Memanen yang Terbaik dari Santa Fe

Musim gugur memberikan kelimpahan saat kita berkumpul bersama untuk berbagi panen dan menikmati cuaca cerah yang dibawa musim gugur ke Santa Fe. Setiap musim memiliki harta karunnya, dan dengan kemeriahan musim panas Viva Santa Fe dan Harvest Fest di El Rancho de Las Golondrinas di belakang kami, kami penduduk setempat bersiap-siap untuk mengambil bagian dalam kegiatan baru yang lezat. Pikiran yang mengasyikkan tentang makanan dan cerita rakyat menopang kita saat kita melihat ke bulan-bulan mendatang dengan antisipasi kesenangan yang belum dinikmati.

Warna panen menjadi pusat perhatian di gerobak tua di luar Inn di Alameda selama kunjungan musim gugur ke Santa Fe.

Kenikmatan Hasil Musim Gugur di Pasar Petani Santa Fe

Hasil bumi di Pasar Petani Santa Fe mencerminkan pergantian musim, karena labu dan labu dari semua varietas bangga ditempatkan di bawah menara air. Mungkin masih akan ada pembakar cabai, tapi fokusnya berubah dari hijau segar ke ristras merah — untaian panjang cabai merah yang mengering untuk penggunaan musim dingin — dan rasa pedasnya, hanya menunggu untuk muncul kembali selama liburan mendatang. Petani kami memiliki banyak tips dan resep untuk dibagikan, dan buku masak Santa Fe yang bagus dengan mudah mengisi celah apa pun. Dan akan ada sayuran musim gugur untuk dinikmati, saat tanaman terlambat muncul untuk bersarang di samping bawang merah dan bawang putih di kios produk di Pasar.

Di luar atau di dalam, Pasar Petani Santa Fe cocok untuk pecinta kuliner dengan "teh".

Jam musim gugur telah bergeser ke jam 8 pagi buka dan tutup tengah hari. Market Café selalu memiliki kopi dan kue-kue yang menunggu kedatangan Anda. Jangan lupa untuk mengunjungi toko-toko dalam ruangan dan pasar untuk sabun Susu + Madu beraroma lembut Daven Lee - Saya suka mendukung seseorang yang mengidentifikasi dirinya sebagai CEO + Milkmaid. Anda dapat memanjakan diri Anda dengan cokelat artisanal dari Chocolatesmith atau memilih satu atau dua gulungan benang tenunan tangan Jodi Jurney untuk merajut sepasang kaus kaki khusus. Dan wadah taman unik dari Bob Ross dilengkapi dengan tips berkebun, karena dia adalah pembawa acara Gardens, Makanan dan Santa Fe, acara radio umum Sabtu pagi yang disiarkan langsung dari pasar. Dan ingat bahwa Pasar Pengrajin Railyard didirikan di Paviliun Pasar Petani pada hari Minggu.

Kehidupan Pie

Membuat pai yang enak adalah bentuk seni tersendiri dalam jajaran pembuatan kue. Kerak yang ringan tapi bersisik, pilihan buah, gila, atau tambalan krim dekaden, dan untuk kita, tantangan ketinggian membuat pembuat kue pai yang mahir menjadi sosok yang dikagumi. Liburan Pie Mania tahun lalu, dengan sederet talenta dan lebih dari 500 pecinta kue di sana untuk mencicipinya, sangat sukses sehingga kue ini kembali untuk Pie-Mania tahunan kedua pada 9 November. Sebuah keuntungan bagi The Food Depot, pemanggangan 2012 mengumpulkan lebih dari $4, 500 untuk membantu memberi makan warga Santa Fe, dan dikombinasikan dengan pemikiran yang menenangkan itu, ini menjanjikan untuk menjadi acara yang menggiurkan.

Saya memata-matai dengan mata kecil saya setumpuk kue – dan itulah yang dimaksud dengan Pie-Mania.

Demonstrasi dan pencicipan menguasai hari, dan John Vollertsen (alias Johnny Vee), koki lokal, Pengarang, instruktur kuliner, dan penikmat rasa Santa Fe, akan di tangan untuk menjaga hal-hal memasak. Pemenang pelelangan kue akan menyiapkan hidangan penutup untuk pesta makan malam, dan koki akan menerima pesanan kue liburan untuk disajikan atau diberikan sebagai hadiah. Dan pemilik Pie-O-Neer yang terkenal, Kathy Knapp, akan memberikan kredensialnya sebagai The Pie Lady of Pie Town, NM, untuk melayani sebagai koki tamu terhormat.

Manjakan Diri Anda dengan Makanan Penutup Setiap Hari Selama Bulan yang Manis Ini

Tidak hanya bulan Oktober waktu yang memuaskan tahun untuk mengunjungi Kota Berbeda, itu juga merupakan Bulan Makanan Penutup Nasional. Akhirnya, alasan untuk melakukan penelitian! Dengan semua pilihan tempat makan yang terkenal di Santa Fe, Anda tidak perlu jauh-jauh mencari suguhan manis, karena tidak ada satu pun restoran di kota yang tidak memiliki godaan pada menunya. Tapi coklat adalah menu di Kakawa Chocolate House, ditampilkan di Food Network karena daftar cokelat minuman bersejarahnya yang menarik. Meliputi periode waktu dari 1000 SM hingga pertengahan 1900-an, Gairah Kakawa akan otentisitas menunjukkan keseluruhannya:cita rasa Maya Aztec Meso-Amerika; spesialisasi cokelat dari era Barok Eropa; dan ramuan cokelat Kolonial Meksiko dan Kolonial Amerika.

Baik Anda menyesapnya atau mereka mengirimkannya, ramuan cokelat asli dari Kakawa Chocolate House adalah keindahan yang langka.

Bebas gluten dan merasa ditinggalkan? Tidak pernah takut, Toko Roti Revolusi telah hadir! Buka setiap hari di pinggir jalan di seberang El Rey Inn , Tempat 100% bebas gluten Santa Fe memastikan bahwa tidak ada makanan manis yang diabaikan. Muffin dan scone, kue, brownies, dan kue mangkuk beku disiapkan dengan mempertimbangkan diet gluten untuk dinikmati di tempat atau di perjalanan. Dan jika Anda menyukai apa yang Anda lihat, um, Maksudku, makan, Anda bisa mendapatkan campuran kering untuk dipanggang di rumah atau granola lezat untuk disajikan di meja sarapan Anda. Memanggang bebas gluten membutuhkan keterampilan, dan Revolution Bakery memiliki lebih dari satu resep pemenang.

Betapa manisnya menemukan makanan penutup dan roti 100% bebas gluten di Revolution Bakery.

Menyatukan Kesenangan dan Makanan dan Cerita Rakyat Adalah Keistimewaan Santa Fe

Hal-hal besar muncul dari campuran pikiran dan bakat, dan itu tidak pernah kekurangan pasokan di Santa Fe. Pada 8-10 November, tradisi kuliner unik New Mexico bersinar di Festival Fuze SW 2013 Museum of New Mexico Foundation.

Pameran Museum of International Folk Art tentang Masakan Dunia Baru sangat memanjakan mata.

Desember 2012 menghadirkan pameran pemecah kehadiran, Masakan Dunia Baru:Sejarah Cokelat, sobat y mas, ke Museum Seni Rakyat Internasional. Dilihat hingga 5 Januari, 2014, eksplorasi pameran masakan dunia beresonansi dengan penduduk lokal dan pengunjung. Dengan mempertimbangkan makanan dan cerita rakyat ini, Museum Foundation menjalin ikatan dengan penggemar makanan — penulis dan koki pemenang James Beard Award, sejarawan, arkeolog, komentator budaya, dan folklorist — untuk menciptakan akhir pekan yang menampilkan beragam tradisi dan teknik masakan Dunia Baru dan warisan budaya.

Koki Tracy dan Noe dari Sekolah Memasak Santa Fe mengirim Anda pulang dengan kenangan indah dan keterampilan dapur yang tajam.

Alur kreatif dimulai pada hari Jumat dengan a Kelas Memasak Tradisi Liburan New Mexico di Sekolah Memasak Santa Fe yang terkenal, dengan resepsi malam pembukaan nanti di Sekolah. Sabtu memanas dengan Sarapan Burrito Bonanza di Museum Seni Rakyat dan bersepeda melalui serangkaian pembicaraan menarik tentang makanan, jamuan makan siang Masakan Dunia Baru yang dilayani oleh Museum Hill Café (dapat diikuti dengan tur pameran), istirahat tapas dengan koki La Boca James Campbell Caruso, dan serangkaian penandatanganan buku dan diskusi panel. Wah, atur napas Anda karena Anda tidak boleh melewatkan makanan lezat Chef Rocky Durham di Santa Fe Culinary Academy Pesta Mencicipi Koktail , malam itu, dengan roh sulingan New Mexico milik Santa Fe Spirits.

Chef Rocky Durham melakukan sihir pelapisan yang sempurna.

Saat hari Minggu menyingsing, makan sarapan yang baik, karena pembicaraan makanan kembali, dipimpin oleh koki terkenal, penulis buku masak dan penduduk NM Deborah Madison. Makan Siang Truk Makanan tengah hari menjadi pusat perhatian di Museum Hill, dan jika Anda melewatkannya Dunia baru pameran pada hari Sabtu, Anda bisa berkeliling sambil makan. Diskusi topikal tentang buku masak dan cokelat akan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam untuk karunia yang muncul di meja kami.

Bawa Pulang Panen dengan Anda dalam Kenangan

Pai atau hasil, makanan penutup atau santapan, pendidikan atau hanya makan di perusahaan teman baik, tradisi makanan Santa Fe memiliki lebih dari satu cara untuk menyenangkan indra. Jika kunjungan terakhir Anda di sini membuat Anda lapar lagi, Oktober adalah bulan yang ideal untuk memperkaya pikiran dan tubuh Anda dengan salah satu hadiah khas Santa Fe, tradisi kuliner bersejarah kita. Bergabunglah dengan kami, karena selalu ada tempat di meja panen kami untuk Anda.