7 Speakeasies Yang Tidak Akan Pernah Anda Ketahui Ada ... Sampai Sekarang

Baik Anda menyukai koktail gin di ruang tersembunyi yang dibuat agar terlihat seperti ruang konsultasi dokter atau minuman dipesan lebih dahulu di salah satu lingkungan terindah di Tokyo, lihat salah satu dari percakapan rahasia ini.

Bourbon &Cabang (San Francisco, CA)

Untuk speakeasy menawan yang mendalami sejarah Larangan, pergilah ke Bourbon &Cabang, terletak di Jones Street di San Francisco. Selama tahun 1920-an, bar itu terdaftar di buku telepon sebagai "The Ipswitch -- a Beverage Parlor." Meskipun Larangan lebih dari 80 tahun di belakang kita, Bourbon &Cabang mempertahankan elemen tertentu dari masa lalu, termasuk aturan rumah. Tidak ada fotografi atau ponsel dan persyaratan bahwa pelanggan meninggalkan bar dengan tenang hanyalah beberapa aturan - termasuk kata sandi yang diperlukan untuk mendapatkan pintu masuk - ditegakkan untuk membantu menjaga tempat ini tetap terasa otentik. Pengunjung akan menemukan segala macam minuman beralkohol dan koktail yang tersedia, termasuk, seperti namanya, berbagai macam bourbon.

Evans &Peel (London, Inggris)

Bar unik ini, menyamar sebagai agen detektif online, terletak di Pengadilan Earl London. Setibanya, para tamu akan disambut melalui sistem interkom sebelum pintu masuk tersembunyi dibuka -- pastikan untuk menyerahkan “kasus” (pesan reservasi) secara online sebelumnya. Begitu masuk, pengunjung ditanyai tentang kasus tersebut oleh "detektif" dan, jika wawancara berhasil, kemudian diarahkan melalui rak buku tersembunyi dan ke dalam bar itu sendiri. Cobalah salah satu dari sekian banyak ramuan -- "Cold Fashioned" atau Tipsy Gardener bunga -- sambil menikmati suasana tahun 1920-an yang menawan.

Bar Jubah (Toronto, Kanada)

The Cloak Bar diberi nama yang tepat -- sangat hati-hati sehingga beberapa pelanggan mengaku berjalan lurus melewatinya. Speakeasy yang remang-remang terletak di bawah restoran Marben di Wellington Street Toronto. Pengunjung dapat mengakses bar dengan mengirimkan kata sandi ke nomor telepon di pintu masuk saat penjaga pintu tidak ada (kata sandi tercantum di sebelah nomor). Duduklah di salah satu meja tinggi atau stan berbentuk U dan nikmati French 75 yang banyak dipuji, Pulau Salib atau salah satu dari banyak pilihan anggur dan bir.

Bar Nenek (Sydney, Australia)

Terselip di bawah toko gitar di Central Business District Sydney, Grandma's Bar bangga akan dekorasinya yang "nyaman" (kitsch dan semuanya) dan layanan penuh perhatiannya yang akan memanjakan Anda -- seperti yang dilakukan nenek. Speakeasy santai ini menampilkan daftar koktail yang sangat panjang, dari dasar hingga yang lebih kompleks. Rum adalah akar pendirian ini, dan ada banyak pilihan minuman berbahan dasar rum. Dan untuk menjaga semuanya tetap segar, bar mengubah ramuannya hampir setiap minggu.

Ruang Tamu Gin Dr. Fern (Hong Kong)

Untuk pecinta gin, Ruang Tamu Gin Dr. Fern, terletak di Atrium Landmark Hong Kong, Adalah sebuah keharusan. Speakeasy sederhana terselip di balik dua pintu kantor kecil -- satu bertanda "Ruang Tunggu" dan yang lainnya bertanda "Ruang Konsultasi" (ini adalah satu-satunya pintu yang terbuka). Dalam, pengunjung akan menemukan pelayan yang mengenakan jas dokter putih dan bar yang dipenuhi dengan sekitar 250 jenis gin premium dari seluruh dunia. Koktail -- dan ada banyak yang bisa dicoba, dari martini hingga G&T -- semuanya menggunakan bahan-bahan organik dan bersumber secara lokal.

Bar High Five (Tokyo, Jepang)

Pergilah ke distrik Ginza yang mewah di Jepang dan nikmati koktail di Bar High Five yang akrab. Mudah berbicara ini, pernah berlokasi di tempat yang jauh lebih kecil di distrik Ueno, dianggap sebagai salah satu bar terbaik tidak hanya di Jepang tetapi di seluruh Asia. Pelanggan dapat memilih dari berbagai pilihan wiski dan scotch rak teratas sambil menikmati interior bar yang ramping dan minim penerangan. Minuman dipesan bukan dari menu, melainkan dengan memberi tahu bartender rasa dan tekstur favorit Anda -- dari sana mereka akan membuat minuman yang dirancang khusus untuk Anda.

Franklin Bar (Philadelphia, Pensylvania)

Bangunan bawah tanah yang apik ini terletak di luar Rittenhouse Square Philadelphia di tempat yang dulunya adalah Franklin Mortgage &Investment Co., yang merupakan kedok untuk cincin besar yang menjalankan alkohol selama era Larangan. Hari ini, speakeasy dibagi menjadi dua lantai:yang terinspirasi tahun 1920-an, area lantai bawah art deco yang menyajikan koktail kerajinan yang kuat dan bertema tiki, suasana lebih santai di lantai atas. Namun berhati-hatilah:Pengunjung hanya diperbolehkan masuk selama ada kursi yang tersedia, jadi bersiaplah untuk menunggu.

Ashley Bess adalah seorang editor yang menjadi penulis lepas yang menggambarkan dirinya pendek, dogmatis, baru saja dipulangkan, pecinta gin dan perjalanan dan dengan kepala penuh lirik lagu dan kutipan film yang tidak berguna.