tiga lusin anggur Chili yang tersedia di gelas, dan masing-masing muncul di menu dengan catatan rasa dan pasangan yang direkomendasikan seperti ceviche, empanada atau tradisional pastel de choclo (pai jagung dan daging sapi). Penerbangan bertema empat anggur yang berbeda juga tersedia sehingga Anda dapat mencicipi cita rasa daerah pesisir yang lebih sejuk (seperti lembah Leyda dan Casablanca) atau mencoba anggur sisi-B Chili (seperti Carignan dan País). Perhatikan:ini adalah satu-satunya bar anggur yang buka pada Minggu malam.
Ingin melihat bagaimana varietas Chili dibandingkan dengan saudara-saudara mereka di Dunia Lama? Ini adalah tujuan dari Les Dix Vins yang sangat ramping, yang menawarkan menu anggur Chili dan Prancis yang kecil dan selalu berubah untuk dinikmati bersama papan keju mewah. Toko sekaligus bar ini terletak di jantung distrik keuangan 'Sanhattan', dan memberikan s yang cocok antiaguino alasan untuk mengunjungi setiap malam minggu kerja. Mereka datang pada hari Senin untuk mencicipi keju gratis, Selasa untuk kelas anggur yang dipimpin sommelier, Rabu untuk mencicipi anggur gratis, Kamis untuk tiram dan gelembung, dan Jumat terakhir setiap bulan untuk live jazz. Semua acara hanya dalam bahasa Spanyol, pero si no hablas español , Anda selalu bisa tersenyum dan mengangguk saat mencicipi barangnya.
Dengan dindingnya berjajar di rak-rak botol anggur kosong, Tembikar Andes dan toples acar sayuran, Polvo sangat cocok dengan lingkungan bohemian Bellavista. Restobar yang homey-chic ini hanya mengambil anggur organik dari produsen kecil yang mencerminkan karakter asalnya. Daftar anggur yang diperbarui secara musiman mungkin termasuk campuran merah yang tidak biasa, anggur oranye yang tidak biasa atau bahkan anggur manis yang lebih langka dari Gurun Atacama, di antara sejumlah keingintahuan vitikultural. Bahkan pembenci anggur akan menggali pequeño menu kelezatan gastronomi, yang mencakup sentuhan gourmet pada makanan pokok Chili yang disetujui nenek dan keju dan papan daging yang menggiurkan (ada seluruh stasiun charcuterie di luar dapur!).
Bar anggur terbaru Santiago terletak di lingkungan Barrio Suecia yang megah (yang sebelumnya dikenal dengan kehidupan malamnya yang tidak bermoral). Restobar berkelas namun mudah didekati ini adalah proyek kesayangan Ricardo Grellet, presiden Asosiasi Nasional Sommelier Chili, yang memiliki misi untuk menawarkan anggur lokal terbaik dengan harga serendah mungkin. Meskipun Anda akan menemukan lebih dari 300 label yang tersedia di dalam botol, taruhan terbaik Anda adalah menu mingguan enam anggur premium – semuanya dapat Anda coba dengan gelas (kecil) dengan harga di bawah CH$10, 000 (sekitar $15). Sommelier di sini adalah beberapa yang terbaik di kota dan, sebagai kebijakan, bahkan tidak akan menerima tip.
Dapatkan lebih banyak inspirasi perjalanan, tips dan penawaran eksklusif dikirim langsung ke kotak masuk Anda dengan kami buletin mingguan .
Pastikan Anda siap untuk apa pun dengan asuransi perjalanan dari mitra terpercaya kami.
Pengalaman tak terlupakan menikmati wine di La Rioja
Cara Menikmati Greater Palm Springs Selama Tantangan CareerBuilder 2018
Polaroid of the week:Patung menyeramkan di Haw Par Villa di Singapura
20 tempat terindah untuk dikunjungi di Laos
Semua Musim Gugur yang Anda Butuhkan di Santa Fe
Kenali anggur Spanyol lebih baik dengan mengunjungi tempat pembuatannya
Pernah dianggap sebagai pintu gerbang ke neraka, Arc Vulkanik Amerika Tengah kini menjadi taman bermain bagi pecandu adrenalin dan penggemar gunung berapi dari seluruh dunia. Perpaduan antara gunung berapi yang tidak aktif dan terkadang aktif yang membentuk tulang punggung tanah genting Amerika Tengah adalah rumah bagi beragam lanskap yang memberikan latar belakang yang sempurna untuk berbagai petualangan gunung berapi. Apakah Anda menangani beberapa gunung berapi dalam satu perjalanan atau me
Reykjavik, Islandia Kota Reykjavik Islandia dikenal dengan rumah-rumahnya yang berwarna-warni, arsitektur unik, dan kehidupan malam yang liar. Berikut adalah beberapa hal terbaik yang dapat dilakukan di Reykjavik selama kunjungan Anda! Reykjavík mungkin salah satu ibu kota paling terpencil di Eropa, tetapi telah diketahui mengejutkan sebagian besar pengunjung baru, dengan sedikit sesuatu untuk semua orang. Ibukota Islandia terkenal dengan arsitekturnya yang unik, kehidupan malam liar, mu
Pengendara sepeda pusing lainnya mengayuh jalan lurus Santa Fe. (Foto milik Andrew Yates Photography) Catatan Editor:Minggu ini, kami menyambut blogger tamu yang berbasis di Santa Fe yang berbagi wawasannya tentang adegan bersepeda gunung yang tak tertandingi di Santa Fe. Sebagai pengendara sepeda patologis, Saya telah mencatat beberapa wahana yang sangat menakjubkan di seluruh Wild Wild West. Tapi ketika teman bersepeda saya menginginkan recco akhir untuk suatu tujuan, kata-kata pertama ya
