House of Tricks:sebuah oasis di Downtown Tempe

Oleh Angela Muniz
Foto oleh Mark Lipczynski

Mengingat pengaturannya yang tersembunyi, mudah untuk percaya House of Tricks diberi nama karena cara bermainnya di pikiran seperti oasis—sentuhan hijau di lanskap perkotaan Downtown Tempe yang berkembang.

• Pada kenyataannya, restoran yang nyaman mengambil namanya dari pemilik Bob dan Robin Trick. Dan meskipun ruang yang terdiri dari dua rumah bersejarah tampaknya tak tersentuh oleh waktu, Trik telah memelihara ruang untuk tumbuh seperti yang dimiliki kota selama 30 tahun terakhir.

  Itu dimulai pada tahun 1987 ketika pasangan itu meninggalkan pekerjaan tetap mereka untuk merenovasi rumah tua menjadi restoran lingkungan. Itu duduk 11 orang. Lembur, mereka diperluas. “Ini tumbuh secara organik, ” jelas Robin Trick. “Itu tidak terjadi sekaligus.”

  Restoran sekarang termasuk bar tanda tangan yang melilit pohon di dek yang menghubungkan rumah asli dengan rumah kedua di sebelahnya. Ini adalah tempat nongkrong populer untuk campuran tamu eklektik Tricks. Pada setiap malam tertentu, pebisnis dan penonton pertunjukan ASU Gammage berbaur dengan penduduk lokal dan turis yang berkunjung. “Anda bisa memakai jas atau celana pendek, ” kata Trick ketika ditanya tentang cara berpakaian pengunjung. “Kalian akan melihat keduanya. Kami tidak sok. Kami adalah orang-orang yang nyata.”

  Sementara Tricks menawarkan koktail kerajinan dan bir, itu terkenal dengan anggurnya. Ada sekitar 25 anggur per gelas di menu dan daftar yang lebih dalam per botol. Dan seperti tamu mereka, ada sesuatu untuk setiap kesempatan dan kisaran harga.

  Di mana rumah-rumah menawarkan meja-meja intim, teras depan yang baru saja direnovasi menawarkan banyak ruang untuk makan bersama atau acara. Koki eksekutif Scott Umscheid dan manajer dapur Andrea Bales telah membuat menu untuk siang dan malam. Di mana Umscheid menarik dari akar Midwestern-nya, Bales memasak dengan bakat Asia. Hasilnya adalah beragam pilihan yang Trick gambarkan sebagai hidangan tradisional yang tidak biasa.

  Ada andalan seperti kerang berbumbu harissa, dan betis gunung berapi babi Beeler yang direbus dengan sari mustard gandum utuh, serta penawaran musiman yang berubah sekitar dua kali setahun. Ini termasuk berbagai pilihan permulaan yang menurut Trick populer untuk dibagikan oleh grup.

  • Dengan 30 tahun sejarah dan tidak ada tanda-tanda melambat, Trick mengatakan rahasianya berasal dari komitmen mereka terhadap komunitas. “Orang-orang datang ke Trik karena perasaan mereka saat berada di sana. Ini nyaman, ” kata Trik. “Kamu mungkin akan bertemu dengan seseorang yang kamu kenal. Ini adalah seluruh pengalaman berada di sana. Kami selalu seperti itu. Perasaannya tidak berubah."

    Rumah Trik
    114 E. 7 ^th NS., tempe, AZ 85281
    (480) 968-1114
    www.houseoftricks.com