Restaurant Week Chicago:Yang Perlu Anda Ketahui

Dibutuhkan banyak hal untuk membuat sebagian besar dari kita meninggalkan rumah pada malam musim dingin yang dingin ini, tetapi Pekan Restoran Chicago , sekarang di tahun ke-12, memiliki tarikan yang serius. Tidak hanya harganya yang bagus dan pilihan restoran yang bagus (selengkapnya di bawah), tetapi juga, Hai, karena ini cuaca sweter, kami merasa baik-baik saja tentang menikmati tiga hidangan (atau dua, atau tiga)—terutama di sebagian kecil dari biaya biasa.

Acara tahun ini, yang berlangsung 25 Januari – 7 Februari (ya, itu dua minggu penuh), adalah yang terbesar, dengan hampir 400 restoran yang berpartisipasi—lebih dari 100 di antaranya pemula, termasuk pembangkit tenaga kuliner seperti The Publican, mfk, dan Bebek Bebek Kambing. Intinya adalah makan siang dan makan siang prix-fixe seharga $24; makan malam tiga atau empat menu seharga $36 atau $48, tidak termasuk minuman. Harga tersebut mungkin beberapa dolar lebih mahal dari tahun-tahun sebelumnya, tapi dalam pembelaan CRW, pendakian terakhir terjadi pada tahun 2011.

Berikut adalah beberapa pendatang baru lainnya yang membuat kami bersemangat.

Avli Taverna , Taman Lincoln: Ini baru restoran Yunani modern baru saja mendarat di daftar "Restoran Terpanas Saat Ini" Eater Chicago untuk menu yang "jauh melampaui harapan banyak orang Amerika tentang masakan Yunani standar." Masakan Yunani standar dan harapan kami cukup besar, kami siap untuk itu.

Hidangan yang tidak sabar untuk kami coba :Avli Saganaki—keju panggang, thyme madu, dan buah ara yang dibumbui.

aba, Pasar Fulton: OKE, ini mungkin salah satu reservasi tersulit untuk didapatkan, tapi kami tetap senang melihatnya pendatang baru ini , restoran saudara untuk Ema yang sangat dihormati di River North (juga di daftar Restaurant Week), masuk daftar tahun ini. Keduanya adalah konsep piring kecil Mediterania yang dijalankan oleh celeb Chef CJ Jacobson, dan bagian dari Lettuce Entertain You Enterprises favorit di kampung halaman.

Hidangan yang tidak sabar untuk kami coba (walaupun itu berarti reservasi jam 5 sore pada hari Selasa):Daging sapi Carpaccio dengan pelengkap yang berkisar dari kedelai yuzu hingga madu lokal.

Funkenhausen , Kota Barat: Baru dibuka pada bulan Agustus; ulasan sudah bintang. Bukannya kami peduli—kami akan senang tempat ini untuk nama saja. Nikmati menu yang menjanjikan “makanan ringan khas Jerman dengan sentuhan Selatan, ” dan kami akan berusaha untuk penasaran. Siapa belum telah mencari aula bir Jerman beragi dengan keramahan Selatan dan selesai dengan sisi imajinasi?

Hidangan yang tidak sabar untuk kami coba :Pork Schnitzel dengan lemon hangus dan saus gribiche (pada dasarnya mayones mewah, tapi dengan dimasak bukan kuning telur mentah, ditambah caper, cornichons dan rempah segar).

Mordekai , Wrigleyville: Salah satu pembukaan tersibuk tahun lalu, Mordekai , di Hotel Zachary yang trendi, memberi foodies alasan baru untuk mengunjungi bagian kota ini. NS Mimbar Phil Vettel menyebut masakan Amerika yang ditinggikan koki Matthias Merges dan bar wiski yang menonjol sebagai "paket lengkap"— layak untuk dipertimbangkan sebagai bintang Michelin, tidak kurang.

Hidangan yang tidak sabar untuk kami coba :Portobello Bolognese dibuat dengan rigatoni, pecorino dan chianti.

Pabrik Bir Eris dan Cider House , Pusat Utara: Chicago mendapatkan miliknya sendiri ruang keran sari ! Dan itu dinamai dewi Yunani kekacauan dan bertempat di kuil Masonik dikonversi, tidak kurang. Di sana adalah keajaiban bagi Eris:ruang berdesain tinggi cukup besar untuk terasa membumbung tetapi cukup kaya dengan detail hangat untuk membuat Anda tetap nyaman. Mungkin itu cider buatan rumah. Ada enam di antaranya, bersama dengan pilihan bir kerajinan dan pelukan menu yang diresapi apel:bakso gemuk, kerang &sari buah apel, saus cheddar bir. Ada banyak pilihan vegetarian dan bebas gluten juga.

Hidangan yang tidak sabar untuk kami coba: Wafel kekacauan, tentu saja:wafel Belgia dengan bacon applewood, alpukat dan , keju cheddar jack dan telur yang cerah, kemudian disiram dengan sirup maple Sriracha.

Tentang Pisau Terakhir , Putaran: Itu tidak akan menjadi daftar Chicago tanpa restoran steak baru. Tetapi pemula ini di Hotel Julian dekat Millennium Park mencoba untuk tidak menganggap steaknya terlalu serius. Tentu, Anda akan menemukan potongan klasik Anda—tetapi hanya empat; dan sementara tersangka biasa muncul di antara sisi, Anda juga akan mendapatkan beberapa pilihan unik seperti steak tartare hangus.

Hidangan yang tidak sabar untuk kami coba :Pastry isi daging sapi Wellington. Versi ini berbicara dalam aksen Italia prosciutto-laced a dan disajikan dengan irisan.

Kiat pro untuk Pekan Restoran Chicago:

• Membuat reservasi sekarang. Tempat terbaik akan terisi dengan cepat. Anda dapat mencari daftar lengkap, termasuk menu, di sini .
• Jika Anda tidak bisa mendapatkan reservasi makan malam, coba makan siang atau makan siang. Anda akan sering mendapatkan makanan yang sama dengan lebih sedikit uang.
• Bawa teman. Pilih opsi yang berbeda di setiap hidangan dan lakukan yang terbaik untuk mencoba semua yang ada di menu
• Jika Anda ingin memaksimalkan opsi sambil meminimalkan waktu, musim semi untuk tiket ke kick-off Gigitan Pertama Bash di Museum Lapangan pada 24 Januari, ketika lebih dari 70 koki dari seluruh kota akan menawarkan pencicipan. Acara tahun ini akan dipandu oleh Joe Flamm, koki eksekutif Spiaggia berbintang Michelin dan pemenang Bravo's Top Chef yang baru saja dinobatkan. (Tiket adalah $125.)