Perubahan cepat dalam lanskap di sekitar kita juga berlaku untuk makanan liar ketika ada perubahan nyata dari minggu ke minggu dan bahkan suatu hari kadang-kadang dapat secara signifikan mengubah penyimpanan makanan liar.
Restoran mencari makan telah menjadi lebih populer selama beberapa tahun terakhir, dengan beberapa perusahaan mengubah menu mereka dari hari ke hari untuk bekerja dengan bahan mentah yang telah ditemukan pagi itu. Makan makanan liar di restoran yang bagus adalah pengalaman yang luar biasa dan salah satu yang mengilhami saya untuk mencoba hidangan baru, tetapi saya sangat yakin bahwa memakan makanan serupa di lingkungan tempat ia hidup atau tumbuh liar dapat memiliki efek yang jauh lebih besar pada kita.
Sebagai contoh, apakah Anda ingat ombak terakhir Anda – bau yodium dan garam laut, suara ombak saat Anda mendekati istirahat, perasaan menggeliat menjadi neoprene yang sedikit lembab, rasa dan rasa asin di bibir dan kulit Anda setelah sesi? Saya yakin Anda juga ingat sup krim ikan, roti hangat dan bir dingin Anda duduk di luar kafe dengan pakaian selam Anda mengering perlahan? Atau mungkin Anda membayangkan hari libur bubuk bluebird di musim dingin yang lalu – perasaan tanpa bobot di bawah papan Anda, angin dan matahari bibir pecah-pecah, bau lilin panas di pagi hari, suara ikatan yang berderak kencang, sensasi kecepatan, kilau kristal salju, kemudian setelah, rasa tartiflet, salad savoyarde dan vin chaud.
Bagi saya saat-saat seperti ini, dan masih banyak lagi, menghubungkan tanah dan makanan dari tanah itu bersama-sama, dan saya lebih menghargai keduanya karena hubungan itu. Seorang teman baik menggambarkan rasa hidangan tertentu dari sebuah restoran di Kopenhagen sebagai 'seperti makan Bambi di hutan'. Dengan permintaan maaf kepada setiap vegetarian yang membaca ini, ketika saya mendengar kata-kata itu saya bisa langsung membayangkan bau dan rasa dari hutan musim gugur dan ungkapan itulah yang mengilhami saya untuk mencoba dan menciptakan sesuatu yang serupa.
Jalur Kepresidenan Molena Wild Daisy Farm adalah peternakan milik keluarga dengan B&B dan kafe yang terletak di Molena, GA. Pertanian kami menanam bunga dan sayuran yang disertifikasi Ditumbuhkan Secara Bertanggung Jawab oleh dan dijual ke Whole Foods Markets. Peternakan juga memasok Wild Daisy Cafe kami dengan sayuran segar pertanian, buah-buahan dan telur ayam dan bebek segar. Ayam dan bebek kami digembalakan (kolam dibesarkan untuk bebek) dan menghasilkan beberapa telur terbaik yang pernah A
Mengemudi ke trailhead adalah latihan dalam teror dan tawa yang dipicu adrenalin saat Anda menyadari bahwa beberapa orang Korsika benar-benar tidak memahami konsep batas kecepatan. Pengemudi Korsika rata-rata tampaknya telah mengadopsi sikap mengangkat bahu Gallic untuk peraturan jalan dengan kemampuan pria Italia untuk merokok, berbicara di ponsel mereka, ambil selangkangan mereka dan berkendara di jalan pegunungan yang berkelok-kelok, semua di waktu yang sama. Saat Anda sampai di ujung jalan
Lilin menerangi meja kayu panjang. Angka-angka mengelilinginya, bertengger di bangku, bersemangat untuk menyelipkan kepala babi hutan besar yang mendominasi meja. Pria memakai kain pinggang, sumpit dan parang mereka disangga di sudut, dan para wanita merawat bayi-bayi yang dibungkus kain di atas bahu mereka. Ini bukanlah situasi yang dibayangkan oleh tim Kayak Borneo ketika mereka memutuskan untuk menjelajahi sungai yang belum diarungi jauh di jantung Hutan Borneo. Beberapa hari sebelumnya, ka
