Dalam pengiriman terakhirnya dari Mexico City, Pavia mengunjungi Polanco dan San ngel Bazaar dan makan dengan sungguh-sungguh, benar-benar baik.
KOTA MEKSIKO – Bagian terbaik dari setiap perjalanan adalah duduk sambil makan bersama penduduk setempat. Tidak ada cara yang lebih baik untuk mengenal budaya dan masyarakatnya. Dan sementara Anda tidak dapat melakukan lebih dari sekadar menggaruk permukaan di akhir pekan, dengan panduan yang tepat, Anda bisa masuk lebih dalam.
Sahabat saya Julie dan saya menghabiskan banyak waktu dengan dua orang Meksiko, Samuel Leizorek dan Gaston Pavlovich. Saya tahu:Bukan nama yang terdengar paling Latin, tapi itu tipikal di sekitar sini. Polandia, Perancis, Kroasia:Mexico City penuh dengan orang Eropa, dan Anda dapat melihat perbedaannya dengan jelas. Setengah dari populasi kecil, gelap, dan pribumi; setengah lainnya tinggi, adil, dan Euro. Tidak ada yang tampak menghakimi tentang hal itu, dan "pribumi" dianggap sebagai label kebanggaan.
Samuel memiliki Las Alcobas , hotel yang indah dan nyaman tempat kami menginap di Polanco, lingkungan paling borjuis di D.F. Restoran terbuka, taman terawat, museum seperti Carlos Slim's Museo Soumaya , butik dari Burberry ke Zegna. Ini sangat walkable dan sangat bisa hang out. Las Alcobas memiliki kualitas yang sedikit menyebalkan yang dimiliki hotel-hotel hebat:Saya tidak ingin pergi. Bantalnya sangat empuk, tempat tidurnya sangat nyaman, telur sarapan sangat lezat, kue koktail sangat lezat.
Tapi kami memang merobek diri kami sendiri untuk lingkungan hidup yang sama sekali berbeda:the Rumah Luis Barragan . Ayah baptis arsitektur Meksiko, Rumah dan studio Barragán telah dilestarikan saat dia meninggalkan mereka, di semua abad pertengahan dramatis dan monastik mereka keren. Anda perlu janji untuk pergi, dan itu sangat berharga.
Setelah itu, kami bertemu Samuel untuk makan siang di Kontramar di Kondesa. Ini adalah sendi yang ramai, campuran kasual keluarga multi-generasi dan pasangan pada kencan ketiga mereka. Dua gigitan ke dalam tostada tuna, Julie menyatakannya, "ya Tuhan, restoran terbaik di dunia." Yang terjadi selanjutnya — carnitas ikan, guacamole, Tequila, ikan bakar dengan daun ketumbar dan cabai merah, dan fig tart — hanya mengkonfirmasi keputusannya.
Makan siang berlama-lama (saya bepergian untuk makan siang empat jam), dan kami yakin kami telah melewatkan pasar loak hari Sabtu yang menakjubkan, bukan berarti kita bisa mencari tahu yang mana yang harus dituju. Setiap orang yang saya ajak bicara telah merekomendasikan negeri ajaib Sabtu yang berbeda. Yang menimbulkan pertanyaan:Berapa banyak barang antik yang bisa dijejalkan satu kota ke akhir pekannya? Tapi Samuel — yang sangat menawan, sangat murah hati, jadi untuk sebuah petualangan — mengambil tindakan, dan kami berlari melintasi kota (mengemudi, menyetir, mengemudi — D.F. adalah sangat besar ) ke Bazar San Angel . Teman saya Bertha Gonzalez, otak di belakang Casa Dragones Tequila, menyuruh saya untuk memperhatikan José Cruz Guillen, master pengukir di balik botol tequila cantik mereka. Benar, Saya pikir, di pasar besar, pasti aku akan menemukannya, tidak masalah. Tapi San ngel jauh lebih kecil daripada pasar kota lain seperti San Telmo di Buenos Aires atau Puces de Clignancourt di Paris. Dan, tentu saja, Aku menemukannya, dan membawa pulang salah satu kendi kaca berukir indahnya.
Kembali di Polanco, saya sudah check out Orang awam , butik seperti Colette di mansion Belle Epoque di mana semuanya diatur dan dijual sampai ke ujungnya. Seorang pegawai toko yang terlalu bersemangat mengikuti saya berkeliling dan mengatakan kepada saya untuk tidak mengambil foto. Aku mengabaikannya. Saya melihat seprei seni rakyat bersulam dijual sepuluh kali lipat dari yang Julie bayarkan untuk kembarannya di San ngel, dan benar-benar kaget ketika saya melihat mesin pengurang selulit dijual di butik bikini. Sangat indah, barang-barang mahal dalam suasana megah yang cenderung oleh orang-orang tanpa selera humor:Apa yang tidak disukai?
Makanan terakhir kami sangat menjanjikan. Pujol dianggap sebagai salah satu restoran terbaik di dunia, setidaknya oleh para kritikus yang menyusun daftar San Pellegrino. Ruang makannya gelap dan bersahaja dan mengingatkan saya pada favorit gastronomi molekuler lainnya, Bebek Gemuk di luar London. Meskipun demikian, dekorasi memiliki tujuannya:Ini memusatkan perhatian Anda pada masakan inventif koki Enrique Olvera. Selama beberapa bulan ke depan, Saya akan bermimpi tentang makanan laut saya yang dibungkus dengan irisan alpukat yang lembut dan saus mol chichilo negro yang kuat namun bernuansa yang terus saya curi dari piring Gaston.
Gaston dan Julie adalah teman kuliah, dan saya bertemu dengannya untuk pertama kalinya dalam perjalanan ini. Dia sedang mengerjakan kampanye presiden Josefina Vázquez Mota. Dia juga seorang penulis skenario yang film pertamanya, El Estudiante , memenangkan satu juta penghargaan film. (Dia seorang politisi filsuf, bukan politisi penjual.) Sebuah nada tragedi mengelilingi kunjungan kami:Menteri Dalam Negeri Meksiko Francisco Blake Mora dan tujuh pejabat pemerintah lainnya tewas dalam kecelakaan helikopter yang aneh saat kami berada di sana, dan Gaston bergaul dengan kami di antara pertemuan pemerintah dan pemakaman. Itu nyata. Dan itu gila untuk dibaca New York Times laporan dan kemudian mendapatkan orang dalam mengambil peristiwa yang sama. Sam dan Gaston memperdebatkan apakah kecelakaan itu kecelakaan atau bukan dan memiliki reaksi yang saling bertentangan. Aku meninggalkan percakapan yakin itu tidak.
Tapi aku masih baru disini. Ada begitu banyak untuk kembali.
Baca lebih lanjut Fathom on the Road di Mexico City:Hari 1 dan Hari 2.
