Manis seperti Gula:Starks Mayhaw Festival, 14-16 Mei

Saya telah belajar banyak kata baru sejak pindah ke Louisiana delapan tahun lalu. Sebagai contoh, mayhaw .

Saya ingat perjalanan pertama saya ke pasar petani di Danau Charles. Seorang wanita ramah berdiri di belakang meja dengan tampilan selai dan jeli yang mengesankan. Saya melihat beberapa stoples berlabel "Mayhaw Jelly." Saya tidak akan pernah mendengarnya. Jadi saya bertanya padanya, “Apa itu mayhaw?” Saya belajar itu adalah buah seperti berry yang tumbuh di pohon, mirip dengan kepiting, tapi agak lebih kecil. Tentu penasaran, Saya membeli sebuah toples. Ini sangat bagus untuk roti panggang atau biskuit.

Beberapa tahun kemudian ketika saya mendengar tentang festival mayhaw di Starks, Louisiana, Aku berada di mana-mana seperti lebah di atas bunga.

The Starks Mayhaw Festival menawarkan wahana dan permainan hiburan yang biasa, hiburan musik, seni dan kerajinan, dan makanan karnaval. Ada parade, kontes ratu, Pertunjukan bakat, dan lelang. Ada juga kontes jeli mayhaw dan banyak penjual yang menjual jeli mayhaw buatan sendiri.

Dalam hal pengawetan buah, Saya lebih suka selai daripada jelly, tetapi tidak mudah untuk menemukan mayhaw jam. Pada tahun 2013, kami hanya menemukan satu vendor, David Griffis dari Buna, Texas, yang menjual selai mayhaw. Dia memberi kami sampel. Sulit untuk menggambarkan rasa mayhaw. Manis adalah satu-satunya kata yang dapat saya pikirkan. Saya menduga mayhaw itu sendiri agak pahit, seperti kepiting, sehingga membutuhkan banyak gula untuk membuatnya enak. Mr Griffis mengatakan dia menggunakan empat cangkir gula untuk setiap enam botol jeli. Griffis juga membuat selai blackberry yang enak. Kami membeli sebotol masing-masing.

Untuk jadwal lengkap acara dan line-up musik, lihat situs web mereka, mayhawfest.com.