Hanya punya beberapa hari di Hanoi? Kemas kamera, membawa perut kosong, dan menghantam jalanan.
HANOI, Vietnam — Selama liburan, Saya mengambil liburan keluarga selama dua minggu yang dimulai di Sydney dan selesai di Singapura, dengan tamasya cepat ke Hanoi di antaranya. Meskipun tiga hari di ibu kota Vietnam terlalu singkat, itu adalah sorotan utama. Sebagai fotografer jalanan yang antusias dengan perut yang tak berdasar, pengalaman itu sangat menginspirasi. Penduduk setempat itu luar biasa, makanannya sangat fenomenal, jalan-jalan berdengung, harga rendah tidak pernah terdengar (saya menghabiskan $0,66 untuk Uber!), dan ops foto terus berdatangan.
Kota Danau, seperti yang kadang-kadang disebut, adalah kota metropolis kuno dan berkembang dengan distrik baru dan lama. Untuk memanfaatkan waktu saya sebaik mungkin, Saya menjelajahi hiruk pikuk, jalan-jalan sempit di Old Quarter dan jalan-jalan dengan deretan pepohonan di French Quarter — makan, gertakan, dan menghindari lalu lintas.
Kota
Hanoi adalah rumah sakit jiwa, sebuah kota dalam keadaan entropi konstan. Bangunan diatur dalam keadaan rusak yang indah, pengingat sejarah yang panjang dan rumit. Pakaian dan tanda dan kabel menjuntai dari balkon dan atap, yang membuat latihan melihat ke atas di gang-gang menjadi pengalaman yang sangat berharga.
Di tanah, sepeda dan skuter terbang melewati lampu merah, menyusuri koridor sempit, dan di sepanjang sisi jalan yang salah dengan hampir tidak memperhatikan hak jalan. Menyeberang jalan terasa seperti menyelam di depan sekumpulan barakuda yang lapar, hanya untuk menyadari bahwa ikan ini tidak tertarik pada jenis Anda. Dengan mudah, mereka menyesuaikan diri di sekitar Anda.
Bagaimana sistem ini dapat bekerja tanpa semua orang mengembangkan kemarahan di jalan adalah sebuah misteri. Satu-satunya penjelasan yang dapat saya pikirkan adalah bahwa orang Hanoi sangat santai, puas dengan manuver keluarga berempat di atas sepeda motor sambil membawa tas, menghindari pejalan kaki, dan memukul istirahat setiap sepuluh detik.
Orang orang
Setiap orang menjual sesuatu dalam ekonomi komunis ini, salah satu yang paling cepat berkembang di dunia. Di distrik 36 Streets di Old Quarter, ada perintah untuk hal-hal. Setiap jalan (ada lebih dari 36 sekarang) menjual satu hal:perhiasan, sutra, kapas, bambu, pengobatan Cina, instrumen senar, saus ikan, dan surat suara, untuk beberapa nama. Di tempat lain, itu apa pun yang Anda bisa menjajakan di jalan.
Dalam tiga hari saya, Saya disapa oleh barisan tukang cukur trotoar, bab menjual baju olahraga, kursi iklan anak-anak di restoran, pria menawarkan naik sepeda motor, dan banyak pedagang kaki lima yang menjual segala sesuatu mulai dari buah hingga ikan di atas bahu mereka. Saya hanya bisa mengagumi tekad mereka.
Semalam, setelah muncul dari bar lembap di Old Quarter, kami tidak menemukan seorang pun di jalan kecuali seorang wanita tua yang dengan cepat mendekat dengan apa yang tampak seperti makanan ringan beras kembung untuk dijual. Kami tidak memperhatikan usahanya. Dia membalas budi dengan mencubit siku kami dan menolak untuk melepaskan sampai kami mendengarkan promosi penjualannya.
Akomodasi
Dalam mengejar pengalaman otentik, kami memesan Airbnb di ujung selatan French Quarter, menyusuri gang yang dijaga oleh penduduk setempat yang memanggang jagung rebus, di atas kafe yang penasaran memainkan musik rock 'n' roll klasik. (Atau itu hanya untuk kita?)
Flat dua lantai itu sederhana (wastafel NS kamar mandi) tapi menawan, meskipun dalam retrospeksi, kita seharusnya sudah memesan hotel, karena ada banyak pilihan butik yang bagus dan terjangkau di kota ini, seperti La Siesta Central Hotel &Spa dan Essence Hanoi Hotel &Spa. Keluhan terbesar kami dengan Airbnb kami adalah lokasinya di sebelah gereja yang ramai yang membuat kami tetap terjaga dengan lagu-lagu Natal dan membangunkan kami setiap hari dengan lonceng yang mulai berdering pada pukul lima pagi.
Keuntungan dari semua ini:Kami berada satu blok jauhnya dari Quán Phở Thìn (13 Lò c; +84-162-769-7056), yang menyajikan semangkuk ph yang kaya dan berasap dengan daging sapi tumis yang lezat dan banyak daun bawang. Ditambah dengan beberapa batang roti goreng, makanan pertama kami di Hanoi hampir sempurna.
Makanan dan Persembahan
Tidak cukup yang bisa dikatakan tentang masakan Vietnam, keseimbangan manisnya yang lembut, asin, pedas, dan rasa asam yang membuat pemakan rakus seperti saya kenyang tanpa perlu makan berlebihan. Ada banyak hal untuk dicicipi di Hanoi, dan saya hanya mendapatkan beberapa dari mereka. Berikut spot-spot yang saya rekomendasikan.
Sarapan
Ms. Thu menyajikannya enak bún riêu sup kepiting dari warung pinggir jalan sederhana di Thọ Xương Alley dekat Katedral St. Joseph. Saya harus meminta bantuan untuk menemukannya, tapi itu layak untuk berburu di pagi hari. Hari-hari lainnya, Saya menyeruput pho daging sapi di Quán Phở Sướng (24B Trung Yên; +84-91-619-76-86) dan makan siang di taman atap di The Hanoi Social Club, sebuah kafe yang populer dengan materi iklan lokal dan asing. Saya berada di pagar tentang kopi telur, tapi disuruh saya mencobanya di Cafe inh. Hole-in-the-wall membuatnya baik dan terasa sangat lokal saja.
Makan siang
Hàng Sơn 1871 melakukan penyebaran klasik Vietnam yang bagus yang terlihat bagus di umpan Instagram saya. Mie Moto-San Uber, terselip di sisi jalan yang sepi, adalah tempat yang bagus untuk bersantai dan menikmati banh mi dan bir kerajinan. Nyonya Hien, direkomendasikan untuk makan siang yang menyenangkan oleh petugas di hotel Metropole, cantik (di bekas vila) tapi terlalu mahal. Saya akan melewatkannya lain kali.
Makan Malam + Minuman
Toko Makanan Negara No. 37 (37 Nam Tràng; +84-24-3715-4336) menyajikan hidangan yang terinspirasi oleh makanan utara yang dikonsumsi selama Perang Amerika di ruang yang mirip dengan bunker bawah tanah. Hidangan pilihan saya:nasi goreng kosong dengan daging sapi yang dimasak perlahan di sampingnya. Bún Chả Hương Liên, tempat barbekyu berpasangan yang terkenal karena menjamu Barack Obama dan Anthony Bourdain untuk makan malam, bukan yang terbaik bn chả di kota, tapi layak makan jika Anda berada di area tersebut. Untuk minuman, Tadioto Bar, lubang berair berseni dengan bar sushi, memiliki gegar dan pilihan minuman padat.
Rencanakan Perjalanan Anda
Pesan Tur Makanan Ini
Sorotan gastronomi yang sebenarnya adalah tur makanan tiga jam dengan Mark Lowerson dari Hanoi Street Food Tours, siapa, bersama mitra Văn Công T, telah mendedikasikan lebih dari satu dekade untuk mendokumentasikan budaya makanan jalanan kota. Itu adalah pesta untuk indra. Hidangan seperti banh cuốn (Crepes tepung beras diisi dengan daging babi dan jamur), banh a cua (mie lebar dengan bawang goreng, cumi-cumi renyah, dan sosis babi dan seafood), puyuh panggang dengan yuca dan bengkuang, perut babi ala Hong Kong, dan salad mangga pedas dengan berbagai daging kering membawa pemahaman saya tentang masakan Vietnam ke tingkat yang lebih tinggi.
Waktu Berikutnya:Dapatkan Roda
Sewa roda dari The Hanoi Bicycle Collective dan jelajahi kafe, restoran, dan galeri di sekitar Danau Barat.
Baik untuk Diketahui:Visa
Dapatkan visa Anda di kedutaan Vietnam sebelum Anda meninggalkan kota. Visa pada saat kedatangan mungkin terdengar lebih nyaman, tetapi jika Anda bepergian selama musim ramai, Anda harus menunggu antrian yang lumayan panjang di bandara di Hanoi untuk mendapatkan persetujuan. Hingga 30 Juni, 2018, penduduk Inggris, Perancis, Italia, Spanyol, dan Jerman dapat memasuki negara tersebut hingga lima belas hari tanpa visa.
Pesan Perjalanan Vietnam Anda dengan Fathom
Fathom dapat menangani logistik dan merencanakan perjalanan Anda ke Vietnam. Email Meja Perjalanan Fathom untuk info lebih lanjut.
Terus Menjelajahi Hanoi
Market Hopping dengan Project Bly di Hanoi, Vietnam
Nikmati Makanan Jalanan Terbaik di Vietnam
