Guadalajara tidak pernah ada dalam daftar keinginan perjalanan saya ke Meksiko, Aku mengakuinya. Tempat kosong yang ingin saya isi di peta Meksiko saya adalah tempat-tempat seperti San Miguel Allende, Guanajuato, Copper Canyon dan pantai-pantai di Pantai Pasifik Meksiko – Puerto Vallarta, Sayulita, dan San Pancho, yang semuanya ingin saya kunjungi sejak membaca tentang mereka di banyak blog perjalanan beberapa tahun yang lalu, ketika beberapa blogger menetap di sana untuk pelarian musim dingin mereka. Dan itulah tepatnya bagaimana saya berakhir di Guadalajara:Kedekatannya dengan pantai-pantai tersebut. Saya sedang mencari tempat untuk terbang yang memiliki akses mudah ke pantai, dan yang tampaknya layak untuk ditelusuri. Guadalajara terdengar cukup menarik:ibu kota budaya Amerika Latin pada tahun 2005, kota universitas, sebuah kota dengan museum seni dan pusat kota bersejarah, dan kota dengan beberapa lukisan dinding Jose Clemente Orozco, salah satu muralis Meksiko terkenal yang seninya saya kagumi. Apa lagi yang bisa saya minta? Penawaran penerbangan yang bagus ($109 dari LA, dipesan hanya tiga hari sebelumnya) menyegel kesepakatan. Instingku sekali lagi membawaku ke tempat yang tepat. Dari perjalanan pertama saya melalui pusat bersejarah, Saya sangat teringat Mexico City – dan Anda semua tahu betapa saya mencintai ibu kota Meksiko. Sebagian besar jalan-jalan di pusat bersejarah dengan keindahannya yang terpelihara dengan baik, bangunan-bangunan kolonial Spanyol yang berwarna-warni dipagari pepohonan, ada lebih banyak seni jalanan daripada yang saya harapkan – dan itu adalah salah satu yang terbaik yang pernah saya lihat di seluruh Meksiko, dan museum-museum itu benar-benar berkelas dunia seperti yang dijanjikan pemandu wisata. Saya hanya memesan dua malam di Guadalajara, tapi saya cepat memutuskan untuk membuat seminggu keluar dari itu. Tiga hari di kota berpenduduk lebih dari empat juta orang tidak cukup. Guadalajara sebenarnya terdiri dari tiga kota:Guadalajara, Zapopan dan Tlaquepaque. Pusat bersejarah dengan katedral yang megah di tengahnya adalah tempat saya menghabiskan sebagian besar waktu saya, dan empat alun-alun yang mengelilingi katedral, ditata dalam bentuk salib, menjadikan pusat Guadalajara salah satu yang tercantik di seluruh negeri. Setelah gelap adalah saat alun-alun benar-benar hidup, dengan mendirikan warung makan, seluruh keluarga berkumpul dan menikmati makanan ringan, dan pasangan muda bermesraan di bangku di mana-mana. Katedral itu sendiri layak dikunjungi, sebuah struktur besar yang membutuhkan waktu 50 tahun untuk menyelesaikannya (konstruksi dimulai pada tahun 1560-an) dan arsitekturnya merupakan perpaduan yang menarik antara Gotik, Gaya Neoklasik dan Palladian. Menara kembar gothic khususnya memberikan katedral tampilan yang unik - set menara ketiga yang dibangun setelah dua menara sebelumnya jatuh saat gempa bumi. Meskipun pusat bersejarah dan lingkungan sekitarnya dapat dicapai dengan berjalan kaki, Saya senang ketika mengetahui bahwa kota ini memiliki sistem sepeda bersama, Mi Bici. Saya mengunduh aplikasi untuk melihat di mana stasiun berada, membayar 80 Peso (US$3,92) untuk sewa 24 jam dengan sewa gratis hingga 30 menit, yang umum untuk sebagian besar berbagi sepeda yang saya gunakan, dan aku pergi. (Saya kemudian menemukan bahwa sewa 3 hari seharga MXN$160/US$7,84 akan menjadi kesepakatan yang lebih baik, tapi saya pikir itu masih sangat murah). Saya bersepeda di sekitar pusat, membawa sepedanya ke Plazuela De Los Mariachis, alun-alun kecil yang didedikasikan untuk salah satu penemuan kota yang paling terkenal – musik Mariachi berasal dari Guadalajara. Mirip dengan Plaza Garibaldi Mexico City, beberapa band mariachi berkeliaran di sini, mungkin menunggu untuk bermain untuk calon pelanggan yang mencari band mariachi untuk pernikahan atau acara lainnya, tetapi juga untuk pelanggan serenade yang sedang makan di restoran di sekitar alun-alun (untuk tip, tentu saja). Saya juga bersepeda ke Avenida Chapultepec, jalan raya yang luas dengan deretan restoran dan bar, sebuah area yang tidak tampak ramai di siang hari tetapi menjadi hidup di malam hari ketika murid-murid Guadalajara dan usia dua puluhan memenuhi bar-bar trendi di dalam dan sekitar Avenida Chapultepec, seperti yang saya pelajari beberapa hari kemudian ketika sekelompok dari asrama kami pergi ke sana pada Jumat malam untuk minum-minum. Tentu saja saya temukan di sini, seperti di mana-mana di Meksiko akhir-akhir ini, beberapa bir kerajinan lokal yang sangat baik di menu. Sepeda ini sangat berguna ketika saya ingin mengunjungi Museo de Arte Zapopan, museum seni modern yang terletak di bagian kota Zapopan. Itu adalah alasan selamat datang bagi saya untuk memeriksa bagian kota itu, yang mungkin tidak akan saya kunjungi sebaliknya, karena letaknya cukup jauh dari pusat bersejarah, tempat saya menginap. Museum ini ternyata menjadi salah satu museum seni kontemporer yang membuat saya berpikir berkali-kali 'Benarkah? Ini seni?’, dan itu jauh lebih kecil dari yang saya harapkan, tetapi arsitektur di Zapopan dan Basilika Nuestra Señora de Zapopan yang mencolok, yang berasal dari tahun 1730 , menebus museum yang sedikit mengecewakan (yang untungnya memiliki tiket masuk gratis. Saya akan menyesal membayarnya, Menurut saya). Saya lebih suka Museo de las Artes de la Universidad (MUSA) di pusat Guadalajara, yang tidak hanya membuat saya terpesona dengan beberapa karya seni yang mengesankan, tetapi juga dengan auditoriumnya, di mana Orozco telah mengecat dinding di belakang panggung serta bagian dalam kubah auditorium. Kedua mural tersebut menggambarkan, khas untuk Orozco, ketidakadilan sosial dan perlawanan terhadap sistem. Ruang seni lain di Guadalajara yang tidak boleh dilewatkan adalah Hospicio Cabañas, salah satu kompleks rumah sakit tertua dan terbesar di Amerika, dan dinyatakan sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO pada tahun 1997. Orozco melukis kapel kubah kompleks rumah perawatan neoklasik abad ke-19 – 57 lukisan dinding menutupi dinding dan langit-langit. Ini adalah salah satu mahakaryanya. Tetapi seni di Guadalajara tidak berhenti di situ:Dalam beberapa tahun terakhir, Guadalajara semakin menjadi pusat bagi seniman muda dari seluruh bagian Meksiko dan sekitarnya. Galeri seni bermunculan di sekitar kota, dan residensi dan organisasi pendidikan budaya alternatif yang didukung oleh Kementerian Kebudayaan Negara Bagian Jalisco dan Instituto Cultural Cabaas, PAOS (Programa Anual de Open Studios), telah menarik seniman dari seluruh dunia. Program ini menawarkan residensi selama sebulan di Museo Taller Jose Clemente Orozco, bekas kediaman dan bengkel muralis Meksiko. Dan kemudian ada seni jalanan yang memenuhi seluruh dinding dan pintu bangunan. Bahkan di rumah-rumah kolonial seni tidak pernah tampak mengganggu, melainkan menambah fasad yang runtuh. Saya menemukan sepotong besar baru setiap hari dalam pengembaraan saya di sekitar kota, salah satu mural terbaik berada tepat di luar Museum Seni MUSA: Meskipun saya tidak jatuh cinta dengan makanan apa pun yang saya coba di Guadalajara (dan memang, terkadang berjuang untuk menemukan pilihan vegetarian pada menu yang berfokus pada daging), Saya pikir torta ahogada, yang diterjemahkan menjadi 'sandwich yang tenggelam' – dan mereka sebenarnya tenggelam, dalam saus – cukup enak, meskipun berantakan untuk dimakan. Mereka biasanya diisi dengan daging tetapi saya menemukan beberapa tempat yang menawarkan versi vegetarian. Hidangan Guadalajara yang paling terkenal adalah Birria, semur yang terbuat dari daging kambing, cabai dan rempah-rempah panggang – jika Anda seorang pecinta kuliner dan ingin mencobanya, periksa salah satu birrieria di kota. Guadalajara tidak memiliki minuman khas, tetapi sangat dekat dengan kota asal minuman paling terkenal di Meksiko sehingga hampir semua orang yang mengunjungi Guadalajara setidaknya melakukan perjalanan sehari ke sana:Tequila. Tentu saja Anda juga bisa mendapatkannya di setiap bar di Guadalajara, tapi setelah melihat foto-foto ladang luas yang dipenuhi tanaman agave biru di artikel perjalanan beberapa waktu lalu, Saya ingin melihat kota kecil itu sendiri, dan yang paling penting:ikuti tur penyulingan. Saya bukan penggemar tequila terbesar (memikirkan tequila biasanya membawa kembali kenangan akan terlalu banyak tequila shot di awal usia 20-an, lengkap dengan menjilati garam dari tangan saya dan menyelesaikan bidikan dengan mengisap seiris lemon), tapi saya pikir tur penyulingan dan mencicipi beberapa tequila kelas atas mungkin mengubah pikiran saya. Beberapa orang lain dari asrama juga ingin mengunjungi Tequila, jadi kami memutuskan untuk pergi ke sana bersama-sama pada hari Sabtu yang ternyata cukup hujan. Sabtu adalah satu-satunya hari di mana Tequila Express beroperasi, kereta api yang berangkat dari Guadalajara ke Tequila, hanya untuk wisatawan, lengkap dengan band mariachi, tequila dan beberapa makanan ringan. Namun, setelah kami melihat label harga yang lumayan (MXN$1, 200 US$59), membaca beberapa ulasan suam-suam kuku dan menemukan bahwa kami bahkan tidak akan melihat kota itu sendiri, hanya penyulingan, kami memilih cara yang lebih ekonomis untuk sampai ke sana:naik bus. Perjalanan yang seharusnya 90 menit berubah menjadi perjalanan dua jam, dan ketika kami akhirnya mencapai Tequila, kami kelaparan. Kami memutuskan untuk membeli makanan sebelum mencari tahu cara mengikuti tur penyulingan, yang ada banyak di kota kecil itu, termasuk produsen tequila terkenal seperti Sauza, Tequila Herradura, Jose Cuervo, Cofradia dan Penyulingan El Llano. Beberapa calo mendekati kami, mencoba menjual tur mereka kepada kami, dan kami akhirnya setuju untuk bergabung dengan yang berangkat satu jam kemudian, yang berharga MXN$180 (di bawah US$9), meninggalkan kami cukup waktu untuk makan siang, dan mungkin melihat sedikit lebih banyak tentang Tequila. Berjalan-jalan di jalan-jalan desa membuat saya berharap saya akan datang untuk bermalam. Turis berkeliaran di jalanan sekarang, yang dipenuhi dengan toko-toko suvenir dan restoran. Tequila itu sendiri indah, tapi saya pikir saya akan lebih menikmati desa setelah orang banyak pergi dan kendaraan berbentuk tong tequila yang membawa pengunjung ke penyulingan juga pergi untuk hari itu, menikmati malam yang tenang di salah satu bangku di alun-alun kota. Dengan rumah-rumah Meksiko yang penuh warna, sebuah 18 ^th gereja batu abad dan alun-alun yang rindang itu pantas dimasukkan dalam daftar Pueblos Magicos Meksiko, kota-kota di seluruh negeri yang menawarkan pengunjung pengalaman 'ajaib' karena keindahan alamnya, kekayaan budaya, atau relevansi sejarah. Berkat signifikansi Tequila dalam memproduksi ekspor Meksiko yang paling terkenal, Tequila dan daerah sekitarnya juga telah diberikan status Situs Warisan Dunia UNESCO. Untuk kebanyakan orang, perjalanan sehari mungkin cukup, tapi saya juga akan menambahkan satu hari ekstra untuk melihat tempat penyulingan lainnya, karena ada begitu banyak di dalam dan sekitar Tequila, itulah sebabnya wilayah ini juga suka mempromosikan dirinya sebagai 'Jejak Tequila' - pikirkan jawaban Meksiko untuk Jejak Bourbon Kentucky. Namun pada kunjungan ini, hanya ada waktu untuk satu. Tur yang kami jual adalah untuk Penyulingan Orendain, dijalankan oleh keluarga, produsen tequila pemenang penghargaan yang didirikan oleh Don Edwardo Orendain Gonzalez pada tahun 1926. Sangat menarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang produksi tequila, minuman yang sama sekali tidak saya ketahui, selain itu dihasilkan dari tanaman agave. Tapi bagian mananya? Selama tur, kami mengetahui bahwa tequila terbuat dari piña, hati agave, yang, setelah daun spikey telah dihapus, memang terlihat seperti piña besar (bahasa Spanyol untuk nanas). Dibutuhkan 8 hingga 10 tahun sampai agave dapat dipanen – bisnis tequila adalah investasi jangka panjang. Perusahaan yang cukup pintar untuk memperluas ladang Blue Agave mereka selama satu dekade, Namun, sekarang adalah orang-orang yang mendapat manfaat dari semakin populernya tequila kelas atas di dalam dan di luar Meksiko. Tempat penyulingan di sini dengan bangga menyajikan tequila ‘100% agave’ – inilah yang harus Anda perhatikan, jika kamu, seperti saya, memiliki kenangan buruk tentang sakit kepala terkait tequila, karena tequilas murni 100% tidak menyebabkan mabuk, jika dinikmati dalam jumlah sedang. Tur penyulingan sangat informatif dan menunjukkan kepada pengunjung hampir seluruh proses pembuatan tequila:pertama, piñas dipanggang dalam oven, kemudian, gula diekstraksi dan difermentasi selama 7 sampai 12 hari, dan terakhir, tequila disuling (biasanya dua kali), yang berarti fermentasi dipisahkan oleh panas dan tekanan uap. Ada tiga jenis tequila yang berbeda:Blanco (dibotolkan segera setelah distilasi), Reposado (berusia setidaknya dua bulan), Añejo (berusia setidaknya satu tahun, tetapi kurang dari tiga) dan terkadang ada yang keempat, Ekstra Añejo (lebih tua). Kami dapat mencoba tiga jenis utama selama mencicipi dan terkejut betapa berbedanya rasa tequila dari yang biasa-biasa saja yang kami coba sebelumnya. Terutama Añejo, yang halus dan rasanya lebih kompleks. Kami dalam semangat yang baik saat kami berjalan melalui hujan lebat kembali ke stasiun bus untuk naik bus kembali ke Guadalajara, dan kita semua setuju:datang ke Tequila membuka mata dalam banyak hal. Kami bertiga setuju bahwa kami semua telah menjadi peminum Tequila, masing-masing dari kami membawa botol kecil di tas kami, untuk menikmati kembali ke rumah.

Panduan Perjalanan Guadalajara

Tempat Menginap di Guadalajara

Saya pertama kali menginap di B&B, yang tidak saya cintai, dan memutuskan untuk pindah ke hostel dengan ulasan bagus yang saya temukan di Booking.com. Saya membuat keputusan yang tepat: Hostal De Maria , di sebuah rumah tua yang diubah, berada di lokasi yang sangat baik di Plaza Colón. Ini memiliki kamar pribadi serta asrama, halaman bergaya kolonial yang indah, dekorasi warna-warni yang indah dan sarapan sudah termasuk. Kamar ganda adalah US$20, tempat tidur di asrama 6 tempat tidur adalah US$9.

Ke mana E di Guadalajara

• El Sazon de la Comadre – Banyak pilihan sarapan Meksiko
• Finca Riveroll – Kedai kopi spesial kecil yang luar biasa (menyajikan sandwich, kue dan sarapan)
• La Lupita Cantina - Makanan Meksiko yang enak, dan di malam hari berubah menjadi bar.
• chai – Jaringan kedai kopi yang juga menyajikan makanan Barat (terutama sandwich). Berbagai macam kreasi chai yang lezat.
• Alta Fibra – Harga terbaik untuk makan siang vegetarian – Tiga menu termasuk minuman seharga MXN$55 (US$2,69)
• Kafe El Gato é – Kafe kecil yang nyaman di dekat MUSA yang juga menyajikan kue lezat dan makanan lainnya.
• La Bottega - Jika Anda suka kopi, Anda harus berhenti di La Bottega, di mana saya memiliki kopi terbaik di Guadalajara. Sebuah kedai kopi independen kecil yang menggunakan biji kopi Meksiko.

Tempat Minum di Guadalajara

Perayapan Pub Guadalajara, yang menggabungkan tur bernarasi kota dengan sampel minuman paling populer di wilayah ini dan pengenalan beberapa bar keren adalah sesuatu yang akan saya periksa lain kali saya di kota. Karena tur ini hanya berlangsung pada hari Jumat dan saya sudah membuat rencana untuk malam itu, Saya tidak dapat mengikuti tur ini selama perjalanan ini.