Jika Anda tidak begitu akrab dengan Australia Selatan, Anda akan segera. Dari pantainya yang bervariasi tanpa henti hingga pedalamannya yang bertanah merah, negara telah menjadi berita utama akhir-akhir ini—dan bukan hanya karena menjadi sampul Edisi Baju Renang Sports Illustrated 2019. Meskipun ada adalah itu—dan itu menjadi sorotan pada satwa liar lokal yang menakjubkan, pemandangan dan anggur.

Sementara sorotannya tidak seperti ini, negara bagian yang tidak diproduksi—dan benar-benar Australia—biasa, perhatiannya sangat layak:Australia Selatan adalah rumah bagi tidak hanya salah satu dari Sembilan Ibukota Anggur Terbaik Dunia , tapi Wine of the Year 2019—setidaknya menurut juri di London Wine Competition, siapa yang akan memberi tahu Anda bahwa Kellermeister's Wild Witch Shiraz layak dikunjungi.

Jelas di jalur panas, Australia Selatan juga merupakan rumah bagi Restoran Terbaik Tahun Ini dari Good Food Guide. Restoran pemenang—Orana—berada di pusat Adelaide, ibu kota negara bagian dan perhentian pertama ideal Anda di benua itu, di mana operasi pengisian bahan bakar jelas merupakan level berikutnya.

Dan meskipun Anda akan sangat senang jika semua yang Anda lakukan di Australia Selatan hanyalah makan, minum, dan kagumi perwakilan lokal dari kerajaan hewan, negara bagian ini juga merupakan rumah bagi petualangan dan tamasya budaya yang mengagumkan—semuanya dapat diakses dengan mudah dari Adelaide. Penerbangan 20 menit, Misalnya, akan membuat Anda bergaul dengan satwa liar berhalusinasi yang sama yang menyambut tahun ini Baju Renang SI model. Penerbangan 40 menit adalah satu-satunya yang memisahkan Anda dari penerbangan pertama Anda (tetapi begitu Anda mencicipinya, tentu saja bukan yang terakhir) safari makanan laut Samudra Selatan. Dan penerbangan dua jam akan mendaratkan Anda tepat di dimensi lain. Memikirkan Mad Max .

Baca terus untuk mengetahui detail dari ini—dan lima petualangan menakjubkan lainnya.

Cicipi jalan Anda melalui beberapa wilayah anggur terbaik di dunia

Penghargaan tersebut telah dengan baik, mengalir untuk negara penghasil anggur yang mempesona ini, dimana Shiraz, Riesling, Chardonnay, Anggur Pinot dan Sauvignon Blanc tumbuh subur. Adelaide terletak dalam jarak dua jam berkendara dari lebih dari 200 ruang cicip anggur (alasan lain kota ini adalah perhentian pertama yang ideal). Mulai dari Kellermeister Wines yang disebutkan di atas, karena bagaimana bisa? bukan mengunjungi rumah Wine of the Year? Bahwa pos terdepan dari bata lumpur ini memiliki beberapa pemandangan terbaik di Lembah Barossa yang terkenal adalah bonus yang indah — seperti juga produk lokal segar yang akan Anda dapatkan saat mencicipi di sini.

Tapi Barossa bukan satu-satunya kawasan anggur Australia Selatan yang menghasilkan gebrakan:Mclaren Vale—tempat kelahiran pedesaan anggur Australia Selatan—baru-baru ini memulai debutnya Kubus d'Arenberg , pernyataan yang terinspirasi dari Rubik's Cube tentang kerumitan pembuatan anggur, dan salah satu tempat menyeruput Insta paling layak di dunia. Dengan berbagai bar dan ruang mencicipi — dan banyak instalasi pembuatan anggur interaktif — fasilitas ini memungkinkan Anda bermain pembuat anggur dalam pengalaman pencampuran langsung (lalu membawa pulang botol pesanan Anda sendiri) atau belajar bagaimana mengesankan semua orang di pesta makan malam Anda berikutnya dengan kelas master penemuan varietas.

Untuk bagian ini, Adelaide Hills—wilayah pembuatan anggur lainnya—memelopori warna merah berkilau Australia yang terkenal lebih dari 125 tahun yang lalu (terima kasih, Perbukitan Adelaide!). Dan semangat pionir itu terus berlanjut hingga 21 ^NS abad dengan beberapa pembuat dan produsen anggur paling orisinal di Australia. Ayunan oleh Unico Zelo/Applewood Distillery, di mana anggur daerah kerajinan tangan dan gin artisanal diproduksi di bawah satu atap. Tumbuhan asli Amaro menempatkan pembuatnya di peta, sementara sederetan gin dalam jumlah kecil dengan mudah menyimpannya di sana.

Dan mengingat bahwa semua hal di atas hanyalah contoh kecil dari 18 (!) wilayah anggur Australia Selatan, vinophile yang serius jelas ingin mendedikasikan cukup banyak waktu untuk menjelajahi ruang cicip anggur negara bagian. Tetapi jika Anda tidak dapat melakukan rangkaian ruang bawah tanah yang lengkap, pastikan untuk berkunjung ke National Wine Centre of Australia (bagian dari University of Adelaide), di mana tersedia seukuran sampel dari lusinan label teratas, dengan pemenang penghargaan dengan mudah diatur dalam satu bagian.

Lihat satwa liar yang menakjubkan dari dekat

Sekitar tujuh kali ukuran Singapura, Pulau Kanguru (KI untuk penduduk setempat) adalah keajaiban alam yang sangat luas, hanya 10 mil di lepas pantai Adelaide. Adapun apa yang akan Anda lihat di sana, dengan baik, namanya sedikit tipoff. Anda akan melihat kanguru, dan kemudian lebih banyak kanguru. Bahkan ada subspesies:jelaga—atau Kanguru Island 'roo—yang asli pulau itu.

Tapi jangan biarkan namanya membodohi Anda:Anda mungkin melihat koala, echidna, angsa hitam, singa laut, anjing laut bulu, lumba-lumba dan wombat, dan berbagai hewan lain yang mungkin menyerang Anda sebagai hewan yang sangat penakut karena tidak adanya pemangsa alami di pulau itu. Faktanya, seekor koala bahkan berhasil masuk ke dalam yang disebutkan di atas Masalah Baju Renang —dalam pelukan Hailey Clauson yang kepincut.

fotografer, yang kebetulan orang Australia, benar-benar melihat pulau itu sebagai mikrokosmos sempurna dari tanah airnya—semua “tempat selancar dan bukit pasir, semak lebat dan singkapan batu merah.” Tidak heran begitu banyak makhluk berkumpul di sini. Lihat mereka dalam perjalanan sehari atau—bahkan lebih baik—dalam semalam. Faktanya, salah satu retret lokal favorit, Lodge Samudra Selatan puncak tebing, dilengkapi dengan built-in ops melihat satwa liar dari boardwalk pantai milik sendiri dan akses pantai. (Elemen menonjol lainnya termasuk spa, di mana Anda harus mencoba Pijat Kodo yang terinspirasi lokal, dan pemandangan laut terbuka lebar dari restoran pertanian-ke-meja.)

Tentu saja, bukan hanya pesisir Australia Selatan yang menjadi tujuan kawanan satwa liar:Interiornya sangat populer, juga. Outback (lebih lanjut tentang itu segera) adalah rumah bagi emu, walabi, burung beo, kadal naga berjanggut, Wombat berhidung berbulu, posum kerdil dan—ini adalah Australia—lebih banyak kanguru. Masih banyak lagi, nyatanya. (Tempat teratas untuk penampakan termasuk Taman Nasional Ikara-Flinders Ranges dan Arkaroola.)

Lakukan ekspedisi pedalaman

Dalam cantik ini, bentangan liar yang mencakup hampir 80 persen dari tanah negara bagian (tetapi hanya 1 persen dari populasi), mengharapkan yang tak terduga. Twist terbaru yang menjadi headline-grabbing? Danau Eyre, biasanya tulang kering, baru-baru ini menjadi danau garam pedalaman yang besar berkat banjir di utara. Hamparan gurun di sekitarnya sekarang menjadi subur, pemandangan hijau, menarik ikan dan satwa liar yang belum pernah terlihat di bagian ini selama bertahun-tahun. Jika Anda ingin melihat sendiri fenomena tersebut (sebagaimana rekor jumlah pengunjung), pertimbangkan tur penerbangan dari Coober Pedy—penerbangan langsung dari Adelaide, dan pengalaman itu sendiri.

Jika ini gersang, kota pertambangan merah yang dipenuhi debu tampak seperti sesuatu yang keluar dari film, dengan baik, pindai memori Anda untuk Mad Max Beyond Thunderdome —yang menjadikan gurun pasir dunia lain ini sebagai latar belakang yang sempurna.

Lihatlah lebih dekat, dan Anda akan belajar kehidupan itu di Coober Pedy —dijuluki ibukota opal dunia —sebagian besar ada di bawah tanah. Dalam upaya menghadapi hari yang panas dan malam yang dingin, para pendiri mulai menggali sekitar seabad yang lalu, membuat galian yang sekarang menampung sekitar setengah populasi, serta hotel, restoran, gereja, pub dan museum. Ini, Anda Betulkah harus melihat.

Nikmati makanan yang lezat

Penuh pertimbangan, berbasis produk, masakan yang jujur ​​selalu menjadi inti dari kancah kuliner tercinta di Australia Selatan. Banyak koki negara bagian masih memilih produk mereka setiap pagi di pasar lokal, di mana baris demi baris buah-buahan dan sayuran segar kebun berdesak-desakan dengan pasta quince buatan sendiri dan roti penghuni pertama yang baru dipanggang.

Mungkin tidak mengherankan, Adelaide adalah pusatnya. Dan untuk salah satu ibu kota negara terkecil, Adelaide meninju jauh di atas bobotnya dalam kategori itu. Seorang jenius yang diakui secara global, chef Jock Zonfrilo—yang memiliki Restaurant of the Year 2019 yang disebutkan di atas—baru saja menerima penghargaan lain, juga:Hadiah Dunia Kuliner Basque 2019, yang diputuskan oleh orang-orang seperti Ruth Reichl dan mengakui mereka yang "mengubah masyarakat melalui keahlian memasak." Memang, Zonfrillo sangat menghormati budaya makanan tradisional orang Australia pertama dan dengan bangga merangkul bahan-bahan asli di Restaurant Orana (pikirkan buaya dengan tumbuhan Australia, atau ikan kapur sirih beraroma kayu putih).

Dalam tampilan persaingan saudara terlezat yang pernah ada, Restoran saudara Orana— Bistro Blackwood —memenangkan rave dengan orang-orang seperti bahu domba api, cumi bakar dan hidangan lokal lainnya.

Adelaide juga merupakan rumah bagi makanan Afrika yang luar biasa enak, seperti yang akan Anda temukan di Africola, rumah bagi daging panggang dan asap yang luar biasa dan Api Mpumalanga, saus pedas mistis pemilik koki Duncan Welgemoed.

Bukan berarti makan yang luar biasa terbatas pada ibu kota, tentu saja. pecinta makanan laut, secara khusus, harus pergi ke Port Lincoln di Semenanjung Eyre untuk menikmati tiram yang baru ditangkap, kerang, abalon dan udang. Faktanya, lebih dari 65 persen makanan laut nasional berasal dari perairan ini. Untuk mendapatkan rasa yang paling praktis, pesan safari makanan laut lokal. Anda akan mengumpulkan kerang di pasir, lempar tali dari pantai putih yang indah ke laut aqua—dan kumpulkan abalon di lepas pantai. Setelah semua bahan baku tersedia, Anda akan bersantai dengan beberapa anggur lokal (tidak pernah ada kekurangannya di Australia Selatan, seperti yang akan segera Anda sadari) sementara hadiah Anda dipanggang untuk Anda untuk pesta pantai akhirnya.

Benamkan diri Anda dalam penawaran budaya paling keren

Pernah dikenal sebagai Kota Gereja yang berperilaku baik, ibukota negara bagian sekarang lebih sering disebut sebagai RAdelaide atau Kota Festival. Hampir sebulan berlalu tanpa perayaan di seluruh kota atau lainnya, dari Festival Film yang diakui dunia hingga Fringe yang unik, di mana banyak bintang internasional telah ditemukan. Adapun apa yang akan terjadi selanjutnya:perayaan hampir sebulan, oleh semua akun, festival kabaret terbesar dan terbaik di dunia. Itu adalah, NS Festival Kabaret Adelaide , yang akan membawa tidak kurang dari Ute Lemper dan Megan Mullally ke kota, di antara banyak lainnya dari 7-22 Juni.

Tapi jika Anda tidak berkunjung saat festival, masih akan ada banyak pengalaman:Kunjungi galeri dan ruang ritel di studio Jam Factory Contemporary Craft and Design; Mortlock Wing bergaya Renaisans di Perpustakaan Negara; dan kekayaan warisan alam dan budaya di Museum Australia Selatan. Dan untuk pengalaman budaya yang sama sekali berbeda, bermain game Aussie Rules Football.

Crows kampung halaman yang sangat populer secara teratur menjual Adelaide Oval, di mana Anda akan berada, baik ... di depan permainan jika Anda ingat untuk menyebutnya "footy." Dan karena lagu tim dinyanyikan dengan nada yang sudah Anda ketahui — himne Korps Marinir AS — Anda bisa mendapatkan poin niat baik dengan mudah di antara penduduk setempat dengan bersenandung dengan percaya diri.