Setiap Rabu di Travel Loot, kami menemukan produk perjalanan terbaik yang sesuai dengan tujuan unggulan kami minggu ini. Minggu ini, kami berlayar di sekitar Mediterania.
Seorang teman baik kembali dari perjalanan baru-baru ini ke Marrakech tinggi di pasar, teh, aroma. Saya mengundangnya untuk makan siang, dan dia membawa teko teh Maroko yang cantik sebagai hadiah. Semenjak, Saya telah merencanakan pesta makan malam Mediterania impian saya. Inilah cara saya melakukannya.
Hanya satu dari begitu banyak bantal. Foto milik Antropologi.
TATA MEJANYA
Pertama, Saya akan berangkat penyebar ($66) dengan jeruk bali, kismis hitam, delima, dan aroma jeruk darah Italia sehingga para tamu dapat mencium aroma Mediterania begitu mereka tiba.
Saya suka biru, banyak. (Warna laut!) Akan ada bantal, banyak bantal ($58-88). Saya juga suka ini nampan panjang ($30) untuk pola kunci Yunani klasiknya. Lemon dan buah ara membuat centerpieces cantik.
Lezat, makanan ringan berdaging. Foto oleh James Ransom / Courtesy of Food52.
MEZE
Ada begitu banyak makanan pembuka Mediterania yang menakjubkan, Saya bisa melewatkan hidangan utama. keju, tentunya. Mungkin keju susu domba tradisional Yunani seperti Kafelograviera ($10). Dengan sedikit kebaikan pedas Italia seperti Mostarda Mediterranea ($25). Zaitun, anggur, kacang asin, buah ara kering, dan kurma akan melengkapi piring keju.
Sekarang untuk daging yang diawetkan dari Spanyol: irisan jamón ibérico ($15) dan sampel chorizo ($24).
Untuk minuman keras, Saya akan menyajikan spritzer sangria atau ouzo-lemon dalam a kendi yang dilukis dengan tangan ($45).
Tagine yang mengesankan. Foto milik Hayneedle.
MENU UTAMA
Saya akan mulai lebih awal dan menarik inspirasi dari buku masak Mediterania yang hebat seperti Moro:Buku Masak oleh Sam dan Sam Clark ($21) dan Makanan Maroko oleh Paula Wolfert ($29).
Saya pasti akan berinvestasi dalam Le Creuset tagine ($200) untuk tagine domba atau ayam sederhana. (Ini resep yang bagus dengan couscous lemon dan mint.) Dan saya akan mengolesnya Harissa ($ 13) pada salad kacang yang lezat.
Manis, toron manis. Foto milik Nudo Italia.
HIDANGAN PENUTUP
Torrone dengan almond dan madu jeruk ($8) adalah suguhan klasik Sisilia. (Kami menulis tentang itu di Fathom.) Dan meskipun saya suka baklava Turki, Aku takut membuatnya. Satu hari. Sampai kemudian, sampler baklava ($40) bisa.
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Sajikan Maroko untuk Sarapan di Bed
Travel Loot:Piknik Melalui Eropa Utara
Loot Perjalanan:Menyalurkan Meksiko
