Bumbui Prime Rib Anda dengan Tips dari Pro di Lawrys

Di Travelzoo, kami telah membuat kebiasaan mengirim anggota ke restoran terbaik di seluruh dunia. Baik itu pemula terpanas atau warisan kuliner, tujuan gourmet ini mengambil piring untuk anggota kami.

Salah satu contohnya adalah Lawry's The Prime Rib dan penawaran makan malam eksklusif mereka di Las Vegas . Makan malam seharga $39 per orang ini menyajikan semua hidangan klasik Lawry, termasuk, tentu saja, tulang rusuk utama yang terkenal.

Sayangnya, tidak setiap hari orang bisa makan enak. Dengan mengingat hal itu, kami bekerja sama dengan Lawry's untuk mengajari Anda cara membuat prime rib yang layak untuk Lawry di dapur Anda sendiri. Kunci sukses? “Masakan rendah dan lambat, ” menurut Chef Chicago Brian Kwak, serta bahan ajaib:Garam Berbumbu Lawry. Di sini Chef menunjukkan kepada kita bagaimana cara menyiapkan hidangan utama yang menggugah selera ini, baik itu untuk kencan makan malam di rumah atau pesta liburan yang mewah.

Bahan-bahan:

• 1 (4-tulang rusuk) panggang iga berdiri
• Garam Berbumbu Lawry
• 1 kantong (5 pon) garam batu

instruksi:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 derajat.
2. Dalam panci panggang yang berat, sebarkan garam batu secara merata di bagian bawah.; letakkan rak pemanggang kawat di atas garam.
3. Taburkan tutup panggang berlemak dengan Garam Berbumbu Lawry
4. Tempatkan panggang di rak, sisi berlemak ke atas. Pastikan garam batu tidak menyentuh daging sapi.
5. Masukkan termometer daging yang aman untuk oven di bagian daging yang paling tebal, memastikan tidak menyentuh tulang.
6. Panggang tulang rusuk utama dalam oven sampai termometer mencatat 130 derajat Fahrenheit untuk langka, 140 derajat untuk sedang. Atau panggang sekitar 20 hingga 25 menit per pon.
7. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 20 menit sebelum diukir.
8. Menggunakan pisau tajam, iris daging melintasi gandum untuk disajikan.
9. Buang garam batu.
10. Sajikan dengan sisi sayuran pilihan Anda. Kami merekomendasikan kentang tumbuk krim!