kampung halaman: Nashville, TN
Pekerjaan: Memasak, penulis.
Destinasi favorit: Paris (dan Beaune), Perancis; Sardinia (dan Roma), Italia; Kaikoura, Selandia Baru; Cape Town, Afrika Selatan; Buenos Aires, Argentina.
Sangat ingin mengunjungi: Hutan kayu manis Vietnam.
Ritual perjalanan yang aneh: Sampai saat ini, Saya membawa boneka beruang masa kecil saya, Arthur, bersama saya di setiap perjalanan. Aku benar-benar tidak bisa tidur tanpa dia. Suatu kali saya tidak sengaja meninggalkannya di sebuah hotel di Umbria dan harus menempuh perjalanan lima jam dengan kereta api untuk kembali dan menjemputnya.
Rezim relaksasi dalam penerbangan: Sampanye.
Selalu di bawa: Banyak majalah. (Saatnya saya membaca!)
Pramutamu atau DIY? DIY.
Lihat semuanya atau santai saja? Kombinasi keduanya.
Mengemudi atau didorong? Menyetir. (Meskipun terkadang saya menyesali keputusan itu!)
Pahlawan perjalanan: Teman saya Micah Puncochar, yang menjadi lokal kemanapun dia pergi. Dia menghabiskan 2 1/2 tahun di pedesaan Paraguay dan membangun rumahnya sendiri, tumbuh sebuah taman, dan bekerja di koperasi yerba mate.
Hal teraneh yang terlihat dalam perjalanan: Ini lebih menyedihkan daripada aneh, tetapi melihat kota-kota kumuh yang luas dengan lebih dari satu juta orang — tanpa air mengalir atau sanitasi yang layak — di Afrika Selatan sangat mengejutkan dan memilukan.
Fasilitas hotel terbaik: Royal Monceau di Paris memiliki penghangat dudukan toilet... itu cukup keren. Tapi saya akan mengatakan fasilitas favorit saya adalah sarapan di tempat tidur, teras yang luar biasa, dan bak berendam (poin bonus untuk pemandangan indah).
Saya bermimpi tentang makanan saya di Châlet de la Pricaz...menghadap ke Danau Annecy saat matahari terbenam. Memukau!! (Makanan yang fenomenal, juga!)
Kemanapun aku pergi, Saya memeriksa pasar petani lokal.
Ketika saya tiba di tempat baru, Saya belajar letak tanah dengan mengambil lari.
saya selalu bawa pulang anggur.
Jika saya tidak pernah kembali ke asrama pemuda lagi itu akan terlalu cepat karena Saya tidak suka mandi air dingin dan ranjang komunal.
Saya bepergian untuk makanan!
