Direktur editorial Fathom mengunjungi Israel untuk pertama kalinya. Dia beristirahat dari makan hummus dan mengambang di Laut Mati untuk berbagi pengamatannya tentang kota Bauhaus di pantai (dan sekitarnya).
Inilah yang saya pelajari dalam penerbangan Delta bertingkat dari JFK NY ke Tel Aviv:
1. Keamanan maskapai penerbangan ekstra ketat. Saat aku sampai di gerbang, Saya harus melalui pos pemeriksaan keamanan kedua (laptop keluar, lepas sepatu). Dan tunjukkan kwitansi untuk air yang dibeli di bandara.
2. Memesan halal di pelatih terasa seperti peningkatan instan.
3. Israel adalah tentang ukuran negara bagian New Jersey (seperti yang dirujuk dalam pidato Perdana Menteri Israel Benjamin Netanyahu). Dan semua orang saling mengenal (seperti yang dirujuk oleh grup tur septugenarian di bagian penerbangan saya).
Berabad-abad setelah lepas landas, Saya mendarat di ariport Ben Gurion yang tampan dan naik taksi ke tempat jumpa pers di David Intercontinental yang baru saja direnovasi, yang tepat di pantai dan sangat dekat dengan lingkungan Neve Zedek yang artistik. Hotel ini sebagian besar melayani kerumunan bisnis (ruang klub, kantor cadangan, pusat konferensi), sehingga cenderung memiliki sedikit lebih banyak tindakan pada hari kerja daripada akhir pekan. Tapi itu salah satu bangunan yang lebih besar dari ukuran aslinya, dengan banyak ruang — terutama untuk warga New York ini.
Itu juga kebetulan berjalan cepat ke Herbert Samuel, sebuah restoran yang dicemooh oleh teman-teman Israel saya. Ruang beton dan kayu memiliki bar makan besar yang nyaman diapit oleh meja kecil dan partisi dinding kayu. Alat pengiris daging mengkilap, dinding anggur dengan lampu latar, dan pelayan yang sangat tampan memberi aksen ruangan.
Saya makan di salad udang tajam dengan saus yogurt, ikan drum lembut dengan kacang polong kecil dan gnocchi, risotto al dente yang dibumbui dengan tinta sepia, dan segelas putih lokal (meskipun juri masih belum tahu).
Mengintip ke lantai atas mengungkapkan meja koki besar (dikemas dengan pelanggan) dan dapur dengan dinding kaca. Cukup mengesankan. Saya tidak melihat koki bintang Yonatan Roshfeld, tapi kudengar dia sibuk dengan beberapa proyek baru di sekitar kota.
Lebih lanjut tentang itu (bersama dengan perjalanan ke Yerusalem) besok.
Baca kisah Jeralyn tentang Yerusalem dan Laut Mati.
