Jika Anda memercayai sejarawan seni untuk memandu Anda berkeliling Louvre, yang lebih baik dari direktur anggur salah satu restoran terbaik NYC untuk menunjukkan kepada Anda di sekitar Finger Lakes, wilayah anggur yang baru muncul di bagian utara New York? Sommelier Thomas Pastuszak sangat menyukai anggur di sekitar sini sehingga ia meluncurkan labelnya sendiri, Perkebunan Kekaisaran.
DANAU JARI, New York – Tepat di tengah-tengah Negara Bagian New York adalah salah satu tujuan liburan paling indah di negara ini dan kawasan anggur kelas dunia. Dan Anda mungkin belum pernah mendengarnya.
Finger Lakes adalah sebelas danau panjang dan sempit yang secara dramatis diukir dari bumi selama Zaman Es terakhir. Mereka berjalan dari utara ke selatan melalui tanah serpih dan tanah liat, menciptakan kebun anggur tepi danau yang indah, pertanian lereng bukit yang indah, cagar alam, dan air terjun. (Dan mereka benar-benar terlihat seperti jari.) Hanya beberapa jam dari New York City, ini adalah tempat yang bagus untuk dikunjungi untuk alam bebas, anggur dan makanan, dan ketenangan, keindahan pedesaan yang ada di mana-mana di wilayah yang saya anggap rumah kedua saya.
Saya dibesarkan di Queens, tetapi pindah ke Finger Lakes untuk kuliah di Cornell University dan tinggal selama beberapa tahun setelahnya untuk memotong gigi saya di industri restoran. Saya hanya tahu sedikit tentang anggur pada saat itu dan sangat senang mengetahui bahwa, saat bekerja di restoran dan mempelajari wilayah anggur tradisional yang hebat di Eropa, Saya juga tinggal di salah satunya. Saya belajar sebanyak mungkin tentang Finger Lakes — kebun-kebun anggur, para produsen, keluarga dan cerita mereka. Saya bekerja di perkebunan anggur lokal pada hari libur saya, melakukan segalanya mulai dari bekerja memanen hingga menggosok bantalan pers. Saya menyukai bagaimana viniculture menyatukan seni dan sains, pencerminan, dengan cara, latar belakang saya sendiri dalam pertunjukan piano klasik dan biologi.
Ketika saya pindah kembali ke New York City, Saya membuat misi saya untuk mempromosikan produser favorit saya dari Finger Lakes, orang-orang yang saya pikir membuat anggur paling menarik, kepada warga New York yang bahkan tidak tahu apa yang ada di halaman belakang mereka sendiri. Pada akhirnya, Saya memulai produksi saya sendiri, Perkebunan Kekaisaran, berfokus pada reisling kering, varietas unggulan Finger Lakes.
Letak Tanah
Danau membentuk semacam segitiga, berbatasan dengan kota-kota besar Rochester di barat laut, Syracuse di timur laut, dan Ithaca di selatan. Kota dan danau yang ingin Anda fokuskan adalah Ithaca dan Aurora di Danau Cayuga dan Jenewa di Danau Seneca.
Dimana untuk tinggal
Tempat terbaik untuk menginap di Finger Lakes adalah rumah bangsawan berusia berabad-abad yang telah dipugar dengan indah dan diubah menjadi penginapan, seperti Argos Inn dan The William Henry Miller Inn di Ithaca. Untuk pengaturan tepi danau yang indah, Saya suka bangunan bersejarah yang sekarang menjadi Inns of Aurora di Aurora. Dengan begitu banyak rumah danau di daerah tersebut, Airbnb adalah pilihan bagus lainnya.
Tempat Makan
Di Ithaca, ambil sarapan di Carriage House Cafe atau, jika Anda berkunjung pada akhir pekan musim panas, Pasar Petani Ithaca yang bersejarah di inlet Danau Cayuga. Untuk berkafein dengan benar, pergi ke Gimme! Kopi. Untuk makan malam, Mercato menyajikan hidangan lezat yang terinspirasi dari Italia, masakan musiman dengan daftar anggur yang luar biasa yang berfokus pada Italia dan Finger Lakes. Untuk santai, favorit lokal, kunjungi Glenwood Pines hanya beberapa menit dari kota untuk Pinesburger mereka yang terkenal. (Saya menantang Anda untuk mengambil Tantangan Pinesburger.)
Saat mengunjungi kilang anggur di sekitar Danau Seneca, berhenti di F.L.X. Wienery untuk hot dog artisanal terbaik yang pernah Anda miliki atau Stonecat Cafe untuk menu regional yang lezat dan musik live. Dano's Heuriger menyajikan masakan Austria yang luar biasa dengan pemandangan epik dari beberapa tanaman anggur riesling tertua dan matahari terbenam di atas Danau Seneca. Kiat pro somm:Minum sebotol dingin Finger Lakes riesling kering dengan Dano's Schnitzel.
Di Jenewa, mampirlah ke Red Dove Tavern untuk menikmati hidangan pub yang lezat dan bir yang lezat atau Kindred Fare untuk masakan yang terinspirasi dari rumah pertanian. Untuk pengalaman mencicipi menu yang intim dan interaktif yang sama sekali tidak pengap, pesan tempat duduk di F.L.X. Meja, salah satu makanan terbaik yang Anda miliki di Finger Lakes.
Jika Anda dekat dengan Aurora, kunjungi Aurora Inn Dining Room yang indah. Jika Anda pergi ke Skaneateles dan ingin santapan lezat, Krebs menawarkan ruang makan yang indah dan menu yang elegan dengan gudang anggur yang menyaingi yang terbaik di NYC.
Anggur FLX
Wilayah Finger Lakes kaya dengan yang luar biasa, tanah purba dan iklim mikro, membuat terroir khusus yang memberi tanaman merambat rasa tempat yang kuat. FLX adalah wilayah anggur iklim dingin utama di Amerika, memproduksi riesling kelas dunia, franc cabernet, chardonnay, dan pinot noir, selain varietas dan gaya lainnya (termasuk mawar lezat untuk hari-hari musim panas).
Berikut adalah daftar beberapa kilang anggur terbaik di wilayah ini, diatur oleh tepi danau. Sebaiknya atur hari Anda mencicipi anggur dengan berfokus pada satu sisi danau, sehingga Anda dapat mengurangi waktu yang dihabiskan di dalam mobil.
Danau Seneca - Sisi Timur
Kebun Anggur Benang Perak
Kebun Anggur Bloomer Creek
Kebun Anggur Ryan William
Red Newt Cellars (Di sinilah riesling kering Empire Estate kami diproduksi.)
Danau Seneca - Sisi Barat
Kebun Anggur Hermann J. Wiemer
Kebun Anggur Shaw
Perusahaan Anggur Anthony Road
Gudang Anggur Ravines
Danau Keuka - Sisi Barat
Kebun Anggur Danau Keuka
Danau Cayuga - Sisi Timur
Hati &Tangan Wine Co.
Danau Cayuga - Sisi Barat
Gudang Anggur Bellwether
Pabrik Anggur Sheldrake Point
Minuman &Minuman
Bir dingin adalah teman terbaik Anda setelah berjam-jam mencicipi anggur. Karbonasi membantu memijat langit-langit mulut Anda dan juga membangunkannya kembali, yang sangat membantu setelah mencicipi banyak putih asam dan merah tannic-berat. Jika Anda berada di Danau Seneca, mampirlah ke Two Goats Brewing atau Grist Iron Brewing Company untuk menikmati segelas bir segar dan pemandangan danau yang indah. Di Ithaca, kunjungi Ithaca Beer Co. dan halaman belakang mereka yang berhektar-hektar untuk bermain cornhole.
Ingin minum sesuatu dengan sedikit lebih banyak tendangan? FLX siap melayani Anda, dengan sejumlah penyulingan lokal kelas dunia, termasuk Penyulingan Myer Farm di sisi barat Danau Cayuga dan Penyulingan Finger Lakes di sisi timur Danau Seneca, di mana mereka membuat wiski gandum hitam yang enak.
Ingin minuman yang dicampur dengan benar? Klub Sosial Linden di Jenewa dan Bar Argos di Ithaca membuat beberapa koktail terbaik di utara Kota New York.
Keluar &Tentang
Jika Anda ingin melakukan lebih dari sekadar minum dan makan, keluar rumah dan aktif. Taman Negara Air Terjun Taughannock memiliki salah satu air terjun tertinggi di sebelah timur Pegunungan Rocky; itu dipasangkan dengan area pantai yang damai di Danau Cayuga. Taman Negara Bagian Sampson di Danau Seneca menawarkan berperahu dan berenang yang menyenangkan di musim panas. Taman Negara Bagian Air Terjun Buttermilk di Ithaca memenuhi semua perbaikan hiking. Jika Anda berada di pasar barang antik, pakaian antik, atau suvenir yang bagus, Ditemukan di Ithaca adalah pasar yang luar biasa dengan penawaran serius di sebagian kecil dari biayanya di Manhattan.
Rencanakan Perjalanan Anda
Bagaimana menuju ke sana
Berkendara:Kota New York berjarak sekitar 4-5 jam perjalanan.
Terbang:Bandara Internasional Greater Rochester (ROC) dan Bandara Internasional Syracuse Hancock (SYR) keduanya nyaman ke Finger Lakes dan dilayani oleh maskapai besar. Sewa mobil di salah satu, dan Anda berada dalam jarak berkendara singkat.
Kapan harus pergi?
Area Finger Lakes paling indah dari bulan Juni hingga November, ketika Anda benar-benar dapat memanfaatkan alam bebas. Musim dingin sangat indah untuk salju dan pemandangan yang indah, tetapi banyak bisnis dan aktivitas telah mengurangi jam operasional, karena pariwisata umumnya rendah selama ini.
Terus Menjelajahi Finger Lakes
Ithaca:Di sinilah Locavore Lahir
Untuk Bantuan Ekstra Nostalgia, Pergilah ke Beekman Kuno di Upstate New York
Off The Press:A Cider Scene Brews di New York
