Lanskap kuliner Busan – kota kedua Korea Selatan – ditandai dengan pasar yang ramai, makanan jalanan yang ikonik dan enak, variasi lokal dari makanan khas Korea – dan berkat lokasi tepi lautnya, makanan laut ada duanya.
Tambahkan ke pemandangan garis pantai yang luar biasa itu, kehidupan malam yang dinamis serta seni dan bioskop yang canggih dan Anda akan melihat mengapa kota terbesar kedua di Korea ini dianggap oleh pengunjung sebagai tempat liburan terbaik di negara ini. Kemasi pakaian Anda yang lebih longgar dan rasakan Busan dengan hidangan unik ini.
Dengan Busan yang sering bermain biola kedua setelah Seoul, mungkin tidak heran jika hidangan paling ikonik di kota ini adalah hidangan yang sederhana namun hangat. Dwaeji gukbap adalah rebusan sederhana yang menampilkan tumpukan daging babi yang diiris tipis, nasi dan daun bawang di iris tipis, kaldu susu, tetapi Anda dapat menyesuaikan profil rasa sempurna Anda dengan memasukkan berbagai bit banchan (반찬, banyak lauk pauk yang biasa disajikan dengan makanan di Korea). Sayuran mentah seperti bawang, paprika panas, siung bawang putih utuh, daun bawang cincang dan bahkan kimchi menambah rasa, seperti halnya iringan penuh rasa seperti saeujeot (새우젓, kecil, udang asin); chogochujang (초고추장, pasta cabai dengan cuka); dan ssamjang (쌈장, kedelai pedas, wijen dan pasta cabai merah).
Meskipun kelihatannya cukup sederhana – disajikan dalam mangkuk batu – persiapan kaldu membutuhkan banyak tenaga. Di Jungang-daero, koridor yang dikenal sebagai Dwaeji Gukbap Alley menampung deretan restoran yang mengkhususkan diri pada hidangan tersebut. Ini baik untuk makanan apa pun, dari kickstarter sarapan yang kuat hingga penjemputan pasca-pesta. Suasananya sangat bagus di Gyeongju Gukbap, di mana satu porsi menghabiskan sekitar 7000.
Dengan pantai bintangnya, tidak ada tempat yang lebih baik daripada Busan untuk berkeringat sambil berjemur di bawah sinar matahari. Dinginkan dan isi bahan bakar sekaligus dengan milmyeon , sup mie dingin hanya ditemukan di sini. Mirip dengan khas Korea naengmyeon (냉면), itu terdiri dari sarang mie gandum bengkok ( naengmyeon terbuat dari soba atau tepung ubi jalar) dalam es, kaldu berbahan dasar daging. Dan kami benar-benar bermaksud sedingin es – ada keripik yang terlihat mengapung saat tiba.
Disajikan dalam mangkuk logam untuk menjaga semuanya tetap dingin, mie dihiasi dengan sayuran yang dipotong-potong seperti lobak, mentimun dan wortel, diikuti oleh sesendok chogochujang (bumbu adalah ciri khas lain yang membedakan milmyeon dari biasanya naengmyeon ). Kemudian atasnya dengan segenggam daging babi yang diiris tipis dan dihiasi dengan setengah telur rebus.
Dekonstruksi presentasi seni dengan gunting yang datang sebagai peralatan standar (seperti kebanyakan hidangan mie di Korea) untuk pengalaman yang jauh lebih kuat dan lezat saat es perlahan mencair dan rasa menyatu. Untuk tendangan tajam, tambahkan sedikit mustard atau cuka. Milmyeon Jeonmunjeom, di mana Anda dapat menikmati semangkuk 6000, hanya sepuluh menit berjalan kaki dari pantai mahkota Busan, Haeundae.
A cangkul (diucapkan seperti 'kapan' tanpa 'n') adalah sepiring irisan tipis, ikan putih lembut, atau saengseon cangkul ( ), mirip dengan sashimi Jepang dan disajikan dengan berbagai macam banchan . Celupkan chogochujang , ssamjang atau wasabi dan kecap – atau susun di atas daun selada atau perilla dan hiasi dengan saus sebelum membungkusnya seperti bungkusan lezat dan mengirimkannya ke lubang palka.
A saengseon cangkul makan memuncak dengan nasi dan semangkuk pedas maentang rebus (매운탕), dibuat dengan sisa kepala ikan dan daging.
Secara teknis, segala jenis makhluk laut yang disajikan mentah adalah cangkul . Untuk sesuatu yang lebih berani, mencoba sannakji (산낙지):gurita lengan panjang. Meskipun gurita sudah di-de-brained dan dipotong-potong sebelum disajikan, aktivitas di tentakel - di mana dua pertiga dari neuron mereka berada - menyebabkan menggeliat anumerta. Anda juga bisa memakan gurita utuh; bagaimanapun juga, mengunyah dengan penuh semangat, jangan sampai cangkir hisap itu menolak untuk melepaskan dari lidah Anda tanpa perlawanan. Meneguk.
Jika cephalopoda yang menggeliat tidak cukup mencengkeram untuk memadamkan nafsu makan yang aneh, memberi gaebul (개불) pergi. Juga dikenal sebagai 'ikan penis' – sekilas melihat kemerah-merahan makhluk itu, sosok phallic dan moniker terlihat jelas – the gaebul sebenarnya bukan ikan sama sekali, tapi cacing laut yang ditemukan terkubur di dataran lumpur di sepanjang pantai barat daya Korea Selatan. Diyakini sebagai afrodisiak (tentu saja), rasanya mengingatkan pada kerang; dan berkat kapasitas retensi air cacing, Anda mungkin akan bertemu dengan seteguk semprotan asin yang mengejutkan saat mengunyahnya.
Mendapatkan cangkul fix di Jackie’s Seafood di Jagalchi Fish Market – Jackie, pemilik, tidak akan menyesatkan Anda dengan rekomendasinya (dia juga fasih berbahasa Inggris). Makanan mulai sekitar 40, 000
Jalan-jalan bertema makanan banyak sekali di Busan. Dekat Lapangan BIFF, favorit penduduk setempat adalah Bupyeong-dong Jokbal Golmok ( ), atau Gang Kaki Babi, di mana serangkaian sekitar 20 restoran sling naengchae jokbal , sepiring kaki babi dingin. Ped babi dikukus dengan kecap, Jahe, Bawang putih, daun bawang dan sedikit gula sampai empuk, kemudian dikupas dan dipotong menjadi irisan tebal. Varietas Busan disajikan dingin dengan ubur-ubur dan daging kepiting, dan hiasi dengan sayuran seperti mentimun, wortel dan bawang bombay – semuanya dibumbui dengan saus mustardy.
Terlepas dari asal-usul protein babi yang bersahaja, mengambil bagian dalam jokbal pesta mungkin menjadi anugerah bagi kesehatan Anda. Daging babi mengandung metionin, asam amino yang diklaim dapat melawan efek alkohol yang tidak menyenangkan dan membantu mengatasi mabuk sejak awal. Dikemas dengan gelatin, jokbal menawarkan sifat penambah kecantikan dan dikatakan dapat meningkatkan kehalusan, kulit bebas kerutan (membeli semua tren K-beauty menjadi jauh lebih enak). Pada setiap diberikan jokbal persendian, hidangannya sekitar 30, 000 dan melayani tiga sampai empat orang.
Kue ikan, dikenal sebagai eomuk atau odeng (오뎅), adalah hal yang lumrah di Korea – dan yang terbaik di negara ini berasal dari Busan. Makanan laut olahan ini terbuat dari potongan ikan putih yang diasinkan, haluskan dan kukus sampai matang. Itu kemudian diiris dan dipotong menjadi berbagai bentuk dan ukuran sebelum mengambil tempatnya di piring di seluruh spektrum masakan Korea.
Di seberang Busan, Anda akan menemukan makanan jalanan berupa eomuk dilipat dan ditusuk dalam panci berisi kaldu panas atau dicincang dengan bahan lain dalam semangkuk sup yang dikenal sebagai eomuk guk . Anda juga bisa mendapatkan varietas lezat dan kreatif yang membungkus beberapa bentuk protein lainnya (udang, tongkat kepiting, sosis atau sebongkah keju) di Samjin Fish Cake (삼진 ), pemasok terkemuka di negara ini. Ada toko andalan di Yeongdo, plus outlet di Stasiun Busan, Lotte Department Store di Seomyeon dan Shinsegae Department Store di Centum City. Eomuk harga mulai dari 500 untuk tusuk sate gerobak jalanan hingga lebih dari 5000 untuk kreasi rumit di toko Samjin.
Terakhir tetapi tidak berarti paling tidak adalah ssiat hotteok , panekuk pencuci mulut dan favorit dari pemandangan makanan jalanan Busan. Ketika hotteok (adonan yang biasanya terbuat dari tepung beras manis untuk tekstur kenyal yang menyenangkan) dapat dicicipi di seluruh Korea, apa yang menentukan siat (biji) varietas terpisah adalah campuran biji bunga matahari dan biji labu dan kacang pinus yang dimasukkan ke dalam kayu manis dan gula merah mengisi saat panekuk keluar dari wajan gerobak jalanan, renyah dan panas.
Meskipun diyakini bahwa bijinya menambahkan elemen sehat pada camilan aromatik ini, mereka tidak lain adalah:kelezatan sirup yang penuh dosa seperti anak cinta dari gulungan kayu manis dan donat, disajikan segar dan lengket dalam cangkir kertas. Mereka paling mudah didapat di gerobak di BIFF Square, Pasar Gukje dan sekitar Seomyeon – dan dengan harga 1000 per pop, Anda mungkin hanya mengembangkan kebiasaan mengambil satu di setiap kesempatan.
Pasar Natal Terbaik di Eropa
Inilah Destinasi yang Dibicarakan Semua Orang
Sweet Sippin 'di Jack Daniel's Sunday Brunch
Pasangan Kerajinan Bir dan Makanan Cajun:Bagian Satu
Terlepas dari masalah keamanan, pelancong wanita solo harus terus mengunjungi India
13 Tempat Yang Harus Dikunjungi di Irlandia &Irlandia Utara
Jika makanan enak adalah apa yang Anda cari, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Santa Fe menawarkan beragam pilihan kuliner mulai dari tradisional hingga kontemporer, lokal hingga internasional dan makanan jalanan hingga koki yang dinominasikan oleh James Beard. Salah satu bagian terbaik dari kunjungan ke The City Different adalah tempat ini memiliki sesuatu untuk semua orang. Ketika datang ke makanan, ini adalah tempat yang dicoba dan benar yang paling tahu. SARAPAN Da
Suci bagi orang Yahudi, Kristen dan Muslim, Kota Tua Yerusalem adalah salah satu tujuan ziarah terkemuka di dunia. Itu juga salah satu tempat paling ajaib – dan disengketakan – di Timur Tengah. Jika deskripsi sejarah hidup benar-benar berlaku di mana saja di dunia, itu berlaku di sini. Tapi Kota Tua bukan satu-satunya daya tarik di kota ini. Di bagian modern Yerusalem terdapat museum, peringatan dan pasar untuk dikunjungi, serta kafe yang berkembang pesat, adegan bar dan restoran untuk diselid
Di bawah gelap, terowongan gelap, dalam gelap, gua gelap, Anda akan menemukan Robbie Shone, kamera siap untuk menangkap apa yang ada di bawah permukaan bumi. Untuk banyak, ide menjelajah ke dalam jurang adalah jantung berhenti, tapi fotografer bawah tanah ini telah menjadikannya bisnisnya untuk berani menghadapi hal yang tidak diketahui dan, secara harfiah, mengungkap beberapa bagian dunia yang paling tak tersentuh dan terisolasi. Saat dia berada di atas tanah, kami mengambil kesempatan untuk
