Di antara mereka yang mempertimbangkan setiap musim panas 50 Restoran Terbaik Dunia daftar peta jalan liburan baru, beberapa mungkin menuju ke Bangkok untuk tujuan makan di Gaggan , yang lain mungkin merencanakan akhir pekan di Mexico City dengan reservasi di Pujol —dan yang lain mungkin memutuskan makan malam di loteng adalah alasan yang cukup untuk mengunjungi Melbourne.
pecinta kuliner, tidak ada pertanyaan. Namun dalam hierarki peziarah restoran, pemula belaka.
Gastronaut tingkat berikutnya akan semakin ekstrem—dan dengan meningkatnya restoran-restoran terpencil yang gila di seluruh dunia, mengikuti ... jonesers tidak pernah lebih menantang. Kemudian lagi, mencoba tidak pernah lebih menyenangkan. Di Sini, delapan tempat yang akan membuat Anda menjadi pesaing serius.
Natura Vive Skylodge, Lembah Suci, Peru
Suite Petualangan Skylodge, sekelompok kapsul polikarbonat tembus pandang yang menempel di sisi gunung, dibuka pada tahun 2013. Dan mengingat lokasinya—1, 300 kaki yang menantang logika di atas jalan raya dan jalur kereta api yang dibawa sebagian besar pelancong ke Machu Picchu—berita tersiar dengan cepat, dan kamar terjual lebih cepat.
Sebagai pengalaman alternatif bagi pelancong yang tidak berhasil mencetak gol dalam semalam (atau yang tidak mau tidur tergantung di gunung untuk mendapatkan semua emas di El Dorado), A restoran sekarang buka untuk makan siang di tempat. Hasil tangkapan? Untuk sampai ke sana, Anda harus mendaki via ferrata atau mendaki, kemudian ambil serangkaian garis zip ke bawah—perjalanan yang menyenangkan sekaligus menakutkan. (Meskipun terpikat pada satu atau lain hal sepanjang waktu, Anda akan merasa selalu salah langkah untuk menjadi bagian dari catatan fosil lokal.)
Hadiah untuk pendakian yang berhasil? Hidangan empat hidangan yang sangat enak—terutama mengingat jerigennya, dapur bertenaga surya dibangun di permukaan batu. Kemudian lagi, tidak peduli betapa lezatnya alpaka gnocchi atau babi guinea renyah (dan ya, Anda akan memiliki banyak pilihan vegetarian, juga), tidak ada yang menandingi pandangan mata condor yang Anda dapatkan dari Lembah Suci suku Inca.
Itha, Pulau Rangali Conrad Maladewa
Jika Anda ingin makan dalam kapsul transparan tetapi lebih suka melakukannya di bawah air daripada digantung, memutar bola dunia menuju Samudera Hindia, di mana—di antara pulau-pulau kecil yang membentuk Pulau Rangali Conrad Maladewa —Anda akan menemukan restoran bawah laut pertama di dunia 16 kaki di bawah permukaan.
Meskipun namanya lokal— Ithaa berarti ibu dari mutiara dalam bahasa Maladewa Dhivehi—menu di dalam tutup akrilik ini, ruang yang diresapi oksigen sangat mendunia. Saat Anda menikmati pasta isi lobster karang dengan burrata dan serai veloute atau cokelat cru sauvage Bolivia dan panna cotta jeruk purut dengan sorbet kelapa, Anda akan memiliki audiens yang terus berubah—paling tidak, hiu sesekali.
Dan jika Anda tertarik dengan kehidupan akuatik, kabar baik:Kediaman Muraka Conrad dijadwalkan untuk dibuka akhir tahun ini, tidak jauh dari restoran. “Kediaman bawah laut pertama di dunia mendorong para tamu untuk menjelajahi Maladewa dari perspektif yang sama sekali baru di bawah permukaan laut, ” kata Ahmad Saleem, kepala arsitek dan perancang suite dua tingkat ini yang menampung sembilan, lengkap dengan gimnasium, ruang keluarga, dapur, batang, ruang makan dan ruang kepala pelayan, antara fitur lainnya.
Panggangan Tulang Punggung Neraka, Batu besar, Utah
Kembali ke terra firma—yang benar-benar bisa disebut terra incognita—Hell's Backbone Grill berbatasan dengan yang terkenal Monumen Nasional Grand Staircase-Escalante . Salah satu cara tercepat untuk memahami suasana lokal adalah dengan memindai halaman Tata Cara buku masak baru restoran , di mana Anda akan belajar, Misalnya, bahwa “ketika mendekati penggembalaan ternak di mobil Anda, ” Anda tidak boleh berhenti—melainkan “mendorong perlahan-lahan kecuali jika peternak mengarahkan Anda sebaliknya.”
Faktanya, semua jenis kondisi mengemudi yang tidak biasa menunggu Anda dalam perjalanan ke restoran terbaik di Barat:tebing batu pasir putih yang sangat berkilauan, Anda akan menemukan pengemudi sesekali berhenti di tengah jalan raya karena tidak percaya; formasi batuan merah begitu meyakinkan Seuss-ian, Anda akan merasa yakin Anda berliku melalui satu set; lalu, tentu saja, ada Barisan gunung yg terjal .
Pada saat Anda mencapai panggangan — empat jam setelah Anda berangkat dari Salt Lake atau lima ish dari Vegas — Anda baik dan rakus:kondisi ideal untuk membuat jalan Anda melalui menu pemenang penghargaan dan selalu berubah. Jika Anda menemukan sup labu-apel dengan daun sage yang mendesis, memesannya. Hal yang sama berlaku untuk telur shirred, posole dan hampir semua koktail yang mengandung mint dan buah yang ditanam di pertanian. Dan untuk perjalanan kembali, ambil beberapa kue coklat dan granola di kasir.
Restoran Batu, Zanzibar, Tanzania
Tentu saja, Southwest Amerika tidak menyudutkan pasar dari jarak jauh, formasi batuan yang berhalusinasi dan tempat makan lokal yang mustahil. Di lepas pantai Tanzania terdapat sebuah pulau yang mungkin paling dikenal dunia luar sebagai tempat kelahiran Freddie Mercury. Dan di lepas pantai pulau tersebut terdapat sebuah restoran yang—dalam kata-kata abadi Ratu—akan mengguncang Anda.
Zanzibar's Batu —di lokasi bekas pos nelayan—kini menjadi rumah bagi makanan khas seperti ikan carpaccio dengan saus sambal-limau-kelapa dan flambé nanas dengan es krim vanila lokal. Sebuah gubuk yang indah di atas batu di lepas pantai Michamvi Pingwe, restoran dapat diakses dengan berjalan kaki saat air surut—dan dengan perahu saat air pasang, ketika Anda akan dimaafkan karena berpikir Anda akan makan di rumah pohon terapung.
Makan Pohon, Soneva Kiri, Thailand
Untuk makan di sebenarnya rumah pohon—atau setidaknya a polong bambu yang diangkat menjadi kanopi hutan hujan —pergi ke Soneva Kiri di salah satu pulau paling timur dan paling sedikit penduduknya di Thailand:Koh Kood. Anda harus naik penerbangan pribadi, lalu speedboat untuk sampai ke sana — tetapi hadiahnya adalah keterpencilan yang menggairahkan yang akan Anda temukan di pertemuan hutan ini, pasir dan laut.
Untuk perspektif terbaik tentang trio itu, memiliki setidaknya satu kali makan di puncak pohon, di mana pelayan Anda akan mengirimkan pesanan Anda melalui (apa lagi?) zip line. Anda akan kagum dengan nampan penuh makanan lezat yang datang utuh, apakah ikan bakar daun pisang dengan lengkuas (kadang disebut jahe thai), jeruk nipis dan salsa verde rumah; terong dengan cabai, kacang tanah dan mint; atau puding tradisional Thailand dengan ketan. Dan daftarnya terus berlanjut ... dan seterusnya:Setiap makan treepod berlangsung selama dua jam, dengan pengecualian High Tea selama satu jam (penekanan pada high).
Malam di Bidang Cahaya, Ulu R u-Kata Tju T sebuah Taman Nasional, Australia
Tidak akan berbohong:Makanan apa pun yang Anda makan dalam jarak pandang Uluru — batu pasir super besar yang juga dikenal sebagai Ayers Rock — adalah makanan yang layak untuk dibawa bepergian. Bahkan PB&J ransel dengan batang seledri layu. Tetapi fakta bahwa Anda dapat memiliki multi-kursus pesta di luar ruangan di sini dengan musik live, pengantar ke langit malam Selatan dan—sampai 2020—akses ke salah satu instalasi seni paling halus di bumi adalah definisi yang sangat mengagumkan.
Meskipun Anda berada di wilayah terpencil untuk memulai—yaitu, Outback—Anda akan ditempatkan di sudut ekstra terpencil, di mana Anda akan menyesap minuman berbuih dan mengemil canapé saat didgeridoo bermain dan matahari terbenam membalik tombol Uluru.
Kemudian, saat kegelapan turun dan cahaya artis Bruce Munro 50, 000 bola bercahaya mulai mewarnai lantai gurun sekitarmu, Anda akan menikmati serangkaian makanan khas setempat. Perhatikan bahwa jika Anda jangan ingin kanguru asap dengan yogurt pepperberry asli — atau salad buaya rebus dengan sayuran serut dan rempah-rempah harum — ada banyak pilihan daging non-semak juga. Setelah beberapa pembicaraan bintang, primer pada instalasi seni dan hidangan penutup yang serius (coba apel hangat dan kue tar quandong crumble lokal), Anda akan mengambil jalan postprandial untuk mengakhiri semua perjalanan postprandial melalui jalur berdenyut Munro.
Tiga Cerobong Asap, langit, Skotlandia
Menyewa pemandu untuk mengajak Anda makan malam biasanya tidak masalah. Tapi Ian Byers, pemilik Stravaigin Skotlandia , berulang kali didaftarkan oleh mereka yang memiliki reservasi yang didambakan untuk tiga cerobong asap . "Restoran ini berada di semenanjung Duirinish Isle of Skye, jauh dari jalan yang dipukuli, " ia menjelaskan. "Anda menemukan diri Anda berkelok-kelok di sepanjang jalan satu jalur melalui pegunungan sampai Anda menemukan pondok putih yang sepi di pantai Loch Dunvegan." Satu-satunya karakter yang mungkin Anda temui dalam perjalanan? merumput di rumput yang rimbun dan menatap Anda dengan arogan saat Anda melewati pengalaman bersantap di luar ruangan mereka."
Dan sembari menikmati pengalaman bersantap yang menanti Anda mungkin tidak di luar ruangan, itu tidak dapat disangkal menyaingi milik mereka. Pikirkan gin-sembuh, salmon Skotlandia yang dipelihara dengan tangan dengan adas acar bir, Kepiting Dunvegan, nasi kembung garam dan cuka, daun bawang mentega dan dashi. Atau ekor langoustine lokal yang hangus dengan mentimun yang difermentasi, tempura Loch Harport tiram dan buttermilk. Atau panggang cokelat susu dengan praline asap, es krim malt dan barley dan—jangan sampai Anda lupa bahwa Anda sedang berada di Skotlandia—wiski.
Restoran Poerava, Rapa Nui, Chili
Salah satu pulau berpenghuni paling terpencil di planet ini, Rapa Nui—juga dikenal sebagai Pulau Paskah—adalah rumah bagi yang terkenal patung misterius , alam mentah dan makanan yang luar biasa. Anda akan menemukan dua item pertama dalam daftar itu di hampir setiap sudut pos terdepan Polinesia-Chili ini, tapi untuk yang ketiga, kunjungi apa yang dianggap banyak orang sebagai restoran terbaik di pulau ini: Poerava di Hangaroa Eco Village &Spa.
Mungkin tidak mengherankan, ikan dan makanan laut memiliki tempat kebanggaan di menu — terutama mahi mahi lokal, kana kana dan rapé rapé (sepertinya Anda tidak bisa salah dengan apa pun yang diberi nama ganda). Coba Ceviche Rapa Nui, dan cari tahu apa pun yang telah diputuskan oleh koki untuk disiapkan dari tangkapan ubi jalar lokal terbaru, talas, pisang raja, nanas dan madu. Tapi apa pun yang Anda inginkan, memilikinya di teras untuk getaran puncak dunia.
Untuk perjalanan keluarga Florida yang santai namun menyenangkan atau liburan tanpa gen, Anda tidak bisa salah dengan Sarasota. Dari balita hingga remaja hingga kakek-nenek, kota kecil di Gulf Coast tengah Florida ini menawarkan pelarian yang akan dinikmati seluruh kru Anda. Hal Terbaik yang Dapat Dilakukan di Sarasota Apakah Anda ingin mencatat waktu yang serius di atas pasir, melihat beberapa flora dan fauna khas Florida, atau keluar di atas air, Sarasota adalah salah satu ide liburan kelu
Tidak mengherankan jika acara seperti Koki Top , Rasanya dan kunyah telah menjadi populer di kalangan massa:pecinta kuliner ada di mana-mana! Meskipun mereka mungkin dianggap sok makanan di masa lalu, pecinta kuliner hari ini tidak hanya suka mencoba restoran baru yang lezat, tetapi juga dapat menikmati pengalaman penuh yang datang bersama dengan makan di luar hari ini. Dan San Francisco adalah salah satu kota pecinta kuliner terbaik di negara ini saat ini. Ledakan restoran besar selama
Saya melangkah keluar dari mobil tua empat kali empat yang membawa saya ke jalan pegunungan terakhir, meliuk-liuk di lembah dalam tarian elegan dengan arus yang mengalir melawan kami. Udara pegunungan yang segar menyelimutiku, dan angin membawa pikiranku pergi, meninggalkanku sendiri dengan pemandangan dataran tinggi yang luas dikelilingi di semua sisi oleh perkasa, puncak yang tertutup salju. Rasanya seperti berada di dasar mangkuk sereal raksasa. Saya melihat sekeliling untuk mencari tanda ger
