ramai, kedai makanan jalanan yang disukai penduduk setempat yang didirikan dari pagi hingga larut malam membuktikan ada lebih banyak hal di dunia makanan di Maroko daripada tajines gemuk yang menggelegak dan piring-piring pegunungan couscous, hidangan yang paling terkenal terkait dengan kerajaan. Tapi seperti budaya yang beragam dan lanskap yang berubah di bentangan Afrika Utara ini, demikian juga makanan jalanan bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dan kota ke kota. Di sinilah tempat untuk melahap yang terbaik setiap saat sepanjang hari.
Saat hari istirahat, warung makan kecil di dalam Bab Boujloud (gerbang biru) di kota kekaisaran Fez menyajikan semangkuk bissara yang hangat, sup yang terbuat dari kacang polong yang dibelah. Dikemas dengan protein dan ditaburi minyak zaitun, campuran yang kaya dan lembut ini paling baik dinikmati dengan segar, roti panas-out-of-the-local-oven dan dicuci dengan secangkir teh mint manis. Tambahkan msimen, panekuk Maroko yang digoreng di atas panggangan terbuka di jalan, baik polos atau diisi dengan tomat, Bawang, dan zaitun dan disiram keju Laughing Cow, untuk sarapan yang akan membuat Anda kenyang hingga makan malam. Sarapan bukan satu-satunya hal yang terkenal di kota ini. Sebagai ibu kota kuliner Maroko, Fez juga terkenal dengan pastilla merpati (juga disebut sebagai bastilla), hidangan tradisional disajikan untuk sultan dan hari ini dimasak untuk acara-acara khusus. pasti, yang diisi dengan ayam; dimaniskan dengan kayu manis, gula icing dan almond bubuk; dan ditutup dengan kue seperti filo, dapat diambil dari salah satu kios pinggir jalan yang berjajar di gang-gang dekat Bab Boujloud.
Bukan hanya wisatawan asing yang menuju ke Mechoui Alley di Marrakesh, tak jauh dari alun-alun Djemaa El Fna yang selalu sibuk, melainkan sebaliknya:orang Maroko datang berbondong-bondong. Oven bawah tanah diisi dengan daging domba yang disiapkan di atas ludah sebelum dimasak selama beberapa jam. Begitu dagingnya begitu empuk sehingga benar-benar jatuh dari tulang, dibumbui dengan jinten dan garam sebelum disajikan dengan seperempat kilo.
Terkenal di seluruh Maroko, NS tanjia , spesialisasi Marrakshi yang disiapkan dengan potongan daging domba atau sapi, lemon yang diawetkan, laki-laki (mentega yang difermentasi) dan campuran rempah-rempah, lambat dimasak dengan sempurna di gang ini juga. Dimasak secara tradisional di atas bara yang sama yang memanaskan hammam, pot tanah liat ditutupi dengan kertas daging, disegel dengan tali dan dimasak di bawah tanah selama kurang lebih lima jam sampai bumbu meresap sempurna pada daging. Kemudian disajikan dengan teko teh manis Maroko yang ada di mana-mana. Untuk yang terbaik tanjia di kota, pergi ke Haji Mustapha, di mana foto pemilik dengan royalti Maroko ditampilkan dengan bangga. Snack bar sederhana ini populer di kalangan pengunjung lokal saat makan siang dan pada akhir pekan ketika turis domestik datang ke sini untuk menikmati hidangan yang sangat disukai di Marrakesh.
Pengunjung asing memberikan ulasan beragam untuk siput yang disajikan di kios-kios yang didirikan di sekitar Djemaa El Fna, yang disiapkan dalam campuran herbal dan disendok dengan tusuk gigi, tapi jangan kaget jika Anda melihat penduduk setempat menyeruput kembali minumannya, yang katanya membantu pencernaan. Jika itu jalan Anda, spesialisasi lain yang tersedia di beberapa kios di seluruh pasar malam adalah kepala domba, otak dan lidah, suguhan lokal yang dikukus dalam panci besar dan disajikan kepada tamu yang lapar dengan secangkir teh manis. Kios lain di alun-alun menawarkan pilihan yang lebih standar seperti kebab jika Anda tidak ingin melakukan petualangan kuliner yang lengkap. Tidak peduli apa yang Anda pilih, pastikan untuk mengunjungi kios-kios dengan antrian terpanjang dan paling banyak penduduk setempat.
Rick's Café mungkin merupakan tempat makan paling terkenal di Casablanca karena hubungannya dengan film dengan nama yang sama, tetapi mereka yang berani keluar dari jalur wisata untuk mencari makanan khas lokal akan dihargai dengan baik. Jelajahi stasiun kereta Casa Port sampai Anda menemukan tempat makan sederhana yang menyajikan hot plate mqila , telur dadar yang disajikan dengan udang segar dari Samudra Atlantik di dekatnya dan kubus keju Laughing Cow yang dilemparkan ke dalamnya. Ini bukan santapan lezat, tapi Anda pasti akan mengadakan pesta pinggir jalan, dan Anda dapat mengambil secangkir teh dari server saat ia berjalan dengan nampan penuh untuk mencuci semuanya.
Di pantai Essaouira, sarden tanah dicampur dengan ketumbar segar dan dibumbui dengan jinten tanah, merica dan paprika untuk membuat semacam bakso sebelum dimasukkan ke dalam roti. Sementara pekerjaan yang terlibat dalam mendapatkan daging sarden melelahkan, sandwich itu sendiri dijual hanya dengan dirham di dapur kecil di seluruh kota tua. Anda juga dapat pergi ke pasar ikan dan memilih tangkapan segar Anda sendiri sebelum mampir ke pemanggang terdekat dan menyiapkan pilihan sesuai keinginan Anda. Disajikan dengan buah zaitun, salad tomat segar, dan soda, makanan ini benar-benar makan seperti orang lokal.
Dari tengah hari di desa gunung Moulay Idriss, Anda dapat mengikuti asap yang mengepul dari panggangan pinggir jalan untuk beberapa panggangan terbaik kefta (daging sapi giling yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah termasuk paprika, jinten, ketumbar dan bawang putih) di Maroko, yang dilapisi bersama tomat dan bawang yang dibakar. Setelah makan siang, berjalanlah ke alun-alun utama di mana Anda akan menemukan pria yang menjual nougat berwarna-warni yang diisi dengan pistachio dan almond sebelum menetap di kafe lokal dengan kafe nus-nus (artinya setengah kopi, setengah susu) sambil melihat dunia berlalu.
Pergilah ke gurun Sahara yang misterius untuk dinikmati medfouna , lokal disebut sebagai pizza Berber, di salah satu pos terdepan Errachidia atau Erfoud. Diisi dengan bumbu cincang halus, sedikit Harissa (pasta yang terbuat dari cabai pedas tetapi dengan rasa yang lebih asin daripada rasa pedas) dan sedikit minyak zaitun, beberapa sayuran dan mungkin sedikit daging domba, pucat medfouna disiapkan dalam oven tradisional di Maroko tengah dan selatan. Tentu saja, berharap untuk disajikan secangkir teh herbal manis untuk mencucinya.
Castillo San Felipe del Morro
Hal yang Dapat Dilakukan di Disney California Adventure
Inflasi dan Dolar Biru:Berapa biaya sebenarnya untuk bepergian di Argentina?
Nikmati Babymoon Sempurna di Greater Palm Springs
Polaroid minggu ini:Kota yang indah di Danau Garda
Bepergian dengan Cowok:Mancations Terbaik di Virginia
Salah satu kesenangan makan di luar di Turki adalah Anda tidak perlu memesan seluruh makanan sekaligus. Sangat dapat diterima untuk memesan satu atau dua piring kecil, lihat bagaimana Anda pergi, dan pesan lebih banyak nanti jika Anda masih lapar atau tergoda. Berhati-hatilah dengan camilan yang muncul di meja Anda tanpa Anda memesannya; hidangan kacang atau zaitun yang tampak polos itu mungkin muncul di tagihan Anda dengan harga yang konyol. Di samping itu, jangan paranoid tentang ditipu - itu
Dunia:tempat yang menarik. Sangat menarik, kami telah mencurahkan banyak cinta dalam perjalanan menggugah yang dicetak melalui setiap negara di bumi. Untuk memberi Anda rasa dari Lonely Planet yang membangkitkan nafsu berkelana Buku Perjalanan , kami telah mengumpulkan fakta-fakta aneh dan menakjubkan yang bernilai alfabet tentang beberapa tempat yang akan Anda temukan di halamannya (oke, baik, kami akui:tidak ada x, tapi cukup dekat, brengsek). Baca terus untuk mengetahui negara mana yang
Dengan sebagian besar kehidupan kita sekarang terjadi secara online, cara terbaik (menurut kami) untuk berhubungan kembali dengan diri kita sendiri dan keluarga kita adalah dengan mencabutnya. Untung, Anda tidak perlu pergi jauh—atau bahkan meninggalkan California—untuk menjauh dari itu semua. Isi mobil dan pergi ke Lembah Sonoma di mana jalur pendakiannya banyak, pedesaan menakjubkan dan anggur mengalir seperti air. Bahkan lebih baik, ada berbagai cara untuk menerima semuanya. Baca terus un
