Pendiri Fathom Pavia Rosati dan Jeralyn Gerba tinggal di Italia tengah untuk sementara waktu. Mereka pergi ke Montefalco untuk minum anggur.
MONTEFALCO, Italia – Tuscany mungkin menjadi sorotan, tapi Italia penuh dengan kota-kota perbukitan yang menawan dari atas hingga ekor, atau apa pun yang Anda sebut bagian atas boot (Valle d'Aosta) hingga ke tumit (Puglia). Seperti yang mungkin telah Anda baca atau lihat di Instagram, Jeralyn dan saya tinggal di kota bukit Umbria yang menawan di Spoleto selama sebulan. Umbria terletak di selatan Tuscany, dan Anda akan kesulitan membedakan dua wilayah. (Namun, jangan katakan itu pada orang Umbria atau Tuscan:Mereka akan mengutukmu dan bersikeras bahwa mereka TIDAK ADA kesamaan dengan orang idiot yang berpikiran kecil dari wilayah tetangga.)
Hari yang lain, kami berkendara setengah jam ke utara ke Montefalco , kota bukit menawan lainnya tak jauh dari Trevi, satu lagi kota bukit yang menawan. (Anda mendapatkan gambar, dan saya akan mengistirahatkannya sekarang.) Inilah yang kita lihat.
KLAIM KETENARAN
Kami melewati tembok kota tua dan meninggalkan mobil di dekat taman bermain. Montefalco memiliki keindahan, tua, gereja yang dipenuhi lukisan dinding yang berubah menjadi museum bernama San Francesco, tapi kota itu akhir-akhir ini menjadi tujuan Sagrantio-nya, anggur merah yang dibuat dari anggur asli daerah tersebut. Sagrantino secara tradisional hanya digunakan untuk anggur manis, tetapi dalam beberapa dekade terakhir ini berkembang, muatan anggur yang dipimpin oleh Marco Caprai dari kilang anggur Armando Caprai. Dia bekerja dengan para peneliti dari Universitas Milan untuk mempelajari potensi anggur, pertaruhan yang menghasilkan hasil yang bagus. Sagrantino yang kita gila hari ini kaya, dalam, dan tannik. Saya dapat memberitahu Anda bahwa Anda akan mendeteksi tanda-tanda tembakau di langit-langit mulut Anda, tapi kemudian Anda akan memberi tahu saya bahwa saya kenyang, dan Anda akan benar. Mari kita berhenti di sini:Sagrantino besar, anggur yang luar biasa.
Dan Montefalco adalah tempat yang bagus untuk menghabiskan beberapa jam. Kami berjalan di sekitar Piazza del Comune, yang bukan persegi biasa melainkan area melingkar di titik tertinggi bukit. Balai kota ( komune ) berada di satu sisi dan Santa Maria di Piazza , kapel kecil yang dipenuhi dengan reproduksi karya seni religius terbaik di kota ini, ada di sisi lain.
HOTEL
Di sebelah balai kota adalah Palazzo Bontadosi , hotel butik 10 kamar yang sangat bergaya dan mod. Lobi dipenuhi dengan seni modern:pameran versi potret Flemish-y klasik yang agak menakutkan dan sepotong patung multi-bagian yang rumit oleh Javier Marìn. Ada spa kecil di ruang bawah tanah yang fitur utamanya adalah kolam renang kecil yang dibangun di tempat yang dulunya adalah tangki bangunan. Bagus sekali. (Mengumpulkan air hujan pada tahun 1500-an; menenangkan para pelancong manja 500 tahun kemudian:Semuanya berevolusi.) Saya pasti akan kembali dan tinggal di sini.
ANGGUR MERAH UNTUK MAKAN SIANG
Tapi semua orang mulai gelisah untuk makan siang, jadi kita pergi. Keistimewaan di sekitar sini adalah filetto al sagrantino , filet dalam saus Sagrantino, dan saya diberitahu bahwa restoran di sekitar kota memiliki kompetisi untuk melihat siapa yang terbaik. kepompong , tujuan kami, secara historis mengambil hadiah. Restoran tidak main-main dalam hal daging:Hal pertama yang saya lihat ketika saya masuk ke dalam adalah panggangan kayu bakar dan talenan berlumuran darah. Beberapa orang mungkin terganggu oleh ini, tapi aku bukan salah satunya.
Kami mulai dengan berbagai macam makanan pembuka:prosciutto potong tangan, roti keju, herby bruschetta, parm terong, diikuti oleh semangkuk cappelletti di brodo dan sepiring farro dengan kacang polong yang bisa dengan mudah memberi makan 20 orang. Teman-teman saya membagi steak Chianina di antara mereka bertiga. (Chianina menjadi ternak pilihan di Italia tengah.) Disajikan ekstra berdarah, seperti biasa, tidak peduli bagaimana Anda memintanya untuk dimasak. Saus anggur di filetto saya sangat kental dan ditampilkan dengan sangat artistik sehingga terlihat seperti kue coklat tanpa tepung. Ini adalah momen singkat disonansi kognitif yang dengan cepat dilupakan dengan gigitan pertama. Kami minum Fattoria di Milziade Antano rosso 2010, dan kemudian kami minum satu lagi. Kita semua berbagi sepotong creconda untuk hidangan penutup, tetapi sebagian besar makanan penutup Italia (kecuali buah ara segar), itu tidak sebanding dengan kalori.
CARA BERJALAN SAPI
Kami di sini pada bulan September, tapi saya ingin kembali satu Agustus untuk Fuga del Bove . (Terjemahan:Terbangnya sapi.) Ini adalah festival kemegahan dan upacara yang bebas ironi, dengan lingkungan yang bersaing ( kuartieri ), bendera, Kostum Renaissance dan pria dalam rok, pertunjukan, dan marching band. Ini jauh dari kejenakaan frat dari Running of the Bulls di Pamplona sebagai sebuah acara. Ada poster untuk balapan yang tersebar di sekitar kota, dan itu terlihat sangat menyenangkan. Maksudku, mereka sapi . Ketika saya bertanya kepada teman saya Paolo apakah sapi-sapi itu berhenti untuk minum kopi dan merokok dalam perjalanan menuruni bukit, dia berkata, "Itu cukup banyak." (Situs web ini dalam bahasa Italia, tapi lihat saja foto-foto ini.)
GEREJA
Saya seorang Katolik yang cukup murtad, tapi begitu juga Italia pada umumnya. Agama, seperti yang selalu saya temui di sini, dimana-mana, tapi ini bukan tentang berlatih dan lebih tentang budaya gereja-gereja mencolok yang dipenuhi dengan karya seni yang menakjubkan. Museo Civico di San Francesco memiliki siklus lukisan dinding tentang kehidupan Santo Fransiskus, yang tinggal di sekitar bagian ini, dilukis oleh Benozzo Gozzoli. (Pria itu memiliki empat Z dalam namanya. Bagaimana dia bisa menjadi sesuatu selain mengagumkan?) Galeri-galeri di lantai atas dipenuhi dengan lukisan-lukisan religius; ruang bawah tanah dipenuhi dengan berbagai peralatan yang digunakan para biksu untuk membuat anggur. Saya yang terakhir dari grup kami yang pergi karena saya sibuk mengambil satu miliar foto.
BARANG
Saya punya sesuatu untuk taplak meja dan serbet dan jenis tekstil dapur yang membutuhkan waktu delapan jam untuk disetrika. Suami saya harus merobek saya dari Tessitura Pardi berbelanja di seberang jalan membentuk gereja. (Tekstil:Spesialisasi lokal lainnya. Serius, bukan kebetulan orang-orang saya berasal dari sini.) Saya ingin membeli semuanya, termasuk tas kulit merah dengan jahitan atas putih yang sama sekali tidak saya butuhkan.
kebun anggur
Kebanyakan kilang anggur cukup membosankan untuk dikunjungi, kecuali jika Anda makan malam multi-menu di tempat yang indah, cantina yang diterangi cahaya lilin atau sedang mengikuti tur serius tentang proses pembuatan anggur. Jika Anda hanya seorang bajingan yang berkendara untuk melihat-lihat dan beberapa teguk anggur gratis dalam cangkir plastik, dengan baik, Saya selalu berpikir itu sia-sia. Tapi kami adalah bajingan yang berkendara ke Pabrik anggur Arnaldo-Caprai dan mampir untuk melihat apa yang ditawarkan. Kami merasakan putih, hampir seperti lelucon, karena ini adalah wilayah yang sangat merah, tetapi mereka membicarakan Rahasia Cuvee mereka, dan siapa yang tidak ingin mencicipi anggur rahasia Italia dengan nama Prancis? Wanita baik yang melakukan penuangan bersumpah bahwa dia tidak tahu anggur mana yang masuk ke dalam campuran. Saya cukup mabuk, tetapi saya menahan diri untuk tidak menunjukkan bahwa peta di dinding dengan jelas menunjukkan setiap varietas yang mereka tanam di kebun anggur mereka. Saya tidak menganggapnya serius, tapi ini adalah kebun anggur yang serius, dan saya sudah minum anggur mereka sepanjang bulan. Wine Enthusiast bahkan menamakannya sebagai European Winery of the Year 2012.
Caprai, kebetulan, adalah perusahaan tekstil mewah yang tahun lalu meluncurkan kegilaan gila Italia untuk Cruciani, gelang macramé sutra multi-warna yang dikenakan semua orang. Mereka menjualnya di toko; ada gaya Sagrantino.
Dan itu saja! Tapi itu benar-benar cukup.
