Rata-rata asupan daging sapi sekitar 70kg per orang per tahun, meskipun di masa lalu orang Argentina makan lebih banyak. Sebagian besar konsumsi ini terjadi di keluarga asado , sering diadakan pada hari Minggu di halaman belakang rumah-rumah di seluruh negeri (jika Anda cukup beruntung untuk diundang ke salah satunya, pastikan Anda hadir). Di sini seni memanggang daging sapi telah disempurnakan. Ini biasanya melibatkan memasak dengan arang dan hanya menggunakan garam untuk menyiapkan daging.
Gambar parrillada oleh Diego_3336
Berangkat dari tradisi keluarga ini, rumah steak komersial menawarkan sedikit dari segalanya. NS parrillada (panggangan campuran) mungkin memiliki bermacam-macam chorizo (sosis sapi atau babi), pollo (ayam), costillas (tulang rusuk) dan carne (daging sapi ). Itu juga bisa datang dengan barang-barang yang lebih eksotis seperti chinchuline (usus kecil), tripa gorda (usus besar), molleja (kelenjar timus atau roti manis), ubre (ambing), riones (ginjal) dan morcillia (sosis darah). Anda dapat memesan parrillada untuk orang sebanyak yang Anda inginkan; rumah steak menyesuaikan porsinya dengan ukuran pesta.
Gambar oleh Christian Haugen
Anda bisa melewatkan panggangan campuran dan langsung masuk ke potongan daging sapi utama. Berikut panduannya:
1. bife de chorizo – sirloin; tebal, potongan juicy dan populer
2. bife de costilla - Tulang T; luka dekat dengan tulang; juga disebut chuleta
3. bife de lomo – daging empuk; dipotong tipis, potongan yang lebih lembut
4. kuadril - SOP buntut; sering dipotong tipis
5. ojo de bife – tulang rusuk; pilihan potongan yang lebih kecil
6. tira de asado – shortrib; potongan tipis iga dan daging diiris melintang
7. liburan - steak sayap; bertekstur dan kenyal, tapi enak banget
Jika Anda tidak menentukan, steak Anda akan dimasak punto (medium). Untuk mendapatkannya merah muda di bagian dalam, minta jugoso (setengah mentah). Vuelta dan vuelta atau poco cocido berarti langka, dan dilakukan dengan baik adalah bien cocido .
Gambar salsa criolla oleh Dari Argentina Dengan Cinta
Pastikan untuk tidak ketinggalan chimichurri , saus lezat yang sering dibuat dari minyak zaitun, bawang putih dan peterseli. Juga coba salsa criolla , bumbu yang terbuat dari tomat potong dadu, bawang merah dan peterseli – lebih sulit ditemukan.
Sejak saya berhenti dari pekerjaan saya untuk bepergian, pada tahun 2016, Saya sudah sering membahas tips fotografi perjalanan yang berguna untuk pemula. Saya telah mengambil gambar di seluruh dunia, mencoba berbagai kiat dan otodidak sendiri setiap hari dari apa yang berhasil dan apa yang tidak. Dan dalam prosesnya, Saya telah belajar bahwa fotografi — khususnya tip fotografi perjalanan — adalah proses belajar mandiri. Semakin banyak Anda mengklik semakin banyak Anda belajar. Tapi apa lagi ya
Dapat diakses terutama dengan kano, Perairan Perbatasan di Minnesota utara adalah salah satu petualangan paling indah dan terpencil di Amerika. Rencanakan perjalanan pertama Anda menggunakan rencana perjalanan ramah pemula empat hari ini. Salah satu hal tersulit dalam merencanakan perjalanan Perairan Perbatasan pertama Anda adalah memutuskan ke mana harus pergi dalam cagar alam 1 yang luas, 200 mil rute kano, 11 jalur pendakian dan sekitar 2, 000 tempat perkemahan yang ditunjuk. Meskipun ter
Untuk tur sepeda ramah pemula di Minnesota, ikuti rencana perjalanan empat hari ini di sepanjang Jalur Sungai Mississippi antara Minneapolis dan perbatasan Iowa. Dengan campuran jalan dan jalur multiguna, petualangan ini mencakup tebing batu kapur yang curam, hutan kayu keras dan lebih dari selusin kota sungai. Saya telah melakukan tur sepeda selama lebih dari dua tahun sekarang. Saya suka mengambil kesempatan untuk menjelajahi Minnesota dengan sepeda saya, meresapi semua yang ditawarkan negar
