Margarita Terbaik di Dunia ada di Santa Fe, NM:Ini Buktinya

Koktail lain yang dengan hati-hati menyeimbangkan empat dari lima selera manusia, hadir dalam rasa mulai dari cokelat hingga raspberry hingga jalapeo, berpasangan dengan setiap jenis makanan di planet ini, dan memiliki dewi sendiri? Hanya margarita. Tequila, Cointreau, dan air jeruk nipis, dikocok selama 15-20 detik. Geser di roda kapur dan voila . Kesempurnaan.

Beruntung bagi saya, Saya datang dari negara bagian dengan margarita terbaik di mana saja — tangan ke bawah — dan semuanya ada di Santa Fe's Margarita Trail (sehingga hampir sangat mudah untuk menemukannya). Faktanya, kota ini dikenal sebagai ibu kota margarita di dunia . Atau seharusnya. Akan. Ini buktinya.

Pesan Panduan Perjalanan Santa Fe Saya

Setiap minuman memiliki cerita asal (atau lima)…

Satu-satunya hal yang lebih baik daripada margarita adalah Santa Fe Margarita Trail. (Foto milik Sarah Stierch)

Seperti yang dikatakan legenda, Santa Fe adalah tempat pertama di dunia yang mengimpor tequila dari Meksiko — yang masuk akal mengingat Santa Fe dulu, sampai tahun 1848, bagian dari Meksiko. Sejak tahun 1970-an, Margarita telah berkembang biak di The City Different. Tapi mari kita mundur sedikit:Bagaimana minuman itu muncul?

Perlahan-lahan, begitulah. Ketika orang Spanyol muncul di pantai yang sekarang disebut Meksiko, penduduk asli rupanya memberi mereka jus agave yang difermentasi yang disebut pulque . Ada sebuah kisah yang menyertai minuman itu:Ketika dewi Aztec Mayahuel (dewi kesuburan) terbunuh, kekasihnya Quetzalcoatl menguburkannya, dan tanaman agave tumbuh dari kuburnya. Quetzalcoatl dibuat pulque dari agave untuk menenggelamkan kesedihannya. Tetapi meskipun jus agave berasal dari surga, pulque rasanya tidak begitu enak — setidaknya bagi orang Eropa. Itu membuat Anda benar, Namun, jadi orang Spanyol itu menyuling jus agave. Dan dengan demikian, tequila lahir.

Butuh 400 tahun lagi untuk mendapatkannya dari pulque ke margarita, dan tidak ada yang benar-benar tahu siapa yang menemukan minuman itu. Apa yang kita ketahui adalah kemungkinan besar melibatkan seorang wanita cantik. Satu cerita mengatakan bahwa sekitar tahun 1940-an, Carlos Herrera, seorang pemilik restoran Meksiko, menciptakan minuman untuk gadis panggung dengan nama Marjorie King. Seharusnya, King alergi terhadap setiap jenis alkohol kecuali tequila — dan dia membenci tequila. Herrera membuatkannya sesuatu yang bisa dia makan.

Yang paling disukai, margarita berevolusi dari minuman yang populer di tahun 1930-an dan 40-an yang dikenal sebagai "Daisy, ” campuran berbagai jenis alkohol, jus jeruk, Grenadine, dan percikan soda yang disajikan di atas es serut (peringatan spoiler:"Daisy" dalam bahasa Spanyol adalah Margarita ). Pada akhir Perang Dunia II, margarita mulai muncul di iklan Jose Cuervo Meksiko — penyebutan pertama margarita dalam cetakan bahasa Inggris baru muncul pada tahun 1965.

Masukkan blender listrik. Gagasan bahwa Anda bisa mengubah koktail yang sudah sempurna menjadi tequila slushy entah bagaimana mengambil alih dunia, dan hari ini, margarita adalah minuman yang paling banyak dipesan di Amerika.

…tapi tidak setiap minuman memiliki jejaknya sendiri

Mengapa tidak mencicipi minuman khas Margarita Trail di Cowgirl BBQ Restaurant yang terkenal di dunia? (Foto milik Cowgirl BBQ Restaurant)

Pada 5 Mei, 2016 (Cinco de Mayo), Santa Fe memperkenalkan Santa Fe Margarita Trail kepada dunia, menyoroti budaya margarita yang beragam dan dikuratori secara kreatif yang telah dilahirkan Santa Fe. Dan, lebih penting, untuk mendapatkan 30+ hotspot margarita kota ke dalam satu daftar lengkap. Setiap lokasi memiliki koktail Margarita Trail "tanda tangan" sendiri, dan Anda tidak akan menemukan resep biasa di sini — ini adalah kreasi yang “dibuat khusus” menggunakan 100% agave tequila, semua dibuat oleh ahli mixologi bersertifikat.

Jika Anda menuju ke sini, Anda dapat mengunduh aplikasi ponsel cerdas yang baru diluncurkan, tersedia dari Apple App Store dan Google Play. Kemudian, tunjukkan paspor Anda di salah satu restoran yang berpartisipasi untuk mendapatkan cap di paspor Anda dan potongan $1 untuk Margarita Trail margarita tanda tangan Anda. Lima perangko memberi Anda t-shirt; 20 prangko memberi Anda salinan yang ditandatangani Buku Margarita Hebat . Selesaikan seluruh jejak dan Anda mendapatkan kit bartender margarita Anda sendiri.

Versi gratis memberi Anda akses ke peta, di mana lokasi yang berpartisipasi muncul dalam format daftar sehingga Anda dapat melihat tempat mana yang paling dekat (peta interaktif juga memberikan petunjuk langkah demi langkah tentang cara menuju ke lokasi yang mungkin Anda cari). Perhatikan bahwa Anda memerlukan versi aplikasi berbayar ($ 2,99) untuk mendapatkan Paspor Margarita Trail virtual, beri peringkat margarita favorit Anda, dan mengumpulkan perangko dan hadiah.

…dan jejaknya panjang

Lengkapi santapan Anda dengan margarita khas yang lezat dari Del Charro Saloon. (Foto milik Del Charro Saloon)

Duduklah di meja tequila di Anasazi Restaurant Bar &Lounge untuk mendapatkan saran tentang makan malam atau tapas apa yang mungkin ingin Anda padukan dengan margarita Anda. Dikenal dengan sup tortilla dan daging domba mereka, Anasazi telah mendarat di peta karena kesederhanaannya, variasi langsung pada margarita klasik. Pertimbangkan Sandia Y Pepino, dibuat dengan Tequila Perak, Cointreau, semangka, ketimun, dan garam jeruk nipis Tajin.

Margin di Del Charro Saloon bukan untuk pemalu. Mereka menanamkan Double Barrel Tequila Reposado dari Casa Herradura dengan cabai hijau New Mexico untuk tendangan yang solid di celana. Jika Anda membutuhkan tamparan ekstra, bartender Anda dapat menambahkan bubuk cabai hijau atau cabai merah ke minuman Anda.

Atau inilah kombinasi yang unggul:Setelah Anda melihat "Tangga Ajaib" di Kapel Loretto, mampirlah ke Luminaria Restaurant &Patio untuk menikmati margarita manis dan pedas yang dibumbui dengan jalapeos dan stroberi. Namun, jika Anda seperti saya dan cenderung bertahan dengan klasik, pesan Cowgirl Cadillac di Cowgirl BBQ, iga favorit saya (dapatkan collard green sebagai pelengkap - yang terbaik!) di kota. Cowgirl Cadillac adalah produk percobaan selama 30 tahun oleh Nick Ballas, pemilik bersama yang baru saja pensiun. Itu terbuat dari tequila agave biru organik, Grand Marnier, dan campuran manis dan asam, dengan beberapa jeruk nipis dan jus jeruk segar yang dilemparkan untuk ukuran yang baik.

Sederhana. Membersihkan. Sangat menyenangkan. Terima kasih, Santa Fe.

Blog milik Jaringan Matador.