HOME Pemandu wisata Perjalanan Akal Sehat
img

Panduan Makanan Kagoshima

Masakan Kagoshima juga dikenal sebagai Masakan Satsuma (�F������, Satsuma Ryōri) setelah nama lama Prefektur Kagoshima. Ini adalah salah satu masakan lokal yang paling berbeda karena lokasi Kagoshima yang terpencil di ujung selatan Kyushu. Wisatawan mungkin melihat beberapa pengaruh masakan Okinawa, karena Okinawa dikendalikan oleh Satsuma selama beberapa ratus tahun di masa lalu. Berbagai macam restoran dapat ditemukan di pusat kota Kagoshima, misalnya di sepanjang Gourmet-dori ("Jalan Gourmet").


Panduan Makanan Kagoshima

Satsumaage

Populer di seluruh negeri, Satsumaage adalah salah satu hidangan Kagoshima yang paling terkenal. Sebagian besar terdiri dari pasta ikan cincang yang kemudian digoreng. Jenis ikan yang digunakan dalam pasta dapat bervariasi, tetapi sering kali bonito, mackerel atau sarden. Beberapa bahan lain juga dimasukkan dalam jumlah kecil untuk menambah sedikit rasa, seperti acar jahe dan sayuran. Panduan Makanan Kagoshima

Kibinago

Kibinago adalah ikan herring kecil yang biasanya disajikan mentah sebagai sashimi dengan pasta kedelai yang diberi cuka. Kadang-kadang disebut "perak sprat" dalam bahasa Inggris, kibinago panjangnya sekitar 10 sentimeter dan sering digunakan sebagai umpan untuk tuna. Panduan Makanan Kagoshima

Torisashi

Torisashi adalah ayam mentah ("tori" dalam bahasa Jepang). Pembaca mungkin mengenali "sashi" di torisashi dari sashimi (makanan laut mentah yang diiris tipis). Tak perlu dikatakan, ayam harus disajikan sangat segar. Baik daging burung maupun jantungnya sering disajikan. Hidangan ini biasanya disertai dengan jahe bubuk dan kecap, yang digunakan sebagai saus. Panduan Makanan Kagoshima

Tonkotsu

Tonkotsu adalah sup yang dibuat dengan daging babi dan miso yang disajikan dengan sayuran, seperti daikon dan konnyaku. Daging babi dimasak sangat lambat sehingga menjadi sangat lunak dan tulangnya juga bisa dimakan. Sejumlah besar shochu juga ditambahkan ke dalam kaldu, yang memberi tonkotsu rasa sedikit manis selain rasa gurih dari daging dan miso. Panduan Makanan Kagoshima

Kurobuta dan Kuroushi

Kurobuta dan Kuroushi secara harfiah berarti, masing-masing, "babi hitam" dan "daging sapi hitam". Nama itu berasal dari warna kulit hewan itu, bukan dari dagingnya sendiri. Kurobuta adalah babi Berkshire yang awalnya diimpor ke Kagoshima sekitar 400 tahun yang lalu, sedangkan Kuroushi dibiakkan di Kagoshima. Banyak toko yang secara mencolok mengiklankan Kurobuta atau Kuroushi sebagai salah satu hidangan mereka. Kurobuta sering dimakan sebagai tonkatsu (dilapisi tepung roti, potongan daging babi goreng, lihat foto) atau shabu shabu (hot pot berisi daging dan sayuran yang diiris tipis), sementara Kuroushi dapat dinikmati sebagai steak tradisional Barat. Panduan Makanan Kagoshima

Satsuma Shochu

Shochu adalah minuman keras sulingan bening dengan kandungan alkohol sekitar 25%, yang populer di seluruh Jepang, terutama di Kyushu. Shochu yang unik di Kagoshima terbuat dari ubi jalar lokal (satsumaimo). Restoran di Kagoshima akan sering menawarkan berbagai Satsuma Shochu. Bisa dinikmati langsung, di atas bebatuan (dengan es) atau dicampur dengan air panas. Shochu juga digunakan dalam memasak.


Menuju dan berkeliling

Cara menuju dan sekitar Kagoshima

Panduan Makanan Kagoshima

Hotel &Makanan
  • Panduan Makanan Nagoya

    Terletak di sepanjang Dataran Nobi yang subur, Nagoya telah lama menjadi pusat pertanian dan ekonomi, memungkinkannya untuk mengembangkan tradisi kuliner yang kuat yang sepenuhnya berbeda dari tetangganya. Tidak seperti kehalusan halus dari Masakan Kyoto atau budaya makanan Osaka yang mewah, spesialisasi lokal Nagoya mengikuti gaya unik mereka sendiri dan memiliki perasaan akrab dari makanan nyaman yang hangat. Berbagai macam restoran dapat ditemukan di sekitar kota, terutama di sekitar Stasiun

  • Panduan Makanan Hiroshima

    Hiroshima menawarkan beberapa hidangan lokal yang, karena ada di mana-mana, pengunjung mungkin akan kebetulan melihatnya bahkan jika mereka tidak terlalu mencari. Tempat makan populer di kota ini termasuk area di sekitar Stasiun Hiroshima dan pusat kota Hiroshima. Berikut ini adalah daftar makanan khas Hiroshima: Okonomiyaki ala Hiroshima Makanan paling terkenal di Hiroshima adalah gaya okonomiyakinya sendiri. Versi lokal dari hidangan ini dicirikan hanya dengan lapisan tipis adonan dan sejuml

  • Panduan Makanan Fukuoka

    Sebagai salah satu kota terdekat dengan daratan Asia, Fukuoka telah mengembangkan budaya makanan yang unik dan menarik yang dipengaruhi oleh masakan Korea dan Cina. Beberapa hidangan Fukuoka, seperti Hakata Ramen dan motsunabe, telah melanda Jepang dan menjadi sangat populer di seluruh negeri. Siapa pun boleh mencoba hidangan ini di rumah mereka sendiri, dan makanan khas setempat mungkin paling baik dicicipi di salah satu kedai makanan yatai populer yang ada di sekitar kota. Tapi ada juga resto