Rumah manis di Chili selatan:Mengikuti jejak imigran Jerman

Ketika kami merencanakan perjalanan kami melalui Chili selatan ke Patagonia, kami menemukan bahwa di sepanjang jalan kami akan melewati Distrik Danau Chili, sebuah wilayah yang sebagian besar dihuni oleh orang Jerman dan masih memiliki pengaruh Jerman yang besar. Ketika saya membaca ini, minat saya langsung terpicu. Lagipula, mantan Ibu Negara Jerman Timur Margot Honecker tinggal di Santiago, tapi seberapa 'Jerman' Distrik Danau Chili? Akankah ada yang berambut pirang, anak-anak bermata biru berlarian kemana-mana, dan wanita dalam pakaian tradisional Jerman yang menyajikan gelas besar berbusa Hefeweizen di kabin kayu pedesaan? Saya tidak pernah menyadari bahwa cokelat dan kue adalah sesuatu yang sangat khas di Jerman, tapi kami mendengar bahwa akan ada banyak dari dua hal ini. Karena saya belum pernah ke Jerman selama hampir dua tahun, Saya sangat senang dengan sepotong kecil 'rumah' yang manis di Chili ini, dan untuk mengetahui apa yang menarik imigran Jerman ke Chili.

Pemberhentian pertama kami di Lake District adalah Puerto Varas, yang kami temukan dijelaskan di Wikipedia sebagai 'harta sejarah fitur Jerman yang kuat, dengan rumah-rumah yang telah dinyatakan sebagai cagar budaya, termasuk Gereja Hati Kudus, rumah Kuschel, rumah Jerman, Rumah Schwerter dan Rumah Niklitschek.

Begitu kami tiba, Saya bisa merasakan ke-Jerman-an kota di sekitar saya. Saya pertama kali memperhatikan bahwa rumah tipe kabin kayu kecil yang mirip dengan yang ditemukan di Bavaria bercampur dengan struktur blok semen yang khas di Chili. Puerto Varas juga terletak di sebuah danau, yang sebenarnya mengingatkan saya pada Wolfgangsee di Austria, dan untuk saya, Puerto Varas menyerupai St Gilgen, sebuah desa kecil di danau itu.

Orang Jerman telah tinggal di bagian Chili ini sejak pertengahan 19 ^th abad ketika pemerintah Chili membunuh dua burung dengan satu batu dengan mengundang nenek moyang saya, yang sedang mengalami revolusi yang cukup serius pada saat itu, dan membagi-bagikan tanah gratis yang sangat ingin dikembangkan oleh pemerintah.

Kami tidak pernah belajar tentang eksodus massal ini di sekolah, tapi antara 30, 000 dan 40, 000 orang Jerman menetap di Chili pada saat itu, menyeberangi lautan selama berminggu-minggu menuju masa depan yang tidak diketahui.

Meskipun hari ini ada sedikit rambut pirang dan hanya sedikit bahasa Jerman yang tersisa dalam bahasa tersebut, Nama-nama Jerman dari pemukim asli dapat ditemukan di plakat di gedung-gedung megah kota dan di batu nisan di pemakaman kota:Beck, penggigit, Hoffmann, Gebauer, Klenner, Kuschel, Luckeheide, Min, Mittesteiner, Muller, bersih, Schminke, Schwabe, Schwalz, Strauch, Tampa, Vyhmeister, Von Bischoffshausen, diantara yang lain.

Satu-satunya bahasa Jerman yang saya dengar adalah dari turis Jerman lainnya, tapi ada satu kata yang benar-benar bertahan dalam ujian waktu:Kuchen, Jerman untuk kue. Chili memiliki kata lain untuk kue, seperti torta atau pastel, tapi mereka menggunakan kata 'kuchen' khusus untuk mereka yang paling dekaden, kue cantik, yang dapat ditemukan di setiap kafe di setiap jalan di Lake District. Saya sangat senang mengetahui bahwa 'kuchen' ini persis seperti rumah, dari kue coklat berlapis-lapis hingga kue keju pipih yang ditumpuk tinggi dengan buah-buahan segar berlapis kaca.

Tetap, Saya tidak sepenuhnya puas, sebagian karena ekspektasi liar yang saya dapatkan setelah membaca artikel oleh jurnalis Chicago Tribune yang datang ke sini pada tahun 1998 dan masih menemukan tempat-tempat seperti perangkat keras Fritsch, toko kelontong Shulz, toko roti Holck, restoran Rol, toko buku Gutenberg, Supermarket Vyhmeister dan salon unisex Herr Streichholz, yang semuanya tampaknya telah menghilang sejak itu.

Pemilik hostel kami memberi tahu kami semua tentang kota terdekat bernama Fruitillar, yang lebih kecil dan 'bahkan lebih Jerman' daripada Puerto Varas, dia meyakinkan kami.

Meski cukup lesu, Frutillar benar-benar bisa menjadi kota di Jerman Selatan. Jalan utama, terletak di danau vulkanik yang indah, benar-benar dilapisi dengan jenis rumah kayu yang Anda temukan di banyak desa di Bavaria dan banyak tanda dalam bahasa Jerman yang mengiklankan 'Frau Holle Hotel' (Mother Holle, tokoh terkenal dari dongeng Brother Grimm), das Puppenhaus (Rumah Boneka) atau das Kuchenhaus (Rumah Kue).

Saya kagum pada kuchenes (Orang Chili telah menambahkan jamak mereka sendiri 'es' ke kata Jerman, sangat lucu) yang semuanya tampak seperti nenek saya sendiri yang membuatnya. Bahkan ada museum Kolonial Jerman dengan perabotan dan mesin bangunan yang berasal dari imigran generasi kedua dan ketiga yang dengan cepat membuka ladang tanaman dan memasukkan serta membangun makanan tradisional Jerman mereka di pasar nasional.

Meskipun desa ini kecil, itu membuat perjalanan setengah hari yang menyenangkan, yang seluruhnya terdiri dari kopi dan kuchen. Anda dapat dengan mudah diangkut dari Chili ke Jerman, kecuali Anda melihat ke seberang Danau Llanquihue, di mana gunung berapi Osorno berada, yang akan mengingatkan Anda bahwa Anda tidak berada di dekat Jerman. Sayangnya cuaca tidak mendukung selama kunjungan kami dan kami bahkan tidak melihat sendiri dasar gunung berapi ini.

Beberapa hari kemudian, kami sedang dalam perjalanan ke Bariloche, Argentina, hanya lima jam berkendara cepat ke atas dan melewati pegunungan Andes, bertanya-tanya apakah banyak orang Jerman telah menetap di bagian Lake District di Argentina. Apakah masih ada kue? Masih bisa pergi untuk minum kopi sore dan kuchen, yang sudah menjadi kebiasaan sehari-hari saat itu?

Kami segera mengetahui bahwa orang-orang Jerman menyukai sisi Argentina dari Lake District seperti halnya sisi Chili. Sebuah kota yang dikelilingi oleh pegunungan besar dan danau biru yang berkilauan, tidak mengejutkan saya bahwa imigran Jerman merasa betah di wilayah tersebut. Bahkan sebelum kami melihat tanda-tanda Kuchen, kami melihat menara gereja neo-Gotik yang menonjol dari cakrawala kota – sebuah gereja yang dapat ditemukan di mana saja di Jerman.

Namun, gelombang kedua imigrasi dalam sejarah Bariloche sedikit lebih gelap daripada imigran Jerman di Chili. Banyak orang Jerman yang menuju Bariloche melarikan diri dari hukuman penjara di Jerman, atau lebih buruk. Beberapa pemimpin Nazi melarikan diri dari Jerman ke Bariloche setelah Perang Dunia II, menghindari pengadilan perang yang terjadi di Jerman pascaperang. Mereka tampaknya telah lolos dari reputasi mereka untuk sebagian besar, di sini di Bariloche. Erich Priebke, salah satu kapten Hitler, yang bertanggung jawab atas eksekusi massal 335 orang Italia pada tahun 1944, menjadi direktur terhormat Sekolah Jerman Bariloche dan hidup sebagai orang bebas di Argentina selama lima puluh tahun sampai akhirnya dia diekstradisi pada tahun 1990.

Hari ini, Bariloche terasa sama Jerman/Swiss/Austria seperti kota-kota di Distrik Danau Chili, dengan beberapa tempat pembuatan bir dan tur tempat pembuatan bir bergaya Jerman, begitu banyak 'kuchen' (meskipun orang Argentina menggunakan kata-kata Spanyol untuk ini) dan terutama, cokelat. Bariloche sangat terkenal dengan cokelatnya, tahun ini kota ini memenangkan penghargaan untuk telur Paskah terbesar dalam sejarah – lebih dari 4 ton cokelat. Meskipun saya tidak tahu hitungan terakhir berapa banyak kue yang berhasil saya makan di Lake District, katakan saja saya yakin bahwa saya telah menebusnya selama dua tahun sejak saya berada di Jerman!

Bir, cokelat dan kue adalah beberapa ekspor besar negara saya, tapi secara keseluruhan saya merasa pengaruh Jerman di sini agak dangkal dan berlebihan. Saya mengharapkan roti terkenal kami, tidak banyak varietas putih, gulungan diproses, dan di mana hidangan gurih seperti Spaetzle atau Bratwurst? Terutama di Argentina, pengaruh Italia, baik secara budaya maupun gastronomi, jauh lebih umum:gerakan tangan, pasta dan pizza mendominasi pemandangan restoran, dan nada dan ritme yang familiar dari bahasa Italia dalam bahasa Spanyol mereka.

Namun, menarik untuk mengikuti jejak orang-orang Jerman yang telah berangkat mencari kehidupan yang lebih baik di Distrik Danau Chili lebih dari seratus tahun yang lalu, dan, dengan pengecualian pasar Natal di Inggris dan Chicago, Saya merasa lebih betah di sini daripada di mana pun di luar Jerman.