Kami menyukai semua minuman tetapi memiliki tempat khusus di hati kami untuk orang Negroni. (Pasti karena semua matahari terbenam di Pantai Amalfi.) Dunia mulai beraksi minggu ini.
Tiba-tiba melihat merah? Tidak perlu menelepon dokter mata:Hanya saja Minggu Negroni , tontonan tujuh hari yang berlangsung di seluruh dunia dari 2-8 Juni, 2014. Lebih dari 1, 000 bar dan tempat minum lainnya membuat versi koktail klasik tercinta mereka dan menyumbangkan hasilnya untuk amal.
Bagi yang belum tahu, a Negroni adalah minuman campuran asal Italia yang dibuat dari gin bagian yang sama, vermouth merah, dan Campari, minuman beralkohol khas pahit dan jeruk berwarna ruby.
"Butuh waktu untuk menghargai - itu tidak manis, minuman santai, " kata chef dan finalis James Beard Awards Cathy Whims dari Nostrana di Portland, Oregon. "Itu membuatmu berpikir."
Whims mungkin telah melakukan sedikit lebih banyak meditasi pada subjek daripada kebanyakan. Empat tahun yang lalu, dia dan bartender Doug Derrick menciptakan Negroni of the Month spesial di Nostrana yang menghasilkan 12 variasi lezat. Koleksi itu memicu pesta di restoran bernama Negroni Social, yang pada gilirannya menginspirasi majalah Imbibe untuk meluncurkan Negroni Week secara nasional. Sekarang lubang berair dari New York City ke Selandia Baru sedang menyiapkan variasi mereka. Berikut adalah beberapa favorit kami.
Bartender di Alden &Harlow di Cambridge, Massachusetts, sedang menuangkan koktail untuk menguntungkan East End House.
Analog di Chicago membuat variasi yang disebut Sloe Ride (Dolin Blanc, Campari, sloe gin, Pahit Peychaud) untuk Girls Rock! Chicago.
Restoran Manhattan Chef Harold Dieterle, Perilla , Toko kerabat , dan Sumsum , akan melayani mereka dengan Bulldog Gin, Carpano Antica, dan Campari, untuk menguntungkan Bank Makanan untuk Kota New York.
Juga di NYC, Bangsal III di Tribeca berpegang teguh pada resep klasik dan bar saudara Rumah Rum di Midtown membuat Negroni Leoni mereka dengan Santa Teresa 1796 Solera Rum, Mezcal ilegal, vermouth manis, dan Campari untuk Yayasan Penelitian Kanker Payudara dan Broadway Cares / Equity Fights AIDS.
Tiga restoran Chef Fabio Trabocchi ikut serta dalam D.C. Central Kitchen. fiola menyajikan Negroni Rosmarino (EG rosemary lavender vodka, Cocchi Americano, Dolin Blanc, dan setangkai rosemary), Casa Luca memiliki Negroni Primavera (Plymouth gin, Cocchi Rosa, Aperol), dan baru saja dibuka Fiola Mare memiliki NegroAmaro (gin, Amaro dell'Erborista, Cocchi Rosa, vermouth manis).
Menyembuhkan di New Orleans, menyajikan "Madame Devalier" — Cocchi Americano Rosa Aperitivo, tebus gin tua, dan Salers Gentiane diaduk 40 kali — untuk menguntungkan Hogs for the Cause.
BarChef , bar Toronto yang telah kami liput dan sukai, sedang menuangkan Strawberry Negroni, dengan gin yang diresapi stroberi, stroberi manis berbasis vermouth dan elderberry pahit mereka sendiri, dan Campari, untuk mendapatkan keuntungan Panen Kedua.
Jika Anda bukan peminum, Anda bisa mencoba snack yang terinspirasi dari cocktail. Es Krim Humphry Slocombe ruang tamu di San Francisco membekukan Negroni Pops. Bouchon Beverly Hills menyajikan macaron Negroni spesial. Di Brooklyn, penjual bernama Mentega &Scotch akan menyajikan irisan Negroni Pie di pasar makanan luar ruangan Smorgasburg pada hari Sabtu, 7 Juni
“Kami sangat bangga telah menginspirasi Negroni Week, " kata Wims, yang Negroni Social tahun ini telah berkembang bahkan termasuk manusia karet dan pertunjukan oleh pejalan kaki. "Sungguh menakjubkan bahwa cinta kami pada Negroni telah berubah menjadi sensasi internasional yang juga mengumpulkan uang untuk amal."
Jadi apa yang akan dia minum minggu ini? "Variasi favorit saya secara keseluruhan di musim panas adalah Negroni Sbaglito, di mana gin diganti dengan prosecco. Ini menurunkan alkohol dan memberinya buih, " dia berkata.
LEBIH BANYAK DI FATHOM
Eksperimen Setelah Jam Kerja di Barchef di Toronto
Speakeasy Terbaik NYC Adalah 10, 000 Mil Jauhnya di Sydney
Aperol Spritz dari Dewa Romawi
Panduan Pantai Amalfi (Di mana lebih baik minum Negroni?)
