Negara Bagian New York terkenal dengan santapan mewah, masakan kontemporer, gubuk makanan laut, dan gastropub yang nyaman. Salah satu perkembangan paling menarik bagi penggemar makanan adalah terus meningkatnya restoran pertanian-ke-meja di New York. Ini adalah negara bagian dengan lebih dari 30, 000 peternakan, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, dan peningkatan jumlah pabrik, sari buah apel, restoran, dan perusahaan lain yang menempatkan bahan-bahan segar pertanian di bagian atas menu makan mereka. Baca terus untuk 11 pengalaman bersantap dari ladang ke meja terbaik di New York. Ingatlah untuk menjaga jarak sosial dan memakai masker seperti yang dipersyaratkan oleh pedoman negara. Hubungi dulu dan periksa situs web dan media sosial untuk memastikan atraksi terbuka dan tersedia.
Big Slide di Lake Placid adalah salah satu tempat langka yang memenangkan penghargaan untuk birnya dan makanannya! tempat pembuatan bir, yang membuat birnya di dalam wadah kaca tepat di tengah ruang makan, dikenal dengan bir tua barel, IPA beraroma, dan banyak lagi—selalu ada 10 bir rumahan. Dapurnya dikenal membuat beberapa hidangan gastropub paling mewah yang pernah Anda temukan, dengan keju Adirondacks, pizza oven bata, hidangan steak yang dibuat dengan daging sapi lokal, dan banyak lagi. Teras luar ruangan ramah anjing jika pesta Anda termasuk teman berkaki empat!
Pemilik restoran Nate Germain membuka restoran pertanian-ke-meja ini di Union St. yang lebih rendah di Schenectady pada tahun 2019 untuk mendapatkan pengakuan universal. Lulusan Syracuse dan alumni Culinary Institute of America menghabiskan delapan tahun bekerja di New York City sebelum kembali ke rumahnya di wilayah Ibu Kota untuk menciptakan tempat untuk menyoroti musiman, hidangan yang bersumber secara lokal. Banyak peternakan dari dalam jarak 30 mil dari restoran mendapatkan nama-diperiksa pada menu, dari daging sapi Highland Hollow hingga ayam Buckley Farm, dan koki dari toko Malcolm di pasar petani Schenectady untuk mengambil apa pun yang segar. Pendekatannya berhasil — kritikus dan pengunjung sama-sama memuji Malcolm karena membantu menjadikan Schenectady sebagai tujuan makan.
Ada banyak restoran baru di seluruh Catskills yang mengikuti filosofi musiman dan lokal dari makan di meja, dan salah satu pencetusnya, Restoran Peekamoose, masih berjalan kuat. Sepasang suami istri dengan pengalaman di beberapa restoran fine dining terbaik di New York City meninggalkan Manhattan di tengah-tengah untuk memulihkan rumah pertanian yang menjadi Peekamoose. Menggambar dari peternakan Catskills, restoran pedesaan dengan tempat duduk indoor dan outdoor menyajikan steak, makanan laut, Semacam spageti, dan banyak sayuran musiman. Menu minuman juga masuk ke dalam, dengan koktail kreatif (termasuk pilihan non-alkohol), daftar anggur yang panjang, dan banyak bir dan cider lokal dan regional.
Kira-kira setengah jalan antara Utica dan Syracuse di kota Wampville adalah permata dari sebuah restoran yang menarik dari banyak peternakan di Central New York untuk sayuran musiman dan sejumlah besar daging sapi! Madison Bistro menyajikan steak, burger, panggang pot, dan daging asap, serta berbagai pilihan yang menyenangkan untuk makan siang dan makan malam. Komitmen untuk lari lokal ke menu minuman di sini juga, dengan soda Saranac dan sari buah New York, kerajinan bir, dan anggur tersedia.
Tim suami-istri Bruce dan Laurie Stanton adalah veteran perhotelan yang sama-sama bekerja di Chautauqua Institution terkenal setempat sebelum mencoba sendiri dengan restoran fine dining kasual ini. Wisatawan yang rajin, mereka menyalurkan kecintaan mereka pada masakan Amerika ke dalam menu, dengan hidangan yang terbuat dari bahan-bahan segar pertanian dan menampilkan produk lokal seperti keju biru New York. Tempat kuno di desa Lakewood juga menawarkan ikan goreng Jumat malam yang populer, dengan ikan dan keripik yang dilumuri bir!
Bertempat di bekas stasiun kereta Ithaca, dengan teras untuk bersantap di luar ruangan, Agava menyajikan masakan Barat Daya dengan bahan-bahan dari peternakan dan pemasok Finger Lakes. Ini adalah menu sayuran musiman yang disukai banyak orang, steak, pasta, dan barang-barang yang lebih sehat seperti mangkuk sayuran dan biji-bijian. Restoran mencantumkan pemasoknya langsung di situs webnya dan menarik bagi keluarga dengan penawaran spesial seperti diskon 50 persen untuk anak-anak mulai pukul 4-5:30. Masakan Agava mungkin condong ke Barat Daya, tapi restoran ini berakar dari komunitas Finger Lakes, menjadi tuan rumah “Tapas and Tasting Tuesdays” yang menampilkan pasangan piring kecil dengan kilang anggur lokal, tempat pembuatan bir, dan sari buah apel.
Salah satu koki Meksiko paling terkenal di seluruh Negara Bagian New York, Victor Parra Gonzales, menjalankan restoran Buffalo kelas atas tercinta ini, di mana penekanannya adalah pada rasa segar tetapi juga pada membangun komunitas. Las Puertas menarik dari pertanian dan pemasok lokal untuk membuat hidangan musiman; untuk musim gugur, mengharapkan barang-barang seperti bebek di pipi n labu dan kentang dengan paprika poblano. Menu yang terus berkembang menawarkan putaran inventif pada masakan Meksiko, dan koktail, Bir, dan pilihan anggur berubah selaras dengan hidangan.
Pertanian ke meja pizza? Ya! Ini adalah salah satu tren New York favorit kami, dengan oven bermunculan di ladang dan di peternakan di seluruh Negara Bagian New York. Salah satu yang menonjol adalah di dusun indah High Falls, di mana pemilik restoran pizza New York City yang berpengalaman dan teman-teman telah bekerja sama untuk menciptakan ruang makan seperti gudang dan ruang makan luar ruangan, menyajikan pizza dan salad dengan bahan-bahan yang bersumber dari pertanian lokal dan toko daging. Pizza berbahan bakar kayu dan gaya Romawi (atau nenek) lezat, dan ada menu koktail, anggur alami, dan minuman non-alkohol juga tersedia. Cobalah sandwich es krim dari Boice's Dairy lokal untuk hidangan penutup!
Salah satu restoran farm-to-table paling terkenal di Negara Bagian New York, the North Fork Table adalah institusi yang sekarang berada di bawah pimpinan chef berbintang Michelin, John Fraser. Dianggap sebagai salah satu koki sayuran-sentris terkemuka di Kota New York, Fraser memanfaatkan karunia pertanian Long Island dengan baik di tempat makan mewah ini (ada juga truk makanan pertanian-ke-meja di tempat parkir untuk makanan yang lebih santai saat bepergian). Menu berubah berdasarkan musim dan ketersediaan, meskipun hidangan Peconic fluke crudo yang berpengaruh di restoran dan makanan pembuka yang berpusat pada daging seperti Long Island Duck dan filet mignon biasanya ditawarkan, di samping sayuran terbaru yang diambil dari tanah North Fork yang kaya.
Kredit:@foragersnyc di Instagram
Seperti namanya, Foragers menampilkan bahan-bahan yang ditemukan di alam di seluruh menunya. Meskipun mungkin terletak di lingkungan Chelsea yang ramai di Manhattan, makan di sini bisa terasa mirip dengan makan di lebih banyak tempat pertanian-ke-meja pedesaan di daftar ini. Ada pasar yang terhubung dengan restoran, jadi ketika Anda memesan burger atau hidangan ayam panggang, kemungkinan dagingnya berasal dari peternakan langsung ke konter tukang daging sebelum menuju ke dapur. Selain menu makan malam yang lezat, Pengumpul bersinar saat makan siang, dengan item seperti Farmhouse Shakshuka yang pedas dan bacon dari peternakan ke meja, telur, dan sandwich keju disajikan di atas roti brioche.
Sebuah puri batu tahun 1938 dengan pemandangan sungai yang megah, penyulingan berbasis pertanian yang dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga ini menghasilkan arwah kerajinan dalam jumlah kecil di lokasi, termasuk vodka, gin, nonsen, Absinth, wiski, dan bourbon. Mereka juga menggunakan bahan-bahan segar dari banyak peternakan di daerah tersebut untuk membuat hidangan dengan nama pintar seperti "Praise the Lard, " yang menyajikan bacon dan sosis oleh pemasok lokal, ditambah keju dari spesialis cheddar River Rat di Clayton. Ini adalah pertanian-ke-meja dengan pemandangan yang serius — teras luar ruangan menghadap ke Sungai St. Lawrence!
Kredit:Peternakan Kuda Gunung Glamping mengambil salah satu kesenangan sederhana dalam hidup—tidur di alam terbuka—dan meningkatkannya dengan kenyamanan dan kemudahan modern. Tidak ada tenda untuk didirikan, tidak ada batu keras di bawah kantong tidur Anda, dan tidak ada kakus. Negara Bagian New York tidak hanya memiliki alam yang indah, tetapi juga pilihan glamping yang benar-benar menawan dan kreatif, termasuk lima yang menonjol ini. Untuk lebih banyak ide, kunjungi Perjalanan Berkemah Mus
Ini musim festival musik! Konser musim panas di New York mencakup setiap genre musik yang ingin Anda tonton, dari jazz ke country hingga pop ke folk. Musim panas ini akan sangat meriah, dengan peringatan 50 tahun Woodstock (konser Woodstock 50 dilaporkan sedang dikerjakan untuk Watkins Glen 16-18 Agustus), pengalaman Central Park SummerStage yang dirubah di New York City, dan banyak lagi. Baca terus untuk mengetahui jenis musik dan artis yang Anda sukai yang akan tampil di seluruh negara bagian
Satu-satunya aktivitas yang lebih khas New York daripada makan pizza sedang memburu pai terbaik. Kami punya yang paling renyah, paling murah, pilihan terbaru dari seluruh negara bagian, dari irisan favorit dari Brooklyn hingga pepperoni cup-and-char di Buffalo. Ingatlah untuk menjaga jarak sosial dan memakai masker seperti yang dipersyaratkan oleh pedoman negara. Hubungi dulu dan periksa situs web dan media sosial untuk memastikan atraksi terbuka dan tersedia. Diperbarui 20/09/21
