8 Liburan Sekolah Memasak Lezat yang Harus Dicoba Setiap Foodie

Sendok Bumbu, Phuket, Thailand

Sebelum Anda melangkah ke dapur terbuka dengan pemandangan Laut Andaman di sekolah memasak liburan Spice Spoons Anantara untuk membuat Massaman Beef Curry atau Sticky Rice dengan Mango yang adiktif, Anda akan mengunjungi pasar lokal untuk menjelajahi lebih banyak wilayah ini. bahan-bahan yang tidak biasa. Harapkan untuk melihat lengkuas berbentuk tangan, kacang panjang yang panjangnya hampir satu yard, terong kecil seukuran ibu jari, dan paprika pedas seharga pelangi. Ini yang terakhir Anda harus meminta bantuan saat Anda membuat sup ayam kelapa Tom Kha Gai yang lembut; tapi untungnya instruktur di sini fasih, yah, rempah-rempah. Berikut adalah tujuh resep otentik Thailand yang bisa Anda buat di rumah.

Sekolah Memasak El Pueblito, Mayakoba, Meksiko

Tahi lalat yang kaya, guacamole yang lembut, dan ceviche yang menyegarkan adalah beberapa hidangan otentik Meksiko pada menu di El Pueblito Cooking School yang menawan. Terletak di Mayakoba yang indah di Riviera Maya, sekolah memasak liburan ini juga menawarkan kelas yang tidak akan Anda temukan di tempat lain, seperti Insect, Agave, dan Cocoa Workshop (jangkrik untuk pencuci mulut, siapa saja?) dan Patron tequila mixology (ya, Anda bisa minum hasil tes akhir Anda). Di ujung jalan dari sekolah adalah Fairmont Mayakoba, tempat yang sempurna untuk melanjutkan petualangan kuliner Meksiko Anda di salah satu restorannya yang diawasi oleh koki bintang Latin Richard Sandoval. Pelajari frasa Spanyol umum ini sebelum Anda pergi. Ini adalah kesalahan yang Anda buat di dapur yang tidak akan dilakukan oleh koki.

Sekolah Memasak Italia Giglio, Florence, Italia

Marcella Ansaldo adalah ahli dalam segala hal dalam masakan Italia; dia berasal dari pulau cerah Giglio di lepas pantai Cinque Terre, memiliki rumah pertanian di pedesaan Tuscany, dan mengajarkan resep otentik di studio kulinernya yang cerah dan ramah di pinggiran Florence. Daftar untuk kelas grup terjadwal untuk mempelajari seni pasta atau tiramisu yang sempurna, atau pesan pelajaran privat (sempurna untuk keluarga) untuk menyesuaikan menu Anda menggunakan barang-barang lokal seperti kacang polong musim semi segar dan landai di pesto untuk steak Florentine. Giglio Cooking School adalah pilihan kuliner Four Seasons Firenze yang sangat selektif, yang kamar mewahnya di biara abad ke-16 yang telah direnovasi, kolam renang outdoor, dan taman pribadi terbesar di kota, menjadikannya tempat yang ideal untuk menginap.

Le Cordon Bleu, Institut Seni Kuliner Ottawa, Ottawa, Ontario

https://www.instagram.com/p/BVrPh_glORm/

Le Cordon Bleu di Paris adalah tempat Julia Child memperoleh gelar kulinernya; tetapi Anda bisa mendapatkan instruksi ahli yang sama tanpa penerbangan lintas Atlantik di markas besar sekolah memasak terkenal di Amerika Utara. Ikuti kursus demonstrasi empat jam, kursus intro empat hari, atau salurkan batin Julia Child Anda dengan mendaftar untuk mendapatkan ijazah besar (yang bisa memakan waktu sembilan bulan untuk mendapatkannya), semua diajarkan di rumah baron kayu yang telah direnovasi di Sandy yang rindang Lingkungan bukit di sebelah timur pusat kota.

Hutong, Beijing, Cina

Cicipi masakan Cina otentik sekaligus lihat budaya masakan daerah di sekolah langsung yang terletak di salah satu dari sedikit hutong yang tersisa , atau lingkungan tradisional, di Beijing. Instruktur berbahasa Inggris memandu siswa melalui langkah-langkah membuat pangsit, menarik mie, hidangan pedas Sichuan, dan keterampilan pisau klasik. Salah satu kelas liburan memasak yang populer berfokus pada Mie Shanxi di mana siswa pertama belajar membuat mie panjang dari awal dan kemudian mengubahnya menjadi hidangan berbasis tomat unik yang umum di Cina Barat. (Sedang ingin makan ala Cina sekarang? Berikut adalah beberapa pilihan bungkus makanan Cina yang sehat dari restoran favorit Anda.)

École de Cuisine Alain Ducasse, Paris, Prancis

Koki Prancis terkenal Alain Ducasse, yang membanggakan 19 bintang Michelin di 23 restorannya, adalah dalang di balik sekolah memasak yang luar biasa ini di rue du Ranelagh di jantung arondisemen ke-16 Paris. Wisatawan dapat mendaftar untuk pilihan kelas (diajarkan dalam bahasa Inggris dan Prancis) mulai dari macaron membuat dan presentasi puff pastry untuk pelajaran masakan baguette dan bistro. Ingatkan frasa Prancis ini sebelum perjalanan Anda.

Sekolah Memasak Buddha Perut, Toyko, Jepang

Buddha Bellies, menawarkan pelajaran langsung di washoku (Masakan Jepang) dan pembuatan sushi, adalah permata tersembunyi di Tokyo yang ramai. Dalam kelas kecil yang terdiri dari enam hingga delapan siswa, para pelancong belajar tentang sejarah sushi, kemudian belajar cara membuat kelezatan ikan mentah yang dimulai dengan mempelajari cara menggunakan kipas tangan untuk mendinginkan nasi, membentuk nigiri dengan benar, hingga membuat piring berisi nasi. potongan sempurna yang menjadi makan siang. Kelas khusus anak-anak juga tersedia. (Ngomong-ngomong, tahukah kamu bahwa pengiriman sushi dengan robot akan datang ke Jepang?!)

Sekolah Memasak New Orleans, New Orleans, Louisiana

Biarkan saat-saat menyenangkan bergulir dengan liburan sekolah memasak di Big Easy. Di sekolah yang menyenangkan dan informatif ini, Anda dapat belajar memasak, dan mencicipi, setiap kuliner khas New Orleans yang menggiurkan, termasuk gumbo, jambalaya, udang BBQ, dan bubur jagung, pisang asuh, dan bahkan praline pecan manis khas kota ini. Menginginkan lebih banyak? Ikuti salah satu perjalanan darat AS ini untuk pecinta kuliner.