Koki Top hakim Gail Simmons tahu satu atau dua hal tentang bepergian untuk makanan. Dia juga kebetulan orang Kanada. Siapa yang lebih baik untuk memberi kami tur makanan di kota kampus tercinta, Montreal?
MONTREAL – Meskipun saya dan suami saya Jeremy bertemu di New York melalui teman tiga belas tahun yang lalu, itu adalah cinta bersama kami di Montreal yang mungkin pertama kali menyatukan kami. Lagipula, Jeremy lahir dan besar di sana dan saya kuliah di Universitas McGill sebagai sarjana, dibesarkan di Toronto.
Tapi bukan hanya nostalgia Kanada yang membuat kita kembali lagi dan lagi. Ini adalah energi kota, sensibilitas kuasi-Euro, dan ritme independen yang menurut kami sangat memikat. (Begitu banyak pusat metropolitan besar lainnya tampaknya berbaur menjadi satu.) Oh, dan Montreal memiliki banyak makanan enak.
Kami telah menyusun daftar lengkap dari beberapa tempat favorit kami untuk dicicipi dan dijelajahi. Dan karena Montreal adalah kota dengan kontras yang hidup — Prancis/Inggris, klasik/modern, gritty/glam — kami memilih opsi yang mencontohkan baik tradisional, nuansa jadul sekaligus garda depan. Chacun son goût !
Sarapan
Kecantikan
Makan legenda:telur orak-arik dengan salami dan bawang, sandwich tiga tingkat, Kecantikan spesial dengan bagel dan asap Montreal, roti pisang terbaik.
vs.
Le Chien Fumant
Prancis Kanada bertemu gastropub Selatan dengan sarapan telur yang lezat dan babi yang ditarik, perdu nyeri garing, dan kue kepiting boudin dan krim.
Makan siang
Wilensky's
Sebuah peninggalan yang masih membuat yang terbaik, sandwich paling sederhana di kota:bologna daging sapi, Salami, keju, dan mustard di atas roti panggang dengan sisi kernatzel (stik sapi kering halal, alias jawaban Quebec Yahudi untuk tongkat pepperoni). Tidak ada pergantian atau tip yang diizinkan.
vs.
Lawrence
Berlemak, lidah sapi enak dengan kacang lima dan keju kambing, salad ikan trout, dan burger berair semuanya disajikan di sudut hipster yang sangat santai di lingkungan Mile End.
atau
Le Nouveau Palais
Restoran tua yang hampir tidak diubah dengan sederhana, makanan yang dimasak dengan sempurna, seperti sandwich salad telur yang sempurna, sup bola matzoh yang teliti, dan Sandwich Lumberjack Kanada (bacon, telur, dan keju di antara dua panekuk yang direndam maple).
rehat kopi
Kafe Olimpico
Sebuah bar kopi pedesaan tua yang menyajikan espresso serius, dengan meja berdiri dan sepak bola menggelegar di TV di sudut tersembunyi Rue St. Viateur.
vs.
Kafe Myriade
Penjaga baru menemukan sebuah rumah di Rue Makay dekat Universitas Concordia. Barista pemenang penghargaan di sini tidak menganggap enteng minuman mereka:Setiap cangkir dibuat dengan sangat hati-hati dan presisi.
Jalan memutar makanan
Pasar Jean Talon
Ekstravaganza makanan indoor-outdoor yang mempermalukan sebagian besar pasar perkotaan. Anda akan menemukan hadiah Kanada musiman paling segar, keju, daging, rempah-rempah, dan menyebar dari semua jenis — semua segar dari pertanian. Belum lagi toko unik yang mengkhususkan diri pada yang terbaik di Quebec:mentega maple/gula/anggur, minuman mikro, foie gras, confit de canard.
Makan malam
Kita bisa menjadi puitis tentang Au Pied de Cochon atau Joe Daging Sapi (seperti yang sudah dimiliki banyak orang), keduanya telah memposisikan diri di episentrum alam semesta gastro Prancis-Kanada. Mereka pantas mendapatkan semua pujian yang mereka terima. Tetapi ada lebih banyak lagi lanskap kuliner kota ini — dan kami bahkan tidak membahas pilihan etnis yang tersedia (itulah rencana perjalanan lainnya). Berikut adalah beberapa orang lain yang harus berbagi kemuliaan mereka:
Clube Chasse et Peche
Sebuah kemewahan, ruang luas di jalan yang tenang di Old Montreal dengan menu berburu dan memancing canggih yang selalu kaya dan memuaskan, dari kepiting salju hingga roti manis dan arang artik segar tanpa cela dari perairan es di Teluk Gaspé.
vs.
Le Filet
Saudara baru Le Clube Chasse et Peche di lingkungan Plateau lebih didorong oleh makanan laut, dengan daftar panjang crudo yang bergetar, tiram, karang gigi, dan pilihan ikan segar yang mengesankan, selain amfibi lain yang dimasak dengan hati-hati.
atau
La Salle a Manger
Bistro Québécois modern dengan menu papan tulis yang selalu berubah dari makanan pokok hangat dengan sentuhan modern, seperti kaki katak goreng renyah dengan mayo chipotle, sumsum tulang panggang dengan asparagus dan salad porcini hangat dengan telur rebus, kacang hazel, pure bawang, Grana Padana, dan lobak Swiss. Loker daging dalam gelas memperlihatkan sosis buatan sendiri dan daging kering, dan bak rumah pertanian besar di belakang menampung pilihan bar mentah sedingin es mereka.
Permen
Es Krim Buatan Tangan Le Bilboquet
Es krim Tire d'Erable (yaitu gula maple) terbaik, tidak ada bar; dasar sirup maple yang kental dan kaya dengan pecahan gula maple yang tersebar di seluruh.
atau
Patisserie de Gascogne
Viennoiseries dan permen yang indah dibuat seperti yang diinginkan orang Prancis sejak tahun 1957.
atau
Duc de Lorraine
Tempat perlindungan gateaux tradisional, tart, dan mille-feuille, di mana Anda dapat dengan tenang menyesap café au lait sepanjang hari.
vs.
De Farine et d'Eau Fraîche (Dari Tepung &Air Tawar)
Indah, toko roti kecil baru yang dikhususkan untuk karya seni kue mini, termasuk kue kecil yang luar biasa, kue, dan kopi frappe kocok yang nikmat.
atau
Lokal Kakao
4807, Avenue du Parc; +1-514-271-7162
Tempat kecil yang tidak biasa di mana seorang wanita berbakat memanggang pilihan terbatas kue-kue yang sangat istimewa yang berubah setiap hari, tergantung mood dan kesukaannya, dari kue lapis coklat-chai hingga kue tar vanilla plum dan brownies fudgy dengan sedikit cabai rawit. Telepon dulu untuk memastikan dia buka, karena dia cepat habis. (Tidak ada situs web resmi, tapi blog Unique Boutiques memberikan banyak info.)
Setelah Makan Malam - Kehidupan malam
Kami sebenarnya bukan orang bar yang besar. Tapi jika kita, di sinilah Anda akan menemukan kami.
Baldwin Barmacie
Kafe Wiski
Velvet Speakeasy
Kedai Dominion Square
Filemon Bar
Tapi ini bukan hanya tentang makanan. Lihat toko-toko Montreal favorit Gail, hotel, dan situs.
BACA LEBIH LANJUT DI FATHOM
Toko Favorit Gail Simmons, Situs, dan Hotel di Montreal
Kuesioner Gail Simmons Fathom
Jadwal Perjalanan Jazz Fest
Tur Seorang Arsitek di Montreal
