Perjalanan impian bagi pecinta makanan

Saya sudah lama mempertimbangkan 'perjalanan' - Anda tahu, akan melihat hal-hal seperti museum dan pasar dan alun-alun mewah dengan pantomim - hanya sebagai 'ruang di antara waktu makan'. Pada akhirnya, perjalanan ditentukan oleh makanan yang Anda makan. Dan di mana Anda memakannya.

Tidak ada akhir dari kejutan sensorik jika Anda berkeliling dunia dengan pikiran terbuka dan selera yang siap. Dari makanan pembuka yang lezat hingga pesta penghilang perut, mengapa tidak membiarkan peta dunia menjadi menu Anda di perjalanan Anda berikutnya? Berikut adalah lima destinasi tempat makanan dan tempat berpadu dalam ramuan yang tak terlupakan.

(Lihat perjalanan impian kami yang lain untuk film, musik, pecinta alam dan seni.)

Couscous di Casablanca, Maroko

Begitu Anda tiba di Casablanca, lurus ke Blvd de la Corniche di tepi pantai, pilih kafe atau restoran yang menarik dan pesan secangkir teh mint dan sepiring makanan pokok Maroko, kuskus. Biji-bijian couscous terbuat dari semolina (gandum durum tanah) dan idealnya disiapkan dengan dikukus berulang kali dalam panci khusus yang disebut couscoussier. Kemudian atasnya dengan sup pedas yang mengandung sayuran atau campuran sayuran dan daging seperti ayam, domba dan ikan. Makan lagi, Sam.

Tapas di Barcelona

Patata bravas (kentang dalam saus tomat pedas), cumi frito (cumi goreng), croquetas de jamón (kroket ham), chorizo (sosis babi), berenjenas gratinadas (terong panggang keju) hanyalah beberapa contoh makanan ringan Spanyol yang luar biasa yang dikenal sebagai tapas. Ibu kota Catalan yang lincah, Barcelona, ​​​​sangat unggul dalam pembuatan dan konsumsi tapas, khususnya di sepanjang La Rambla pada sore hari ketika penduduk dan pelancong sama-sama perlahan-lahan merumput ke selatan dari Plaça de Catalunya. Jadilah orang lokal dengan meninggalkan peralatan makan di atas meja dan mengambil tapas dengan tusuk gigi atau jari Anda.

nasi goreng di Penang, Malaysia

Malaysia telah menjadi Thailand baru selama bertahun-tahun - hanya saja dunia lambat untuk mengejar ketinggalan. Pengunjung Malaysia, meskipun, tahu. Dan mau tidak mau menemukan diri mereka memesan di mana-mana, makanan sederhana yang menyenangkan disebut nasi goreng . Secara harfiah berarti 'nasi goreng' dan juga dinikmati di seluruh Indonesia dan Singapura, hidangan ini disiapkan dengan menumis nasi dengan ayam atau seafood, Sayuran, telur dan kecap manis. nasi goreng tersedia hampir di mana saja di Malaysia yang menyajikan makanan tetapi paling baik dicicipi di pusat jajanan yang sangat ramai di pulau Penang. Di sinilah keragaman Melayu, Cina, Gaya memasak India dan Baba-Nyonya berkonspirasi untuk memberikan hidangan sederhana dengan beberapa rasa khusus.

Gumbo di New Orleans

Mengambil sepanci gumbo yang mengepul sama pentingnya dengan kehidupan di New Orleans seperti mendengarkan musik jazz, zydeco atau rawa blues, atau mengunyah kue-kue manis yang disebut beignet. Favorit Louisiana ini pada dasarnya adalah kaldu makanan laut atau daging asap yang dikentalkan dengan okra atau campuran gandum dan lemak yang disebut roux sebelum disiram di atas segunung nasi. Tapi New Orleans menyajikan variasi resep gumbo dasar yang tak terhitung jumlahnya, dari Kreol klasik hingga Cajun yang pedas. The Big Easy tidak begitu mudah belakangan ini, tetapi setidaknya ia memiliki salah satu makanan kenyamanan terbaik di dunia.

Feijoada di Rio de Janeiro

Selera menggelar karnaval mereka sendiri untuk menghormati makan siang nasional Brasil, feijoada , rebusan gelap dan pedas yang dibangun di atas dasar kacang hitam dan babi. Perhatikan bahwa feijoada disiapkan untuk konsumsi massal di restoran Rio biasanya hanya berisi potongan daging babi yang sudah dikupas, tetapi mungkin juga mengandung makanan babi yang kurang dikenal seperti telinga, lidah dan ekor keriting yang lucu itu. Perhatikan juga bahwa resep lezat ini merupakan tantangan bagi perut mana pun untuk dicerna, jadi berencana untuk memukul sofa daripada air dari Ipanema setelah memakannya.

Artikel ini telah diperbarui pada Juni 2012.