Untuk menghormati Hari Rosé Nasional, kami mengetuk Kristin Tice Studeman – pendiri Proyek Rosé, sebuah mawar -serial makan malam pop-up yang berfokus di New York City – untuk daftar restoran favoritnya, bar, dan toko anggur untuk menikmati segelas warna merah muda yang sempurna.
Toko
Anggur Verve
24 Hubert St.; +1-212-810-2899
Salah satu toko anggur favorit saya untuk mengambil mawar besar dari seluruh dunia. Jika Anda mencari mawar unik yang cocok dengan makanan (seperti daging dan keju yang diawetkan), ada baiknya menghabiskan sedikit ekstra untuk Gut Oggau atau Roc d'Aubaga. Jangan takut dengan warna mawar yang lebih dalam:Lebih gelap tidak selalu berarti lebih manis. Sebaliknya, Domaine de Marquiliani rosé dari Corsica, Dúzsi Tamas dari Szekszard, dan Ameztoi dari Pais Vasco sangat bagus, pilihan yang terjangkau.
Anggur Jalan Chambers
148 Kamar St. A; +1-212-227-1434
Salah satu toko anggur favorit saya yang berspesialisasi dalam anggur yang dibuat secara alami dan langka dari beberapa daerah rosé favorit saya, seperti Lembah Loire. Saya senang dengan Domaine des Terres Blanches BB Rosé (dari Loire), terbuat dari gamay organik yang tumbuh di terroir batu pasir yang unik dan rasanya luar biasa dengan charcuterie atau crudité. Jika Anda ingin tampil funky dengan mawar Anda, coba Dogma Rosé dari Austria. Pikirkan:bir asam, kue tar, hanya benar-benar berbeda.
Beberapa Anggur Yang Baik
13 E. 8 St.; +1-212-777-3151
Jika Anda berada di dekat Union Square, tempat 8th Street ini adalah favorit The Rosé Project. Mereka memiliki mawar Amerika yang bagus, seperti Idlewild "The Flower" Rosé dari Mendocino. Puncak kembar penggemar juga dapat menemukan Blushing Bear Rosé karya Kyle Maclachlan dari Columbia Valley. Jika Anda ingin piknik atau pantai, mereka memiliki beberapa mawar kalengan terbaik di luar sana, seperti Minuman Ramona, dibuat oleh teman saya Jordan Salcito.
Minum dan Makan
Pilot dan Bank Besar
dermaga 6, Brooklyn; +1-917-810-8550 | Dermaga Taman Sungai Hudson 25; +1-212-660-6312
Pada jam emas, restoran saudara ini tidak ada duanya. Rosé dan tiram di atas kapal:Bagaimana bisa menjadi lebih baik?
Corkbuzz
13 E. 13th St.; +1-646-873-6071
Jika Anda ingin mencicipi beberapa mawar yang sangat baik sekaligus, pergilah ke bar dan restoran anggur ini (favorit peminum anggur yang serius) di Union Square untuk penerbangan "Maukah Anda Menerima Rosé Ini".
Kandang
16 W. 22 St.; +1-212-401-7986
Kunjungi teman saya Victoria James, direktur minuman di Cote, untuk pesta BBQ Korea epik dan rosé. Dia adalah penulis Drink Pink:Perayaan Rosé dan ahli semua minuman merah muda, jadi Anda akan berada di tangan yang tepat. Tidak ada nilainya:Pembekuannya luar biasa.
Compagnie des Vins Surnaturels
249 Pusat St.; +1-212-343-3660
pusat kota di Nolita, pos terdepan bar anggur Paris ini adalah salah satu yang terbaik di NYC dengan daftar mawar yang luar biasa. Semua sommelier pergi ke sini saat mereka tidak bertugas. Jangan lewatkan cacio e pepe popcorn — ini tidak nyata dan cocok dengan hampir semua rosé di menu.
penipu
30 W. 18 St.; +1-212-888-2171
Pergilah ke kedai Italia ini untuk menikmati rangkaian bunga mawar Italia dan Prancis yang sangat menyenangkan. Kepala sommelier Kimberly Livingston Prokoshyn telah membantu mengkurasi anggur untuk banyak makan malam kami.
Raja
18 Raja St.; +1-917-825-1618
Bistro pusat kota yang intim dengan andal menyajikan anggur yang sangat baik dan menarik. Pilihan selalu berubah, tetapi jika mereka menuangkan Tempier rosé di dekat gelas, itu salah satu ekspresi terindah dari mawar Provencal klasik yang bisa Anda temukan. Orang-orang berebut setiap tahun untuk mendapatkan botol, dan itu berjalan cepat.
Kebun Anggur Macari
150 Jalan Bergen, Mattituck; +1-631-298-0100
Lakukan perjalanan sehari ke North Fork of Long Island untuk melihat kebun anggur dan kilang anggur merek rosé lokal favorit saya.
More From The Rosé Project
Ikuti The Rosé Project di Instagram untuk detail lebih lanjut tentang makan malam mereka berikutnya di New York City pada 10 Juli, 2018.
Terus Menjelajahi Kota New York
Panduan Kota New York dari Fathom
Ke mana Harus Pergi Saat Anda Muak dengan Bahasa Italia di NYC
Harlem Marcus Samuelsson:Rakyat Berpenampilan Bagus, Makanan, dan keluarga
