Tumpukan rumput laut hijau cerah dan ikan raksasa segar dari sungai Mekong di dekatnya, gundukan kecil, jeruk cerah, kodok hidup dan tikus goreng di BBQ...pasar Laos adalah beberapa pasar paling menarik dan penuh warna yang pernah kami lihat di Asia Tenggara.
Meskipun kami pernah mendengar tentang tikus goreng di Thailand, tidak sampai pasar pagi Luang Prabang, ditujukan untuk pembeli lokal, di mana kami melihat beberapa stan yang menawarkan hewan pengerat kecil ini.
Kami melihat kodok hidup, yang saya yakin tidak dijual untuk dinikmati sebagai hewan peliharaan…
Pasar dipenuhi dengan sayuran dan rempah-rempah lokal yang digunakan untuk membuat hidangan Laos yang lezat, seperti kari atau hidangan nasi.
Saat memesan makanan, kami sering menanyakan tentang rempah-rempah atau sayuran dalam hidangan hanya untuk diberitahu bahwa mereka 'dari hutan, hanya tumbuh di Laos. Pasar adalah tempat orang-orang dari pedalaman datang untuk menjual sayuran hutan yang misterius ini.
Apa tontonan, dan kami menyukai setiap menitnya! Banyak sup dan semur yang dimasak dengan ranting kayu dari pohon di dalamnya – tampaknya menambah banyak rasa pada masakan, tapi tentu saja itu dikeluarkan dari panci sebelum hidangan disajikan.
Banyak restoran menawarkan hidangan dengan rumput laut segar dari Sungai Mekong, dan ini penampakannya :
Ikan adalah sumber utama protein dalam makanan Laos, dan dimakan dalam segala bentuk yang bisa dibayangkan:segar…
Kering…
Dan kepalanya seharusnya sangat nikmat…
Ada yang lapar?
Bunga dari pohon pisang dapat dimakan, dan dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke piring nasi atau digunakan untuk salad bunga pisang yang terkenal, yang lezat.
Beberapa bahan utama masakan Laos:terong bulat, serai (keduanya digunakan untuk kari Laos) dan pepaya hijau – yang merupakan sayuran dan digunakan terutama untuk Salad Pepaya segar yang disajikan di mana-mana.
Salad pepaya pedas dibuat dengan menumbuk bumbu (cabai, Bawang putih, tomat, garam) dalam mortar, pepaya yang dicukur ditambahkan, dan akhirnya semuanya ditaburi kacang dan saus jeruk nipis. Enak! Jika Anda seorang vegetarian, hanya meminta untuk tidak menambahkan ikan/saus tiram, tapi kecap sebagai gantinya.
Bahan lain yang sangat penting dari masakan Laos:cabai pedas.
Dan tidak ada yang bisa tanpa nasi – biasanya ada tiga jenis nasi di pasar:nasi kukus, Ketan, dan ketan hitam.
Keranjang ini digunakan untuk mengukus ketan di atas panci berisi air mendidih.
Baru keluar dari Sungai Mekong:Kepiting, siap dimasak dan mudah dibawa.
Beberapa ayam segar…
Paket kecil yang cantik ini (terbuat dari daun pisang) berisi daging babi cincang di dalamnya.
Makanan penutup biasanya pisang bakar atau talas…
…atau (tidak hanya disukai oleh orang Barat) donat!
…Kami juga mencicipi beberapa kue cantik dari salah satu stan toko roti:
kopi Laos, sering disajikan dalam cangkir kaca kecil, cenderung memiliki setidaknya satu inci susu kental di bagian bawah kecuali jika Anda secara khusus memintanya berwarna hitam. Dengan kekurangan Starbucks atau kedai kopi lainnya, Kopi Laos ada di mana-mana dan apakah Anda suka atau tidak suka, di sebagian besar negara itu adalah satu-satunya pilihan. Jelas sekali, kemudian, kami memiliki banyak kopi ini…
Bagian terbesar dari pasar malam di Luang Prabang didedikasikan untuk kerajinan tangan – kain tenun dan selimut, syal sutra, ditambah perhiasan perak, topeng buatan tangan, lukisan dan payung.
Di ujung jalan utama di Luang Prabang, ada beberapa stand yang menjual smoothies buah segar seharga 5, 000 kip ($0,63) dan baguette khas Laos, baru dibuat sesuai pesanan Anda, untuk 10, 000 kip ($ 1,25). Mereka biasanya memilikinya dengan keju, telur dadar atau telur rebus, Turki, ayam atau tahu.
Untuk makan yang benar-benar hemat, pergilah ke gang kecil menuju ujung selatan pasar (sebelum baguette berdiri). Ini adalah tekanan yang ketat, tapi lusinan kios makanan berjejer di jalan tertutup ini, pas di meja untuk pengunjung yang meraup kesepakatan ini. Prasmanan, yang harganya $1,25 untuk semua yang bisa Anda muat di piring Anda, semuanya vegetarian, dengan daging (terutama ikan bakar segar) ditambahkan di atasnya.
Kami menumpuk piring kami tinggi-tinggi dengan beberapa versi mie goreng, Nasi, tahu dan sayuran, bersama dengan salad dan buah di stand kami menemukan yang terbaik. Piring sedikit berbeda dari stand ke stand, jadi ada baiknya melihat-lihat sebelum memutuskan kios mana yang akan dibeli – jadi jangan terintimidasi saat stan pertama langsung memasukkan piring ke tangan Anda. Luangkan waktu Anda untuk prasmanan termurah dalam hidup Anda!
Jika Anda lebih berani, Anda dapat mencoba beberapa serangga goreng yang tersedia di sebagian besar pasar malam…
Bagi mereka yang mengunjungi Dallas selama liburan atau penduduk setempat yang menjamu keluarga dan teman-teman di Dallas musim liburan ini, adalah kunci untuk mengamankan rencana dan memesan tiket ke beberapa acara liburan paling menyenangkan dan populer di kota jauh sebelumnya. Pengalaman liburan favorit orang banyak adalah Holiday Tea di Kamar Prancis Adolphus Hotel. Ini dikenal sebagai salah satu tradisi liburan paling dihormati di Dallas dan kami di sini untuk memberi tahu Anda bahwa itu
Dibuka untuk umum pada tahun 1992, Dallas World Aquarium telah berada di area Downtown Dallas selama hampir 30 tahun. Selain memberikan kesempatan bagi pecinta hewan dan tumbuhan untuk melihat satwa liar dari dekat, akuarium menawarkan kunjungan lapangan dan sesi pendidikan untuk anak-anak dan orang dewasa. Lihat foto-foto kami dari kunjungan terakhir kami ke akuarium! Untuk detail tentang apa yang diharapkan pada kunjungan Anda berikutnya, baca Panduan kami untuk Akuarium Dunia Dallas.
