Panggilan Musim Gugur untuk Roti Labu

Resep Roti Labu

Bahan-bahan:

Mellie Lutz

• 2 cangkir tepung serbaguna, disendok ke dalam gelas ukur dan diratakan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh cengkeh halus
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh pala giling
• 1-1/2 batang (3/4 cangkir) mentega tawar, melunak
• 1/2 cangkir gula tebu
• 1/2 cangkir gula merah tua
• 2 telur besar
• 1 kaleng 15 ons 100% labu murni
• 1/2 cangkir biji labu (untuk ditambahkan di atas roti)
• 1 sendok teh garam serpih (untuk ditambahkan di atas roti)
• 5 ons keping coklat semisweet (opsional)

Petunjuk arah:

• 

  Mellie Lutz

  1. Panaskan oven hingga 325 ° F dan atur rak oven di posisi tengah. Olesi dua loyang roti berukuran 8 x 4 inci dengan mentega dan debu dengan tepung (sebagai alternatif, gunakan semprotan kue dengan tepung di dalamnya, seperti Pam with Flour atau Baker's Joy).
  2. Dalam mangkuk sedang, campur tepung, garam, soda kue, bubuk pengembang, cengkeh, kayu manis, dan pala. Kocok hingga tercampur rata; menyisihkan.
  3. Dalam mangkuk besar mixer listrik, kocok mentega dan gula dengan kecepatan sedang hingga rata. Masukkan telur satu per satu, berdetak dengan baik setelah setiap penambahan. Lanjutkan mengocok sampai sangat ringan dan mengembang, beberapa menit. Pukul dalam labu. Campurannya mungkin terlihat kasar dan mengental pada saat ini – tidak apa-apa.
  4. Tambahkan campuran tepung dan aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur. Jika menambahkan choco chips, ini adalah waktu untuk menggabungkan.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, membelah secara merata. Di sinilah kami menambahkan biji labu dan serpihan garam ke atas roti. Kemudian panggang selama 65 – 75 menit, atau sampai penguji kue yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Biarkan roti dingin dalam panci selama sekitar 10 menit, kemudian balikkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
  6. Baru keluar dari oven, roti memiliki kerak renyah yang nikmat. Jika mereka bertahan lebih dari sehari, Anda dapat memanggang irisan individu untuk mendapatkan efek panggang segar yang sama.