Kontributor Fathom dan penulis makanan Andrea Arria-Devoe menggantung sepuluh di sebuah institusi pertanian-ke-meja di Pantai Bondi.
Bahkan jika Anda hanya bermain-main dengan ide kunjungan ke Pantai Bondi, sebaiknya lakukan reservasi di Sean's Panorama, sebuah lembaga pertanian-ke-meja kecil, jauh sebelumnya. Suami saya Mike dan saya sangat beruntung:Kami mendapat kesan bahwa mereka tidak menerima reservasi, dan pada suatu malam kami menyambar seorang babysitter, kami berjalan bersiap untuk menunggu, hanya untuk membuat tuan rumah tertawa di wajah kami ketika kami bertanya apakah dia punya kamar untuk dua orang. Mike menambahkan rasa bersalah Irlandia dan memberi tahu mereka bahwa kami datang jauh-jauh dari Los Angeles hanya untuk makanan dan kami akan berangkat besok. (Tidak ada yang perlu tahu kami berada di sana selama dua minggu lagi.) Saat kami berjalan keluar pintu dalam awan kekecewaan, seorang pelayan berlari ke tengah jalan dan memberi tahu kami bahwa dia bisa mendudukkan kami selama dia memiliki meja kembali pada pukul 8:00 — pertanda layanan yang ramah akan datang.
Suasananya santai — peselancar bertemu petani Zen. Segala sesuatu di menu papan tulis yang berubah setiap minggu bersumber secara lokal, kebanyakan dari peternakan restoran di Bilpin. Terjadi tiga belas tahun yang kuat, tidak ada kereta musik tentang koki Sean Moran yang bersahaja, makanan berbasis bahan. Ini bisa dibilang lambang masakan Australia modern. Roti dan mentega buatan rumah tidak mungkin ditolak dan membangkitkan selera untuk ikan kakap rebus minyak zaitun, ayam guinea panggang, dan nougat musiman. Bagian terbaik dari makanan saya adalah sup hijau zamrud dengan tiram lemak di bagian bawah mangkuk seperti mainan crackerjack. Aku masih bisa melihat warnanya.
Makan siang juga merupakan pilihan yang baik untuk menghabiskan sore yang santai sambil menyeruput anggur putih segar dan memandang ke arah ombak, tapi itu hanya disajikan pada hari Jumat, Sabtu, dan Minggu. Dengan kata lain, rencana ke depan.
TEMUKAN
Panorama Sean
270 Parade Campbell
Pantai Bondi 2026 NSW Australia
+61-2-9365-4924
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Pahami Panduan Sydney
