Rencana Perjalanan Kuliner

Hari pertama
Sarapan: Panggangan Bluegrass
Kisah di balik restoran yang terinspirasi Appalachian ini sama beraromanya dengan biskuit buttermilk gandum utuh buatan mereka. Bluegrass dibuka pada tahun 2007 oleh Joan Marie dan Jonas Worsham, seorang pendeta Ortodoks Timur dengan bakat seni kuliner. Pekerjaan sehari-harinya telah membawa keluarganya ke seluruh negeri, dan hampir ke mana pun mereka pindah, mereka membuka restoran (Bluegrass adalah restoran sukses keenam mereka). Menunya mantap, menampilkan segalanya mulai dari tahu hingga daging jalapeno, tapi fokusnya segar, makanan lokal dan dibuat dari awal. Coba biskuit dan sausnya, Roti panggang Prancis dengan roti buatan sendiri atau frittata Mediterania.

Aktivitas: Setelah makan terpenting hari itu, telusuri galeri seni dan toko-toko di Main Street, seperti Area 61, Freedonia – Ketentuan untuk Wanita, H * Galeri Seni, Planet Diubah dan Perabotan Rumah Blair. Setelah Anda terinspirasi dengan tepat, menuju pusat kota ke Studio Kaca Ignis untuk membuat beberapa karya seni Anda sendiri. Untuk $40 Anda benar-benar dapat meniup penangkap matahari kaca Anda sendiri. Setelah itu, Anda pasti ingin makan siang di kedai pizza paling maju di kota ini.

Makan siang: Pai Pizza Lupi
Dorris Shober dibuka Pizza Lupi pada tahun 1996 sebagai restoran pizza gaya New York pertama Chattanooga. Tanpa pengalaman bisnis atau restoran, dia membuat setiap resep dari awal, menggunakan rumahnya sebagai dapur percobaan dan anak-anaknya sebagai kelompok fokus. Eksperimen berhasil dan hari ini keempat lokasi dipenuhi pelanggan yang lapar. Tapi apa yang membuat Lupi tempat pecinta kuliner sejati adalah kecintaan mereka pada bahan-bahan lokal, dari daging giling dan tomat (bila tersedia) hingga madu dan gandum utuh dalam adonan. Anda harus mencoba sepotong serta mozzarella segar buatan rumah.

Aktivitas: Anda tidak dapat mengunjungi Chattanooga tanpa melihat Akuarium Tennessee , dan beruntung bagi Anda itu hanya berjalan kaki singkat dari Lupi. Setelah Anda mengalami penguin makaroni, sturgeon raksasa dan ubur-ubur bulan, pertimbangkan perjalanan ke museum seni perdana Chattanooga, NS Museum Seni Amerika Hunter , dilanjutkan dengan pentas seni. Lagipula, Anda perlu membakar beberapa kalori untuk makan berikutnya, yang akan membawa Anda kembali ke Southside Chattanooga.

Makan malam: Restoran St. John
Jika Anda makan malam hanya di satu tempat, mempertimbangkan St. John's atau restoran saudaranya Tempat Pertemuan . Apa pun itu, Anda akan mendapatkan makanan yang disiapkan oleh satu-satunya koki nominasi James Beard Chattanooga, Daniel Lindley. Setelah pelatihan di beberapa restoran top New York (termasuk Gramercy Tavern), Lindley pindah kembali ke kampung halamannya pada awal tahun 2000 untuk apa yang dia pikir adalah tugas singkat. Beruntung bagi kita, ia tinggal, mengubah St. John's menjadi tujuan bersantap terbaik di wilayah ini.
Aktivitas:Akhiri malam dengan naik kereta santai melalui Southside.

Hari kedua

Aktivitas: Bakar beberapa kalori dengan memulai hari dengan bermain papan dayung di Sungai Tennessee. (Ambil sarapan ringan atau lewati untuk makan siang nanti.)

Sarapan siang: FoodWorks
Sekarang setelah Anda memiliki selera makan yang cukup, saatnya untuk makan di salah satu tempat makan siang paling populer di kota ini. Meskipun FoodWorks menawarkan menu makan siang mereka pada hari Sabtu dan Minggu untuk memenuhi permintaan, hampir setiap akhir pekan, pabrik rajut yang berubah menjadi restoran ini penuh sesak. Jika Anda tidak dapat mencetak reservasi, mengambil hati. Mereka memesan hampir setengah tempat duduk mereka untuk walk-in (bersiaplah untuk menunggu). Pastikan untuk mencoba ayam dan wafel atau donat mereka, daging babi asap, sandwich telur dan keju. Mereka juga menawarkan $1 mimosa dan sampanye atau $3,50 Bloody Mary.

Aktivitas: Saat Anda berada di lingkungan itu, memeriksa toko-toko di sekitarnya. Pakaian kelas atas, rumah dan toko sepatu berada dalam jarak berjalan kaki singkat di 2 Northshore dan berbagai galeri seni dan butik berjajar di Frazier Avenue. Jika berbelanja bukan urusan Anda, lihat salah satu tur kota unik Chattanooga seperti tur jalan kaki atau Bebek Chattanooga .

Makan malam:Jika Anda seorang pecinta kuliner sejati dan ingin mengasah keterampilan memasak Anda, cobalah kelas memasak di satu-satunya Kelas Memasak di Chattanooga. NS Kelas Manis dan Gurih dimiliki oleh Chef's Jeff dan Heather Pennypacker terletak di South Side Chattanooga yang semarak. Kami bercanda dan mengatakan bahwa Anda perlu "Pakai sepatu bot kerja Anda dan bawa nafsu makan Anda, ” karena kelas kami adalah pengalaman “langsung” yang nyata. Tentu, menyenangkan menonton demonstrasi tetapi jauh lebih menyenangkan untuk menjadi bagian dari aksi. Kami senang mengajar. Di kelas kami berharap untuk menjadi kotor dan pulang dengan penuh keterampilan kuliner baru. Kami memiliki jadwal kelas penuh sepanjang tahun.

Hari ketiga
Sarapan: Restoran Longhorn
Mulailah hari Anda di salah satu tempat sarapan tertua di kota. Restoran Longhorn memberi Anda rasa sebenarnya dari Chattanooga, secara teratur menjamu politisi lokal, pekerja konstruksi, ibu rumah tangga dan nenek. Sebuah meja makan siang 16 bangku menyumbang sebagian besar tempat duduk di restoran kecil, tapi itu memungkinkan untuk percakapan terbaik dengan staf dan pelanggan lainnya. Anda tidak bisa salah dengan pancake blueberry atau wafel Belgia, tetapi telur dadar Barat juga cukup populer.

Aktivitas: Hilangkan food coma Anda dengan berjalan di sepanjang Riverfront. Di dekat sini Taman Renaisans F seni luar ruang makan, spidol bersejarah dan bukit hijau yang agak tidak pada tempatnya sehingga orang-orang meluncur di atas karton di bulan-bulan yang lebih hangat. Coolidge Park menawarkan korsel berusia 100 tahun, taman percikan air dan pemandangan sungai yang indah. Berjalan di atas Walnut Street Bridge untuk melihat salah satu pemandangan terbaik Chattanooga.

Makan siang: Pasar Chattanooga
Buka setiap hari Minggu dari jam 11 hingga 4 sore, NS Pasar Chattanooga menarik tugas ganda sebagai hiburan dan makan siang. Saat Anda menyaksikan suasananya yang seperti bazaar, Anda akan mengerti mengapa Frommer menilai pasar ini sebagai salah satu dari 10 besar di negara ini. Di depan, petani lokal mendirikan toko untuk menawarkan yang paling segar dari ladang mereka. Pergi sedikit lebih jauh dan Anda akan menemukan peniup kaca, fotografer, pekerja kayu, pembuat furnitur, seniman perhiasan, pembuat sabun, pengrajin makanan produsen dan lebih menjual barang dagangan mereka. Setiap vendor tunggal harus dari dalam radius 100 mil dan hanya menjual barang-barang buatan tangan (jadi tidak murahan, barang yang diproduksi secara massal). Di paling belakang, Truk makanan Chattanooga berhenti untuk menyajikan beberapa makanan jalanan terbaik di kota, yang dapat Anda nikmati di meja logam di depan live band (jika Anda dapat menemukan tempat duduk). Ini ramai, kacau dan bernilai setiap detik.

Makan malam: Bistro Mudah
Koki/pemilik Erik Niel memadukan yang terbaik dari negara bagian asalnya (Louisiana) dengan karunia petani lokal di restoran gaya Bistro Prancisnya. Suasana hitam-putih yang canggih di Bistro Mudah diimbangi dengan makanan yang lezat, dari tiram Raw Bar asli dan kaki kepiting hingga Steak Frites yang lezat. Terlepas dari keputusan makan malam Anda, pastikan Anda mencicipi salah satu koktail kerajinan restoran, yang menampilkan infus minuman keras musiman buatan rumah.

Berpikir di Luar Restoran :Jika kamu punya waktu, melengkapi perjalanan Anda yang berpusat pada makanan dengan pengalaman out-of-the-box.

Pasar Petani - Jika Anda menyewa rumah, Anda dapat menyiapkan makan malam sendiri dengan produk lokal dengan mengunjungi salah satu dari banyak pasar petani Chattanooga. Terjadi sepanjang minggu dan akhir pekan, Gaining Ground dapat membantu Anda menemukan yang nyaman.

Usaha Makanan Chattanooga - Bawa restoran untuk Anda dengan koki menyiapkan makan malam di "rumah" (sekali lagi, Anda harus menyewa rumah atau kabin). Chef Erik Taslimi dan sommelier Robb Peterson telah bekerja sama untuk menawarkan perusahaan katering unik yang mencakup makan malam berpemandu dengan pasangan anggur. Atau Anda dapat melewatkan makan dan hanya mencicipi anggur di rumah.