Restoran terbaik di Venice Beach bisa dibilang adalah Axe. Untuk banyak alasan.
LOS ANGELES – Saat Axe tutup selama hampir satu tahun karena kebakaran dapur, ratapan pelan terdengar di sekitar Pantai Venice pada hari Minggu pagi saat penduduk setempat meratapi hilangnya sementara panekuk sembilan butir suci mereka. (Atau mungkin itu hanya burung camar yang tersesat di Abbot Kinney?)
Dengan sabar kami menunggu kuil musiman chef Joanna Moore bangkit dari abu sehingga kami dapat menemukan penebusan sekali lagi dalam mangkuk nasi salmonnya yang bajik. Ketika akhirnya dibuka kembali — dengan kegembiraan dan kegugupan yang setara atas menu baru — Axe lama terlihat dan terasa sangat mirip dengan Axe lama. Fiuh.
Pancake sembilan butir tercinta di Axe. Foto:milik Cafe La La.
Bagi kami yang tidak menghadiri gereja atau lembaga keagamaan lainnya, Ax merasa seperti pengganti hari Minggu yang pas. Ada kualitas biara di restoran:warnanya yang netral, meja dan bangku yang keras, aroma dupa yang bersahaja. Lalu, tentu saja, ada makanan, yang baik kenyamanan dan membangun dengan kesederhanaan pedesaan. Anda dapat mencicipi pengabdian Moore terhadap keberlanjutan dalam segala hal, mulai dari sebotol air jahe hingga semangkuk sup sayuran yang menghangatkan jiwa. Bahkan jika saya memanjakan, Saya tidak pernah merasa seperti orang berdosa setelah makan di sana.
Sejak dibuka pada tahun 1999 di hamparan Abbot Kinney yang saat itu sepi (sebenarnya dimulai di Santa Monica pada tahun 1990), Axe telah menjadi pelopor gerakan pertanian-ke-meja di Los Angeles. Dengan demikian, itu selalu menggambar bohemian, kerumunan yang tahu. Pada hari Minggu tertentu, Anda mungkin akan duduk di sebelah beberapa peselancar yang baru pulang dari pantai atau Brooke Shields. Ini juga salah satu restoran pertama yang memberitakan Injil Heath Ceramics. saya akui, Saya sering tergoda untuk kabur dengan mangkuk Dolores Delarios. Saya hanya belum tahu caranya.
Jika Anda tidak memiliki reservasi, penantiannya bisa lama tetapi salah satu bagian terbaik dari kelahiran kembali restoran adalah penambahan item takeout. Sekarang Anda dapat membeli wadah kertas 32 ons berisi adonan pancake sembilan butir, serta susu almond, roti buatan sendiri, selai, saus salad, dan banyak lagi:semua bahan suci untuk menciptakan brunch hari Minggu yang sempurna di rumah. Haleluya. Amin.
TEMUKAN
Kapak
1009 Kepala Biara Kinney Boulevard
Venesia, CA 90291
+1-310-664-9787
LEBIH BANYAK DI FATHOM
Buku Hitam Kecil:Pantai Venesia
Panduan Los Angeles
