Samantha Razook Murphy, pencipta kamp perempuan Curious Jane, menghadiri pesta makan malam yang benar-benar acak. Dan kecanduan memiliki orang asing di dapur.
BROOKLYN – Musim gugur yang lalu, Saya kebetulan Brooklyn yang Dapat Dimakan artikel tentang Memasak Kekacauan , acara makan DIY di mana orang asing membuka dapurnya untuk sekelompok orang asing lainnya yang membawa pot, panci, dan bahan makanan untuk pesta makan malam dadakan di antara teman-teman baru.
Tidak ada menu yang ditentukan, tidak ada tugas khusus. Itu datang apa adanya dan BYO segalanya. Semua orang memasak, semua orang makan, dan semua orang membersihkan bersama.
Teman saya Melisa dan saya memutuskan untuk mencobanya. Berbekal peralatan kami, resep, dan lebih dari cukup anggur, kami tiba di sebuah apartemen berperabotan jarang di Bushwick. Itu ramai dengan apa yang tampak seperti 30 orang mengiris dan memotong dan bersenang-senang. Kami menemukan beberapa ruang di meja dan mulai bekerja.
Melisa berencana membuat masakan chorizo yang gurih, dan saya membawa bahan-bahan untuk udang panggang mentega. Kami telah strategis tentang pilihan resep kami, mengingat berat bahan makanan dan wajan yang ingin kami jinjing. Sedikit pra-persiapan dapat diterima, tetapi kami diberitahu bahwa sebagian besar harus dilakukan di lokasi — pesona kacau memiliki 30 juru masak di dapur. Saat piring keluar dari kompor atau dari oven, mereka diedarkan untuk pengambilan sampel dan berbagi. Alih-alih makan malam duduk tradisional, itu satu besar, campur aduk yang menyenangkan dari memasak dan mencicipi (dan minum!) secara bersamaan.
Saya harus berbicara dengan pria muda yang menawan di siku saya, yang ternyata menjadi biang keladinya. Joe Che meluncurkan Chaos Cooking pada tahun 2009 sebagai eksperimen makan malam ulang tahun. Terinspirasi oleh pengalaman memiliki 18 teman berdesakan di dapur bersama, dia terus bereksperimen dengan tema, teman-teman, dan wajah baru. Hari-hari ini, siapa pun di Austin, Boston, PS, LA, NY, dan kota-kota pecinta kuliner internasional seperti Amsterdam dan Paris dapat mendaftar untuk menjadi bagian dari komunitas Chaos Cooking. Siapapun tuan rumah kasus. Siapa pun dapat RSVP.
Didukung oleh beberapa gelas Bordeaux, Melisa dan saya mengajukan ide di tempat untuk pesta memasak Hari Valentine yang Panas. Che menyukainya. Kami mengamankan ruang loteng ajaib di lingkungan Gowanus Brooklyn, menyewa oven (empat) dan meja (dua belas) dan peralatan makan. Kami menyewa seorang DJ, menyewa stan foto jadul, dan mengeluarkan kata itu.
Lebih dari 100 orang muncul, termasuk tiga orang dari Jerman dengan panci pinjaman dari mana mereka menyendok kari kelapa Thailand yang ilahi. Gadis lain, segar dari London, datang dengan hadiah besar dari bahan makanan Asia. Ketika oven meniup sekering, tidak ada yang ketinggalan. Beberapa menyesuaikan resep mereka, yang lain menatanya dengan kaleng sterno. Koki paling pemberani memasak di atas lilin empat sumbu. Pasangan dan lajang, penduduk setempat dan pengunjung — semua orang berkumpul — menciptakan kekacauan pesta makan malam yang paling lezat.
INGIN BERGABUNG DENGAN PARTAI?
Rencanakan hidangan Anda dan bawa beberapa gore ke Chaos Cooking:Blood + Guts, Kamis, 31 Oktober, di lokasi rahasia di Brooklyn. Masih ada beberapa tiket tersisa.
